lv.toflyintheworld.com
Jaunas receptes

Kur atrast labāko itāļu ēdienu Ņūorleānā

Kur atrast labāko itāļu ēdienu Ņūorleānā


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Daudzi Sicīlijas imigranti sāka pārcelties uz Luiziānu 1800. gadu beigās. Kādu laiku tas, ko mēs tagad pazīstam kā Franču kvartālu, tika uzskatīts par “mazo Itāliju”, jo pieaug itāļu iedzīvotāju skaits. Pilsētā, piemēram, Ņūorleānā, kur tiek svinēti ēdieni, mūsdienu cilvēki ir tikai pateicīgi par atstāto itāļu restorānu mantojumu.

1. Vincenta itāļu virtuve

Vincenta itāļu virtuve ir viens no slavenākajiem itāļu restorāniem pilsētā. Mājas specialitāte ir cannelloni, kas ir mājās gatavots makarons, kas pildīts ar teļa gaļu, spinātiem un parmezāna sieru, pasniegts pār alfredo un pārklāts ar sarkano mērci. Tā kā viena vieta atrodas Metairie, bet otra - St Charles, nekādā gadījumā nevajadzētu nobaudīt rūpīgi pagatavotas teļa gaļas un pildītu garneļu garšu konditorejas izstrādājumos.

2. Olīvu filiāles kafejnīca

Kafejnīca Olive Branch ir dublēta un kur iet gardā itāļu pica. Šis restorāns ir Westbank iecienīts vairāk nekā 10 gadus, un tas piedāvā pīrāgus ar svaigām sastāvdaļām kopā ar salātiem un sātīgām pastām, piemēram, lazanju. Viss tiek gatavots svaigā veidā pēc pasūtījuma, lai katrs klients zinātu savu maltīti, kas gatavota ar mīlestību.

3. La Divina Gelateria

La Divina Gelateria ir vienīgā vieta Luiziānā, kas gatavo savu gelato no nulles. Visās četrās vietās tiek pasniegtas dažādas gelato garšas, kurās slavē tādi slaveni pavāri kā Džons Bess un Reičela Reja. Šis restorāns lepojas ar to, ka panīniem, zupām un salātiem izmanto tikai svaigas, vietējas un bioloģiskas sastāvdaļas. Ikviens, kas šeit ēd, noteikti nobaudīs “Divina Difference!”

4. Amici Ristorante & Bar

Amici Ristorante & Bar ir vietējais favorīts starp daudziem. Šis Sicīlijas iedvesmotais restorāns, kas atrodas žurnālu Garden District, piedāvā dažādus makaronus, salātus un desertus. Šo ēstuvi padara unikālu ogļu krāsns, ko izmanto, lai picai piešķirtu skaisti apdedzinātu garozu, kas ātri kraukšķ, jo autentiskais “sarkanais mērce” kļūst par perfekti izkausētu sieru un svaigām piedevām.

Omārs un ķemmīšgliemenes Amici (kredīts: Facebook/Amici Ristorante & Bar)

5. Kafejnīca Giovanni on Decatur

Kafejnīca Giovanni on Decatur pieder godalgotajam šefpavāram LoCicero un to pārvalda. Izvēlne ir pilna ar rokām gatavotām itāļu delikatesēm ar Ņūorleānas pagriezienu. Dienvidu stila Luiziānas Voodoo garneles ir ieguvušas daudzas balvas par garšu, savienošanu pārī un prezentāciju. Smalkas maltītes nebūtu pilnvērtīgas bez dzīvās izklaides; par laimi šī iestāde trešdien, ceturtdien un piektdien piedāvā klasisku operu un citu mūzikas izlasi.

6. Sarkanais mērce

Red Gravy ir ideāla vieta, kur ieturēt nelielu itāļu brokastu šķēli. Atverot durvis Camp Street 2010. gadā, viņu populārajā brokastu ēdienkartē ir tādi priekšmeti kā beļģu vafeles, kas papildinātas ar sezonas garšvielām un sīrupu, vai jūsu izvēlētās olas ar svaigu itāļu gaļu un sautētiem pipariem. Lai gan īpašniece nav Ņūorleānas dzimtene, viņa iederas ģimenē orientētā pilsētas kultūrā ar radošiem ēdieniem, kas nosaukti viņas ģimenes locekļu vārdā.

7. Īpašais itāļu bistro

Īpašais itāļu bistro ir vēl viena populāra itāļu ēstuve Rietumkrastā. Šķiet, ka klientiem nav pietiekami daudz manicotti un sviestmaizes, kas pagatavotas uz maizes, kas katru dienu tiek cepta tieši virtuvē. Šo vietu tik īpašu padara piegādes pakalpojums: jums pat nav jāatstāj dzīvojamā istaba, lai baudītu gardus gardēžu ēdienus.

8. Dolce Vita

Dolce Vita ir Pelnrušķītes stāsts par itāļu restorāniem. Līdzīpašnieks un šefpavārs Bogdans Mocanu kļuva plaši pazīstams ar savu pārtikas kravas automašīnu, kas Batonrūžas ielās atveda gardēžu picu. Daudzi apgalvo, ka viņa garoza rada atkarību. Tagad, ja vēlaties izmēģināt Neapoles stila picas pīrāgus no malkas krāsns, jums tie būs jāiegādājas restorānā, kas atrodas St Charles Ave.

Spinātu salāti no Dolce Vita (kredīts: dvpizzeria.com)

9. Itālijas austrumi

Itālijas austrumi atrodas Ņūorleānas ezera krastā, kas atrodas iepirkšanās centra iekšpusē. Lielākā daļa klientu ir pārsteigti, ka šķietami slidens ēdiens varētu ražot tik kvalitatīvu pārtiku. Izvēlne sastāv no plašas picu un sviestmaižu izvēles. Visa maize tiek cepta svaiga katru dienu, un tiek izmantotas tikai svaigākās sastāvdaļas. Ķiploku siera maize ir viena no labākajām Austrumu Itālijas precēm.

10. Picas kafejnīca Ditalis

Ditalis Pizza Café ir domājis par savu klientu labklājību. Tās atrašanās vietai Manhattan Blvd ir sadarbība ar vietējo reģistrēto dietologu, lai piedāvātu ēdienkartei veselīgākas iespējas, piemēram, citrusaugļu itāļu salātus. Ikviens, kurš neskaita kalorijas, var baudīt “Mamas spageti un kotletes” vai gardo “Ksango cepto siera kūku”.

Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk par Ņūorleānu.


Labākais Gumbo Ņūorleānā

Pajautājiet jebkuram vietējam Ņūorleānas vietējam, kur iegūt labāko gumbo, un viņi, visticamāk, teiks, ka tas nāk no viņu pašu vai kāda tuva ģimenes locekļa virtuves. Mēs varam nikni aizsargāt savas gumbo receptes, kuras bieži ir nodotas tālāk un pilnveidotas paaudžu paaudzēs, un pārstāvēt ģimenes vēsturi un gaumi. Pēc dažu Ņūorleāniešu domām, Ņūorleānā ir tikpat daudz gumbo versiju, cik virtuvēs ir pavāri.

