Labākās ceptu ķemmīšgliemeņu receptes

Iepirkšanās padomi sautētā ķemmīšgliemene

Jūras velšu iepirkšanās vispārējā nozīmē ir diezgan vienkārša. Īkšķa noteikums: ja tas smaržo pēc zivīm, nepērciet. Svaigas jūras veltes vajadzētu smaržot maigi un vairāk līdzināties okeānam un jūras ūdenim, nevis zivīm.

Ceptas ķemmīšgliemenes gatavošanas padomi

Vai meklējat ātras vakariņas