Es uzdrošinos uzminēt, ka ir vēl vairāk recepšu. Es personīgi gatavoju piecu veidu gumbo, un kopš pārcelšanās uz Ņūorleānu gandrīz pirms 25 gadiem esmu apēdis neskaitāmas gardas bļodas ar lietām, kas ar mīlestību gatavotas cilvēku mājās un restorānos. Restorāni apkalpo savus ekspertus, zinot, ka tie ir pret visām štata ģimenes gumbo receptēm - neliela konkurence. Daži no tiem ir oglekļa kopijas tam, ko šefpavāri pasniegtu savā mājas virtuvē, bet citi parāda žilbinošas profesionālās prasmes, kas piemīt dažiem mājas pavāriem.


Galīgais Ņūorleānas pārtikas kausu saraksts

Ēst Ņūorleānā nozīmē izbaudīt visspilgtāko un unikālo kultūru mūsu valsts robežās. Jaunorleānieši neēd, lai dzīvotu, viņi dzīvo, lai ēst, un viņu mīlestība pret pārtiku ir infekcioza. Pilsētas attieksmi “ļauj labiem laikiem ritēt” un viesmīlīgo dabu apliecina vietējo iedzīvotāju vēlme parādīt apmeklētājiem to, kas viņus padara ēdiens nepārspējams.

Lai gan pilsētas kulinārijas skatuves saknes ir pikanti, dvēseliski kreoliešu un cajūnu ēdieni, tā nepārtraukti attīstās, lai pārņemtu jaunas garšas un virtuves. Tā kā var ēst visu mūžu, ēdot Big Easy, negaršojot sliktu maltīti, bieži vien var būt grūti orientēties restorānos un ēdienos. Tāpēc mēs esam izveidojuši šo plašo 50 lietu sarakstu jābūt ēst Ņūorleānā pirms nāves. Vienkārši negaidiet, ka atstāsit pilsētu (vai iekarosit šo sarakstu), nesaņemot dažas mārciņas ...

1. Beignets kafejnīcā du Monde

Tūristi no tālienes ik dienas iesaiņo slavenās kafejnīcas du Monde sienas, lai nobaudītu šo būtisko Ņūorleānas gardumu. Šiem ceptiem mīklas gabaliņiem, kas pārklāti ar pūdercukuru, noteikti jāpievieno karsta kafejnīca-au-lait. Cita ceļa vienkārši nav.

2. Garneļu un aligatora desu siera kūka Jacques-Imo’s

Foto pieklājīgi no yelp.com

Nekas nesaka, ka esat laipni gaidīts Bayou kā labs ol ’gators. Šī slavenā quiche līdzīgā uzkoda, kas pildīta ar aligatora desu un garnelēm un pārklāta ar bagātīgu un krēmīgu sinepju mērci, ir ideāls sākums dienvidu svētkiem.

3. Banāni Foster pie Brennan’s

Foto pieklājīgi no brennansneworleans.com

Kas ir labāka vieta, kur nobaudīt šo desertu, kas izgatavots no uzliesmojošiem banāniem, vaniļas saldējuma un brūnā cukura, kanēļa, ruma un banānu liķiera mērces, nekā restorāns, kurā tas dzimis?

4. Grilēts ziedkāpostu steiks Domenicā

Foto pieklājīgi no bonappetit.com

Labi, mēs zinām, ka dārzeņi, iespējams, nav pirmā lieta, kas nāk prātā, domājot par Ņūorleānas virtuvi, taču viss šis grilētais ziedkāposts neatšķiras no visiem dārzeņiem, kādi jums kādreiz ir bijuši. Tāpat nekautrējieties, ja pamanāt, ka ēdat karotes malto saputoto fetas pusi.

5. Melleņu un amp Brie vafeles cepumos un maizītēs uz bankām

Nopietni rekvizīti ģēnijam, kurš izdomāja šo dievišķo garšu kombināciju. Starp saldo, izkusušo briju, siltajām un pīrāgajām mellenēm un perfekti pūkainajām vafelēm jūs atradīsities deviņos mākonī pēc pirmā kumosa.

6. Maiz de la Rueda pie Maïs Arepas

Šis tradicionālais meksikāņu kukurūzas kukurūzas ēdiens tulkojumā nozīmē “kukurūzas ritenis”, kam pievienots pikants sviests, salsas rozado un kotijas siers. vēl vairāk.

7. Ceptas garneles Po-Boy pie Domilise’s

Foto pieklājīgi no seriouseats.com

Kvalitatīva po-boy sastāvdaļas? Pūkains franču maizes klaips, kas pārpildīts ar ceptām jūras veltēm vai gaļu un pārklāts ar sasmalcinātiem salātiem, tomātiem un majonēzi. Ja jūs meklējat īstu klasiku, iegādājieties ceptu garneļu zēnu no šīs gandrīz 100 gadus vecās iestādes.

8. Dubultās šokolādes maizes pudiņš pie Red Fish Grill

Foto pieklājīgi no twofatbellies.com

Ja nāve no šokolādes būtu lieta, šis grēcīgais deserts jūs noteikti nogalinātu. Šis deserts ir tik izsmalcināts, ka tas ir jāpasūta pirms maltītes kopā ar maltīti. Visas jūsu nepatikšanas pazudīs, skatoties, kā viesmīlis ielej izkusušo balto un tumšo šokolādi pa visu savu jau dekadentisko maizes pudiņu.

9. Cepta vista Villija Mī skotu mājā

Foto pieklājīgi no Joone vietnē flickr.com

Šis ikoniskais ģimenes pārvaldītais restorāns piedāvā dažādus tradicionālos dienvidu gardumus, taču viņu slavenā “Amerikas labākā” cepta vistas gaļa ir tā, ko cilvēki nāk no visas pasaules. Ar sulīgu, blīvu gaļu zeltainu, kraukšķīgu maizīti, tieši tādai jābūt ceptai vistas gaļai.

10. Samoa Donut pie rajona Donuts. Slīdņi. Brūvēt

Varu saderēt, ka nezināji, ka tavs mīļākais skautu cepums ir pat labāk kā virtulis. Iekost vieglajā, gaisīgajā mīklā un izliet bagātīgo kokosriekstu krēmu, piepildot visus jūsu sapņus.

11. Garneles un pastiprinātāji Lüke

Foto pieklājīgi no vxla vietnē flickr.com

Lai gan jūs varat nobaudīt šo dienvidu klasiku daudzos restorānos visā pilsētā, neviens šo ēdienu neapgūst gluži tāpat kā šefpavārs Džons Bešs, kurš apvieno svaigas līča garneles, krēmīgus un bagātīgus putraimus, maskarpones sieru un pikantās kreoliešu garšvielas, lai ikvienam sniegtu maņu pieredzi. iekost.

12. Kraukšķīgs vistas Confit & amp Franču grauzdiņš Apolline

Maz ticams pāris, kraukšķīga vistas kāja un silts kļavas sviesta franču grauzdiņš harmoniski apvienojas šefpavāra Metta Farmera unikālajā vērotājā klasiskajā vistas un amplu vafeļu pusdienu ēdienā, kas pēdējos gados ir kļuvis populārs.

13. Laurence Fish Burger pie Cowbell

Foto pieklājīgi no yelp.com

Šī burgera savienojuma noslēpums ir tā īpašais burgers, kas sastāv no sarkanām zivīm un līča garnelēm, kam pievienota pikanta remulāde un kāposti, un tas ir pieejams tikai piektdienās. Ja ietaupīsiet pietiekami daudz vietas, noteikti vēlaties izmēģināt arī viņu debesu maciņus un sieru.

14. Praline Beignets at Loretta’s Authentic Pralines

Iespējams, ka jums jau bija dzēriens vai arī izlasījāt pralinē saldo gurķi, taču šo divu gardumu saplūšana ir kā nekas tāds, ko jūs nekad neesat nobaudījis. Pieredze iekost šajā siltajā, pūkainajā, glītajā labestībā ir 100% vērta cukura komai, kas seko.

15. Bruņurupuču zupa komandiera pilī

Foto pieklājīgi nola.eater.com

Komandieris tiek uzskatīts ne tikai par galīgā ēdināšanas pieredze, bet šī Ņūorleānas iestāde ir arī viens no pēdējiem restorāniem valstī, kur tiek pasniegta šī savulaik populārā dienvidu delikatese, kas sastāv no bieza, bagātīga sautējuma, bruņurupuču gaļas (kas, kā teikts, iemieso septiņu veidu gaļas garšu), un dārzeņu un garšvielu klāsts.

16. Krispy Kreme maizes pudiņš Boucherie

Foto pieklājīgi no yelp.com

Jā, jūs pareizi izlasījāt. Amerikas iecienītākais virtulis maizes pudiņa formā. Šefpavārs Nataniels Zimets savulaik mēģināja izstāties no šī ēdienkartes esošā deserta, kā viņš to atrada arī dekadents, taču sabiedrības protesta dēļ tas joprojām ir viens no restorāna populārākajiem ēdienkartes elementiem.

17. Pita maize un karijs, cepts ziedkāpostu humuss pie Shaya

Vai esat kādreiz domājuši, kāda ir sajūta iekost mākonī? Varbūt jums nav, bet, nogaršojot šo izsmalcināti pūkaino pitas maizi, jums nekad nebūs jābrīnās. Savienojiet to ar kādu no viņa eksotiskajiem hummiem, piemēram, karijā ceptu ziedkāpostu, un jums ir diezgan laba tagu komanda. Arī avokado grauzdiņš ar kūpinātu sīgu ir absolūti nepieciešams.

18. Apgrauzdētas austeres pie Drago

Foto pieklājīgi no leighklotz vietnē flickr.com

Šī jūras velšu restorāna slava? Mutes dzirdinošās austeres, kas čaumalās grilētas uz atklātas uguns un pārklātas ar izkausētu sviestu, ķiplokiem, sieru un garšvielām. Vienkārši nav labāka austeres patēriņa veida.

19. Le Pig Mac pie Cochon Butcher

Foto pieklājīgi no Christophe Jammet flickr.com

Pārvietojiet malā Big Mac. Šis divkāršais cūkgaļas pīrādziņš, kas pārklāts ar sieru, salātiem, marinētiem gurķiem un “īpašo mērci”, ir gandrīz pārāk daudz, lai tiktu galā. Atslēgas vārds: gandrīz.

20. Zilā krabja beignets veikalā La Petit

Foto pieklājīgi no bonappetit.com

Šajā Džeimsa Bārda godalgotajā restorānā tiek piedāvāti eleganti franču un Ņūorleānas stila ēdieni. Viņu pikantās jūras veltes pārņem klasisko saldo beignetu - tas ir tas, ko jūs absolūti nevēlaties palaist garām.

21. Aebleskeivers pie Toast

Sāras Alises Vitčeres foto

Kas var būt labāks par karstu pankūku kaudzīti? Kā ar dažām pūkainām sfēriskām pankūkām pasniegt jūsu izvēlēto karameļu mērci, Nutellu vai kļavu sīrupu? Nav nepieciešams doties ceļojumā uz Eiropu, lai nobaudītu šo dāņu brokastu kārumu.

22. Visa zivs Pečē

Foto pieklājīgi no findyourcraving.com

Nosaukts par Labākais jaunais restorāns Amerikā 2014. gadā Peche pasniedz garšīgākās jūras veltes, kādas varat iedomāties. Lai gan jūs būtībā atradīsities pārtikas debesīs un šeit pasūtīsit kaut ko, kāpēc gan neizbaudīt lielu galdu ar veselu zivi?

23. Jambalaya at Mother’s

Foto pieklājīgi no forkandcamera.com

Šis kreoliešu ēdiens, ko var uzskatīt par Paellas tālo brālēnu, sastāv no “svētās trīsvienības” (sīpoli, selerijas un paprika), tomātiem, rīsiem, buljoniem, daudzām garšvielām un gaļas, jūras veltēm vai abiem. Lai gan šī simboliskā Ņūorleānas ēdiena versijas var atrast visā pilsētā, Mātes ēdiens ir to pilnveidojis.

23. Muffuletta pie Central Grocery

Foto pieklājīgi no tripadvisor.com

NOLA klasiskā itāļu sviestmaize tika izgudrota šajā franču kvartāla specializētajā tirgū pirms vairāk nekā 100 gadiem. Šo sviestmaizi veido marinētu olīvu salātu, mortadella, salami, šķiņķa un provolona slāņi. Ņemot vērā briesmīgo pusi, iespējams, vēlēsities lūgt palīdzību šī zvēra iekarošanā.

24. Lavandas medus saldējums Creole Creamery

Foto pieklājīgi no foodpotting.com

Nebaidieties, šīs neparastās garšas garša ir atgādina roku ziepes. Tā vietā tai ir gaiša, ziedu garša, kas ļaus jums atgriezties vēl vairāk.

25. BBQ garneles Pascal’s Manale

Foto pieklājīgi no tuadmissionjeff.blogspot.com

Šis garšīgais jūras velšu ēdiens gadu desmitiem ir atbildīgs par slavu šajā Uptown apkārtnes restorānā. Perfekti pagatavoti un pārpilni ar saldu un pikantu garšu, mēs apsolām, ka jums nekad nav bijušas šādas garneles.

26. Dzeltenspuru tunzivju konusi pie Sobou

Foto pieklājīgi no unmotivating.com

Šī unikālā uzkoda, kas sastāv no avokado bazilika saldējuma un dzeltenspuru ananāsu tartāra, ir tik laba, ka tā ir iekļuvusi Food & amp Wine Amerikas labāko avokado ēdienu sarakstā.

27. Pralīna Bekona pie Elizabetes

Foto pieklājīgi no bitcheswhobrunch.com

Vietējie, studenti un tūristi pulcējas šajā funky Bywater ēdnīcā, lai baudītu radošu, tomēr pazīstamu dienvidu komforta ēdienu. Mēs iesakām praline bekonu, lai panāktu maksimālu sāļu un saldu izrādi.

28. Nectar Sno-Ball krēms Hansena Sno Blizā

Foto pieklājīgi no Elliot Mandel vietnē flickr.com

Lai gan tehniski jebkura garša, ko pasūtāt šajā iemīļotajā NOLA iestādē, būs pārsteidzoša, nektāra garša ir viena no populārākajām, un, ja jūs to nepasūtīsit ar iebiezinātu pienu virsū, jūs esat vienkārši dumjš.

29. Surf & amp Turf Po-Boy Parkway Bakery & amp Tavern

Foto pieklājīgi no neworleans.com

Jūsu pasūtījums šajā slavenajā Mid-City po-boy locītavā (kas arī notiek Obamas apstiprinājuma zīmogs) ir vienkāršs-Surf & amp Turf Po-Boy, kas piedāvā labāko no abām pasaulēm, ar lēni vārītu liellopa gaļas cepeti UN zeltaini ceptām garnelēm.

30. Banāni veicina franču grauzdiņus Surrey’s

Mēs iepazīstinājām jūs ar Bananas Foster, un tagad ir pienācis laiks iepazīties ar tikpat dekadentu brokastu versiju. Jo kurš saka, ka dienu nevar sākt ar desertu?

31. Chef’s Special at Dat Dog

Mišela Delaneja fotogrāfija

Pat ja jūs neesat hotdogu cilvēks, jūs noteikti varat būt Dat suns. Šajā gardēžu hotdogu veikalā parasti gumijas un noslēpumaino suni aizstāj ar gardēžu desu ar iespējām, sākot no itāļu valodas, beidzot ar kielbasa, beidzot ar vācu valodu un daudz ko citu. Vai nevarat izlemt, kādas piedevas vēlaties? Izvēlieties šefpavāra piedāvājumu, kas mainās katru dienu un nekad neliek vilties.

32. Gumbo Galatoire’s

Foto pieklājīgi no thefoodmonkey vietnē flickr.com

Šis ikoniskais ēdiens bieži vien ir tas, ko cilvēki vispirms iztēlojas, iedomājoties Ņūorleānas ēdienu. Gumbo skaistums nav tā izskatā, bet gan bagātīgajās, dvēseliskajās garšās. Galatoire krabju gaļā garneles, tomāti, sīpoli, selerijas un okra veido perfektu Luiziānas gumbo.

33. The Company Burger at The Company Burger

Foto pieklājīgi no thrillist.com

Šis sulīgais pīrādziņš ar amerikāņu sieru, mājās gatavotu maizi un sviesta marinētiem gurķiem un sarkanajiem sīpoliem ir tik izcils, ka Thrillist to ir paziņojis viens no labākajiem burgeriem Amerikā.

34. Ebreju Coonnass pie Slim Goodies Diner

Foto pieklājīgi no see-sip-taste-hear.blogspot.com

Šī karstā šķīvja putra varētu būt labākais paģiru līdzeklis pasaulē. Ebreju Coonass, protams, sastāv no diviem kartupeļu pārslām, kas pārklāti ar olām, spinātiem, vēžu ēdieniem un siltu cepumu. Cienījams pieminēts saldo kartupeļu pankūkām, neapšaubāmi labākajām, kādas jums jebkad būs bijušas.

35. Brūléed Cinnamon Roll pie District Hand Pie & amp Coffee Bar

Ja jūs ieejat rajonā, meklējot slepkavu roku pīrāgu, bet nevarat pretoties mirdzošajam kanēļa rullim, kas skatās uz jums, nejūtieties vainīgs. Tas ir neizbēgami. Apvienojiet to ar vjetnamiešu ledus kafiju (uz krāna), un jums ir slepkava brokastu duets.

36. Bacos Ba Chi ēdnīcā

Fotogrāfija Harper Garfinkle

Šie vjetnamiešu taco uz tvaicētas bulciņas bao ir traki labi un ļoti lēti, kas nozīmē, ka varat izmēģināt dažas no daudzajām pildīšanas iespējām. Mūsu iecienītākās ir saldās čili garneles un kokosriekstu karija vistas.

37. Cepta Aļaska pie Antuāna

Foto pieklājīgi no wheretraveler.com

Saldējums, kas iesaiņots mārciņas kūkā ar degļa bezē virsū…. vai mums vajadzētu pateikt vairāk? Noteikti pasūtiet šo ekstravaganto desertu pirms maltītes.

38. Olas Atchafalaya at Atchafalaya

Foto pieklājīgi no 30dayadventures.ca

Nekur vēlās brokastis nav labākas par Atchafalaya (mēs runājam par dzīvām džeza izrādēm un pilnu Bloody Mary bāru). Izbaudiet patiesu dienvidu garšu, pasūtot olas Atchafalaya - ceptus zaļus tomātus, kas papildināti ar sautētām olām, jumbo gabaliņu krabju gaļu, holandiešu gaļu un kartupeļu sānu.

39. Vistas zem ķieģeļa Dantes virtuvē

Foto pieklājīgi no yelp.com

Ieintriģēja? Nosaukums cēlies no gatavošanas tehnikas, jo vistas gaļa tiek cepta zem ķieģeļa, kas ietīts alvas folijā. Kļavu glazēts, pasniegts ar kartupeļu un bekona hash kūku, un ar ceptu olu, šis paraksta ēdiens ir absolūts mājas ēdiens.

40. Vēžu Monika Jazz Fest

Foto pieklājīgi no ww2.kqed.org

Šajā slavenajā mūzikas un mākslas festivālā ēdiens ir tikpat iespaidīgs kā muzikālās izrādes. Vēži ir Luiziānas jūras veltes štāpeļšķiedrām, un nav labāka veida, kā to izmēģināt, kā šajā krēmīgajā, pikantajā Mac un amp siera ēdienā, kas raksturīgs tikai Jazz Fest. Rūpējieties, klausoties dažus no pasaules labākajiem mūziķiem, un jūs domāsit, ka esat nokļuvuši debesīs.

41. Cepts aligators pie Cochon

Foto pieklājīgi no pikdit.com

Daži saka, ka garšo pēc vistas, citi piešķir tai vairāk cūkgaļas garšu, bet tiesnesis var būt tikai jūs. Kraukšķīgi cepta paniņu mīklā un papildināta ar čili ķiploku majonēzi, Cochon's gator liks jums iemīlēties šajā garšīgajā purva radībā.

42. Mājas spageti Herbsaintā

Pavāra Donalda Linka godalgotajā vadošajā restorānā spēles nosaukums ir franču un itāļu virtuves ēdieni ar dienvidu spiniem. Šis spageti, kas tiek pasniegts biezā krēmīgā garšaugu mērcē ar guanciale (līdzīgi bekonam) un ceptu olu, ir tālu no jūsu tipiskā makaronu ēdiena, un tas ir ideālas pusdienas.

43. Pho pie Bistreaux

Sāras Alises Vitčeres foto

Pateicoties ievērojamajiem vjetnamiešu iedzīvotājiem Ņūorleānā, pilsētā netrūkst kvalitatīvu vjetnamiešu restorānu. Pho, klasiskā vermicelli nūdeļu zupa, kas tiek pasniegta kopā ar gaļu, jūras veltēm vai tofu, ir patiesākais komforta ēdiena veids.

44. Krūtis The Joint

Foto pieklājīgi no cltampa.com

The Joint mierīgā atmosfēra liks jums justies kā kaimiņa pagalmā. Kaut arī viss, kas nav iekļauts šajā gaļas mīlošajā ēdienkartē, noteikti apmierinās jūsu vēlmi pēc grila, bet vienmēr gūst uzvaru perfekti teksturēta liellopa gaļa, kas sastāv no mac & amp siera malām un ceptām pupiņām.

45. Karaliskā kūka pie Tartines

Foto pieklājīgi nola.com

Oficiālais Mardi Gras kārums-karaliskā kūka-tiek gatavots ar kanēli pildītu mīklu, kas veidota dobajā aplī, pārklāta ar glazētu matējumu un krāsainām smidzinātājām. Tradīcija uzskata, ka ikviens, kurš kūkā atrod slēpto plastmasas bērniņu Jēzu, ir ne tikai svētīts ar veiksmi, bet arī viņam ir jārīko nākamā karaliskās kūkas ballīte. Lai gan visā pilsētā var atrast patīkamas šī kāruma variācijas, Tartine, kas pildīta ar brūno cukuru un krējuma sieru, ir neatvairāma.

46. ​​šefpavāra īpašā omlete Camellia Grill

Foto pieklājīgi nowhereinamerica.com

Brīdinājums: šī omlete nav paredzēta vājiem. Šīs brokastis, kas ir piekrautas ar tītara speķi, šķiņķi, kartupeļiem, sīpoliem un amerikāņu un Šveices sieriem, un papildinātas ar čili, ļaus jums justies sātam stundām (dienām?). Mēs iesakām pasūtīt čili uz sāniem, lai jūs patiešām varētu nobaudīt unikālo pūkaino tekstūru, ar kuru pazīstami Camellia Grill omleti.

47. Bumbieris un amp Brie Melt pie Satsuma

Šī sviestmaize būtībā ir kā pāriešana tieši pie deserta. Šajā sviestmaizē skaisti saplūst bumbieru šķēles, silts, kausēts brie, valriekstu pastas un balzamiko glazūra, lai sniegtu jums ideālas saldas un sāļas pusdienas.

48. Roku kartupeļu gnocchi restorānā August

Foto pieklājīgi no Darina vietnē flickr.com

Šajā izsmalcinātajā Džona Besa iestādē ir augstas kvalitātes sastāvdaļas vienkāršās, bet elegantās plāksnēs, un viņa kartupeļu gnocchi ir lielisks piemērs tam. Šī bagātīgā uzkoda ir papildināta ar zilo krabju un melno trifeli, un tā ir lieliska garša, un tā ir ideāls priekšskatījums izsmalcinātai maltītei.

49. The Mac n Cheezy at The Big Cheezy

Redziet mīlestības bērnu starp jūsu diviem bērnības favorītiem - Mac n Cheezy. Krēmveida, sulīgs mac & amp siers, Čedara un četru sieru speķis apvienojas, lai izveidotu šo absolūti sapņaino sviestmaizi.

50. Citrona ledus kastītes pīrāgs pie Wayfare

Nu, pēc visa šī ēdiena, cerams, ka esat vismaz ietaupījis pietiekami daudz vietas šim miniatūram pīrāgam, kuram noteikti vajadzētu iegūt balvu par burvīgāko desertu. Tā mazais izmērs padara to par perfektu veidu, kā pagatavot saldo pildījumu maltītes beigās, un krēmīga, pīrāga garša liks šķīvim tīru laizīt.


Labākais itāļu ēdiens Ņūorleānā, LA

“Es nevaru nepiešķirt Reginelli un#x27s 5 zvaigznes. Kopš pēdējām divām atsauksmēm ir pagājuši gandrīz divi gadi, bet, kad es ievadīju, tas bija kā atgriešanās mājās. Pat ja notiek Covid19, vētras un viesuļvētras,… ”vairāk

Plašāku informāciju skatiet vietnē

Oriģinālais itāļu pīrāgs

Centrālais biznesa rajons

“Gardēžu picu un itāļu virtuves īpašo ēdienu pasniegšana ar Ņūorleānas sākumu kopš 1992. gada. Oriģinālais itāļu pīrāgs tika dibināts 1992. gadā, kad pirmais restorāns Bienvilas ielā…” vairāk

Piedāvā līdzi ņemšanu un piegādi

Visi rezultāti

1. Irēnas

“Es esmu laimīgs, ka esmu itālietis, atrodoties Nee Orleans. Mana maltīte bija ārpus šīs pasaules. Mērce bija tik laba ”vairāk

2. Vincenta itāļu virtuve

“Vecā skola un elegants itāļu savienojums Svētā Čārlza malā. Ļoti laba teļa gaļa Marsala ”vairāk

3. Domenica

Centrālais biznesa rajons

“Viena no manām iecienītākajām vietām itāļu ēdieniem pilsētā !! Šī vieta man ir kalpojusi daudziem citiem

4. Sofija

“Patiešām laba vieta itāļu ēdieniem. Mēs saņēmām margaritas picu un degvīna mērces makaronus. Tas ”vairāk

Piedāvā līdzi ņemšanu un piegādi

5. Gianna restorāns

“Fantastiska apkalpošana un pārsteidzošs ēdiens! Lieliska itāļu vīna programma un, tāpat kā daudzās vietās ”

6. Restorāns Venezia

“No tām vietām, kuras es tikko uzskaitīju, jums, iespējams, nepatīk šī vieta. Mēs devāmies pēc itāļu valodas ”vairāk

7. Pauliegees Crescent City šķēle

“Labāk ar vidēji USD 4,50 par šķēli !! Divas šķēles, un jūs varat aiziet kā goda itālis. ”Vairāk

8. Itāļu muca

“Mans vīrs mani pārsteidza ar Mātes dienas nedēļas nogali, dodieties prom! Mans visu laiku mīļākais ēdiens ir itāļu ”vairāk

9. Mona Līza

“Paldies par vienkārši tik gardām itāļu vakariņām, pārsteidzošu apkalpošanu un pudelēm par ļoti labu cenu”

10. Žozefīne Estelle

“Lielisks itāļu restorāns, kas atrodas viesnīcā Ace. Jauka atmosfēra un lieliska apkalpošana. Mums bija ”vairāk

Sponsorētais rezultāts

Carmo

"Mēs šeit ēdām atvaļinājuma laikā. Es izvēlējos vietu, pamatojoties uz veco Rika Stīvsa pārskatu. Mēs pasūtījām daudz pārtikas, dažādus salātus, galvenos ēdienus un pat tuksnesi, lai varētu iepakot kastītē apmēram… ”vairāk

Piedāvā līdzi ņemšanu un piegādi

Vai nevarat atrast uzņēmumu?

Uzņēmuma pievienošana Yelp vienmēr ir bezmaksas.

Saistītās kolekcijas Ņūorleānā, LA

Uzņēmumi, kas pieder melnādainiem uzņēmumiem un restorāni, kas veido + veido mūsu skaisto pilsētu Ņūorleānā

Saistītie meklējumi Ņūorleānā, LA

Saistītās sarunu tēmas

Vai ir kādi ieteikumi itāļu ēdieniem NOLA?

Kura vieta tev pietrūkst, un & kvota 't vairs nebija & quot?

Kafejnīca Nino uz Carrollton, tas bija ideāls lēts, bet autentisks itāļu ēdiens, un arī īpašnieki bija patiešām jauki cilvēki.

Braucot no Bostonas, es teikšu, ka man NOLA nav bijis lielisks itāļu valoda (diemžēl). Kad es gribu itāļu valodu, es nevēlos kreolu itāļu valodu vai kaut ko citu ...

Biežāk uzdotie jautājumi un atbildes

Ko cilvēki saka par itāļu restorāniem Ņūorleānā, Losandželosā?

Šis ir pārskats par itāļu restorāniem Ņūorleānā, LA:

& quot; Vecā skola un elegants itāļu savienojums Svētā Čārlza malā. Ļoti laba teļa gaļa Marsala. Apkārtnei un tai ir jauka iestāde, cenas ir tieši atbilstošas. Es esmu bijis dažas reizes, bet pavisam nesen kādā jaukā pavasara vakarā kopā ar ģimeni. Tas bija ideāls vakars ar labu ēdienu un pasakainu atmosfēru. & Quot


8 ēdieni, kurus nevarat palaist garām Ņūorleānā

"Ņūorleānā mēs neēdam, lai dzīvotu. Mēs dzīvojam, lai paēstu!" Ir grūti nokļūt no lidostas uz Airbnb, neredzot un nedzirdot šo ziņu duci reižu. Un tas ir tāpēc, ka tā nevar būt patiesāka.

Starp klasisko kreoliešu virtuvi (izsmalcinātus franču un spāņu virtuves ēdienus, ko pārveidojuši paverdzināto Āfrikas izcelsmes pavāru paaudzes, izmantojot Misisipi deltas sastāvdaļas), zemniecisku lauku virtuvi no Kajuns, pikantu vietējo vērienu klasiskajā dvēseles ēdienā un imigrantu un mdash viļņu kulinārijas stilus. Īru, Sicīlijas un nesen Vjetnamas un Latīņamerikas & mdash Ņūorleāna ir pilsēta, kurā tiek piedāvāti ēdieni un kopīgs pavediens. Tas ir ne tikai sarunu avots un katras mijiedarbības vai notikuma centrālais elements, tā ir vēsture un pagātne un tagadne.

Bet iesācējam NOLA ēdājam ir grūti zināt, ar ko sākt. (Un jūs drīz atklāsiet, ka ir mazliet grūti zināt, kad apstāties.) Tāpēc uzskatiet to par savu spaiņu sarakstu. Iepazīstieties ar astoņu ikonisko šķīvju labākajām versijām, un pārējais laiks, ko pavadīsit līcī, būs mērce.


1000 att

Cilvēki šeit ēd gaismu, un viņi to dara diezgan bieži, patiesībā —Paskatieties šajā mazajā Vidusjūras salā miegainajā Bayou St John, ķieģeļu un javas (un, acīmredzot, šeit, lai paliktu) turpinājums populāram vietējā pārtikas kravas automašīna. Ēdienkarte šeit nav īsti piedzīvojumu pilna - falafels, humuss, radoši dārzeņi un#x2014, bet tas viss nodrošina gardas pusdienas jūsu tipiskajā karstajā un mitrajā Ņūorleānas pēcpusdienā. Kraukšķīgo lapu, maigi ceptie Briseles kāposti ir leģendāri, tāpat kā kartupeļi, kas pārklāti ar ļoti ķiploku toumu.


Labākais Ņūorleānas ēdiens un dzēriens

Ņūorleāna ir pilsēta gardēžiem ar izsmalcinātām maltītēm un vēsturiskām kafejnīcām visā pilsētā, sākot no rosīgā franču kvartāla un beidzot ar perfektu dārza rajonu. Ēdiens apvieno izsmalcinātus franču virtuves ēdienus ar vietējiem ēdiena gatavošanas stiliem, lai radītu atšķirīgus kreolu un cajun ēdienus, kas ir oriģināli pilsētai. Pievienojieties mums, lai apskatītu labāko ēdienu un dzērienu Ņūorleānā.

Kas jāzina
Cajun un kreolu bieži lieto savstarpēji aizvietojami, taču ir atšķirība. Lai gan abi sākas ar reģiona “svēto trīsvienību” - zaļajiem pipariem, sīpoliem un selerijām, tie novirzās nedaudz dažādos virzienos. Cajun ēdiens radās gar Luiziānas līci. Tās lauku stila ēdiena gatavošana sākas ar tumšu roux un apvieno franču un dienvidu garšas mājīgos, piepilda ēdienus, piemēram, gumbo un boudin, pikantu klasisko Cajun desu. Kreolu ēdienam ir arī franču ietekme ar Eiropas un Āfrikas saknēm, taču tas ir izsmalcinātāks ar bagātīgām mērcēm un svaigām jūras veltēm, piemēram, kreveļu kreklu un bruņurupuču zupu. Jambalaya ir populārs sātīgs ēdiens, kas pildīts ar vistu, pikantu andouille desu un dārzeņiem. To var pagatavot kreolu stilā ar tomātiem vai cajun veidā bez tomātiem. Tāpat kā jebkurā labā dienvidu pilsētā, putraimi ir štāpeļšķiedrām, kā arī okra.

Sviestmaižu kategorijā pusdienu ēdiens ir muffuletta, sirsnīgs šķiņķa, salami, Šveices, provolona un olīvu pastas kombinācija. Po'boy ir klasiska sviestmaize, kas parasti tiek pasniegta franču bagetē. To var piepildīt ar ceptām jūras veltēm, piemēram, austeres, garneles, vēžus vai mīksta čaumalas krabjus.

Runājot par saldumiem, beignets ir piemērots jebkurā diennakts laikā. Šīs fritētās mīklas bumbiņas pārkaisa ar pūdercukuru un tiek pasniegtas pie kafijas tases kafejnīcās visā pilsētā. Desertā ir maizes pudiņš, Bananas Foster un Mardi Gras laikā karaliskā kūka ar slēptu piekariņu iekšpusē.

Protams, saldā tēja ir iespēja, ja esat izslāpis, taču Ņūorleāna ir pazīstama ar savu lielisko kokteiļu kultūru. Sazerac, vienkāršs konjaka un rūgto kombinācija, tiek uzskatīts par Amerikā pirmo kokteili, un tā pirmsākumi meklējami pirms pilsoņu kara laikiem pilsētā. Ramos Gin Fizz apvieno džinu, citronu un laima sulu, olu baltumu, cukuru, krējumu un apelsīnu ziedūdeni. Šķidrums sodas ūdens papildina dzēriena putošanu.

Kur doties
Brokastis un džeza brokastis
Svētdienas vēlās brokastis un džezs restorānā Arnaud's ir 4 ēdienu mielasts ar uzkodu, salātiem, uzkodu un desertu. Ieprieciniet saldo zobu ar Pain Perdu ar apelsīnu iepildītu medu vai izvēlieties kaut ko sāļu ar sautēta mazuļa teļa gaļas skaloppini restēm, kas pasniegtas kopā ar siera putraimiem. Dzert Mimosa, Bloody Mary, Bullshot vai Gin Fizz, klausoties Dixieland džezu.

Gaidiet neparastus pavērsienus pie brokastu galda Brennana franču kvartālā. Vispopulārākais ēdiens ir Eggs Hussarde, kurā tiek piedāvātas sautētas olas, kas tiek pasniegtas virs Holandes sausiņiem un Kanādas speķis, un tas viss ir pārklāts ar Marchand de Vin mērci. Brennan's ir Bananas Foster dzimtene, tāpēc ir pareizi pabeigt brokastis tikai ar šo liesmo desertu.

Ralph's on the Park is a cozy neighborhood restaurant in City Park. The playful Sunday brunch menu puts an unexpected twist on breakfast classics. Chicken is stuffed with boudin sausage and served alongside chocolate chip waffles and red-eye gravy while Cajun Scotch eggs are served alongside boudin sausage, cheese-grit souffle and corn maque choux.

No need to limit the brunch buffet to just weekends when you can indulge every day of the week at the Court of Two Sisters in the French Quarter. A jazz trio strolls around while diners fill their plates with classic egg dishes and savory entrees like boiled shrimp or crawfish with remoulade, zesty Cajun pasta, corn grits and Creole jambalaya.

Classic New Orleans Cuisine
The Palace Cafe reinvents classic Creole dishes in a lively cafe setting on historic Canal Street. The happy-hour deal tempts diners on weekdays from 5 to 7 p.m. with $5 plates of alligator sausage pistolette, crab claws remoulade and duck spring rolls. Wash it down with Peters Planters Punch.

Mr. B's is a favorite lunchtime spot in the French quarter. Creole comfort food includes Gumbo Ya Ya with chicken and andouille, catfish fingers and crawfish etouffee.

Brigtsen's Restaurant serves Creole food in a cozy Victorian cottage near the Riverbend. Chef Frank Brigtsen is lauded for his unique spin on southern Louisiana specialties. The menu changes daily to feature the freshest local ingredients, but some standouts include rabbit tenderloin with andouille parmesan-grits cake and grilled drum fish with crawfish and pistachio lime sauce.

Cochon showcases Cajun cuisine at its best with dishes like crawfish pie, fried alligator, rabbit and dumplings and roasted gulf fish. The in-house butcher shop, or boucherie, turns out roasted suckling pig with cracklings, fried pig's ears and fried boudin.

Fine Dining
The Commander's Palace is a New Orleans institution in a Victorian in the Garden District. Behind the turquoise and white shades, the Haute Creole cuisine has been evolving since opening in 1880. The Chef's Playground is a 7-course tasting menu with the much-praised Foie Gras 'Du Monde,' a delicate dish of skillet-roasted foie gras over apple, pecan and foie gras beignets as well as Crispy Wild Gulf Fish and Cracklin' Crusted Duck.

Antoine's has been seducing diners since 1840 with French-Creole cuisine in an extraordinary setting. There are 15 dining rooms filled with memorabilia from famous guests including past presidents, film stars and even Pope John Paul II. The signature dish is Oysters Rockefeller which originated at this grand restaurant in 1889.

Local ingredients shine in Italian preparations at Bacco. The signature dish brings Italy and the southern bayou together with Maine Lobster and Gulf Shrimp Ravioli with champagne butter sauce. Pasta dishes include Louisiana crawfish tails served over fresh pappardelle or fried oysters with fettuccine.

Before Emeril Lagasse became a household name, he was the executive chef at Commander's Palace. Today, he owns 3 upscale restaurants around town. His first restaurant, Emeril's, brought his bold personality to the NOLA scene with dishes like Creole-marinated calamari, andouille-crusted redfish, and roasted quail stuffed with mushrooms and crabmeat.

Casual Spots
The action never stops at Cafe Du Monde, the sweetest spot in town. The cafe serves its world-famous beignets and dark roasted coffee 24 hours a day, 364 days of the year, closing only on Christmas. The original Cafe Du Monde, located in the French Market, is a prime place for people-watching while enjoying a plate of 3 sugary fried beignets.

A jacket isn't part of the dress code at the supremely casual Coop's Place on Decatur Street. House specialties are the Seafood Gumbo made with a dark roux and plenty of okra, shrimp, crab claws and oysters over rice. The jambalaya is a simmering pot of tomatoes, onions and peppers with rabbit, smoked pork sausage, shrimp and tasso ham. Try the Hangtown Fry Omelette with fried oysters, bacon and cheddar for a late breakfast at noon or an early one sometime around midnight.

With 45 beers on tap at Cooter Brown's, there's more than enough to wash down a plate of briny oysters at this casual bar. If you don't fall for raw fish, get a meat fix with a classic muffuletta sandwich or alligator sausage po'boy.


Restaurant Guide »

The Insider&rsquos Guide To Eating Like A Local

Welcome to NewOrleansRestaurants.com, your guide to the great restaurants of New Orleans. Learn about legendary old-line Creole restaurants, trendy eateries run by celebrity chefs, all the best neighborhood po-boy shops and more. Whether you&rsquore craving great pizza or the best chargrilled oysters on the planet, you&rsquoll find it right here.

Here are the tools you need to plan your meals or private function in New Orleans &ndash up-to-date menus, 360° photos, maps, online reservation info and more. You&rsquoll also find recipes from world-renowned chefs, cookbooks, gift cards, discount coupons and an &ldquoask a local&rdquo function. Want to know the best place to go for Sunday brunch? We&rsquoll tell you what we think.

In New Orleans, we believe it&rsquos never too early to figure out what&rsquos for dinner. Start planning playing with the best slots games online at the page https://www.onlinecasinoselite.org/free-slots for free now.


Gumbo and Jambalaya

Gumbo is one of Louisiana’s most famous dishes, but there’s no single recipe to prepare it. In New Orleans, excellent gumbo is easy to find. The chefs tend not to deviate too much from the classic Cajun and Creole recipes, and even the beaten paths would often lead you to the best gumbo you’ll likely ever taste. The difference is whether you like your gumbo laden with meat or seafood and with dark roux or a lighter roux. Most restaurants include at least two versions on the menu, the meat and the seafood.

Appropriately enough, the French Quarter restaurant that includes the dish in its name is a great place to try several of its varieties. Gumbo Shop (630 St. Peter St., 504-525-1486) serves a seafood and okra gumbo that is thick with shrimp and crabmeat, a smoky chicken and andouille sausage gumbo and even gumbo z’herbes, a rarely-seen vegetarian gumbo made with greens. Cup-sized portions are available for easy sampling.

Staying true to the classic Creole cuisine since its inception in 1918, the fabled Arnaud’s Restaurant (813 Bienville St., 504-523-5433) offers two gumbos (with chicken and Andouille, or seafood) on both its dinner and jazz brunch menus. Another beloved local institution, Galatoire’s (209 Bourbon St. 504-525-2021), also serves two classic Creole gumbos. The seafood okra gumbo is made with shellfish stock and light roux, and is packed with Louisiana jumbo lump crabmeat and shrimp. The shredded duck and Andouille sausage gumbo is made with dark roux and duck stock.

Gumbo Ya-Ya, a house specialty at Mr. B’s Bistro (201 Royal St. 504-523-2078), is a Cajun country-style gumbo made with dark roux, lots of Creole spices, chicken, and Andouille sausage. The seafood gumbo is a satisfying classic with shrimp, crabmeat and oysters.

Don’t be discouraged by the line at Acme austeru māja (724 Iberville St. 504-522-5973): its classic menu of oysters, po-boys and gumbo is that good. Plus, you can get a cup of gumbo with half of po-boy, or as part of the New Orleans Medley, a hearty combo of gumbo, jambalaya, red beans and rice, and grilled smoked sausage. Go ahead and chase yours with an oyster shooter of vodka or an oyster-topped Bloody Mary.

Jambalaya is right up there with gumbo for international fame, but this flavorful rice-based dish is cooked more often at home than at restaurants. The one-pot local staple has absorbed French, Spanish, African, and Native American influences, and traditionally incorporates stock, meat, seafood, long-grain rice, and vegetables (like the “holy trinity” also used in gumbo — bell pepper, onion and celery). The main distinction is that the Creole version has tomatoes and the Cajun recipe doesn’t.

You can find one of the best versions of jambalaya at Coop’s Place (1109 Decatur St., 504-525-9053), a local watering hole that serves excellent food until quite late at night. Coop’s rabbit and sausage jambalaya can be upgraded to “supreme” by adding shrimp and tasso, a spicy Cajun ham smoked on premises. Because Coop’s offers video poker, children under 18 are not allowed inside. To sample jambalaya in a more upscale setting, try the version cooked up at the Pelican Club (312 Exchange Pl., 504-523-1504), which adds clams, mussels and crawfish to the traditional ingredients of sausage, chicken and shrimp.

The jambalaya at K-Paul’s Louisiana Kitchen (416 Chartres St. 504-596-2530), an upscale Cajun/Creole eatery founded by the late celebrity chef Paul Prudhomme, is dark, smoky and meaty, with tasso, chicken and Andouille sausage. If you just want a taste, the spicy jambalaya at Napoleon House (500 Chartres St. 504-524-9752) comes with chicken and sausage and could be ordered as an appetizer ($6.95) or as a side ($3.50). Consider pairing it with the restaurant’s famous muffaletta and washing it down with its signature drink, Pimm’s Cup.

For a less traditional version, the Creole jambalaya risotto at Ralph Brennan’s Red Fish Grill (115 Bourbon St. 504-598-1200) is a good bet, with Gulf shrimp, Andouille sausage, grilled chicken, and roasted tomatoes. And the Ņūorleānas kreoliešu pavārs (508 Toulouse St. 504-524-9632) has a vegetarian version, not something many restaurants offer.


New Orleans Muffulettas

Originating in New Orleans, Muffulettas are staples for Mardi Gras celebrations.

An olive salad and a crusty round loaf are the hallmarks of this New Orleans favorite.Take a bite of a well-prepared muffuletta, and you&aposll know why these large, round sandwiches remaind enduring standards of the New Orleans food scene. Filled with layers of salami, ham, cheese, and olive salad, muffulettas are the cold-cut competitors of the po&aposboys. The flavors are bold, and the servings are generous.

Muffuletta lovers are divided on whether they prefer the sandwiches warm or cold, but they find them a taste delight either way. The crusty Italian bread offers a mouth-boggline chew and soothes the garlicky, salt intensity of the olive salad and salami in the filling.

History of the Muffuletta
Who created the first muffuletta is a matter of dispute, but food critic and historian Gene Bourg uncovered a likely scenario. He interviewed elderly Sicilians who lived in the French Quarter for many years. "They told me vendors used to sell them on the streets as did Italian groceries," he says. The name refers to the shape of the bread. &aposMuffulett&apos means &aposlittle muffin.&apos Italian bakers made muffuletta loaves and sold them to Italian delis. The delis then wrapped the sandwiches in the same paper the bread came in so the sandwich took on the name.

Where to Find a Muffuletta
You&aposll find many places to enjoy muffuletta in New Orleans, but two favorites reside on Decatur Street. Lines begin to form outside Central Grocery by midmorning. Luigi&aposs Fine Food, two doors down, offers an excellent sandwich without the wait. Or try the warm muffuletta at Napoleon House Bar & Cafe on Chartres Street. If the Big Easy isn&apost in your travel plans, don&apost despair.


Skatīties video: Uzkodas Bruschetta videorecepte


Komentāri:

  1. Kestejoo

    Piedod, bet neko nevar darīt.

  2. Masichuvio

    klusāk, viss kārtībā! visiem patīk, un man!

  3. Juramar

    Incredible sentence)

  4. Kaj

    Tas ir patīkami, tā ir izklaidējoša atbilde

  5. Van

    Jums nav taisnība. Es varu to pierādīt.

  6. Masho

    Creating a blog like yours, of course, took a lot of time. I have already undertaken this work many times, even bought a place for placement, but with popularity. Not how it turned out, but as I can see, you are growing normally from visit to visit. Never mind, I’ll find out everything for now, and then I’ll also overtake you in the feed! Good luck, we'll meet again!

  7. Giacomo

    Es domāju, ka jūs pieļaujat kļūdu. Apspriedīsim.



Uzrakstiet ziņojumu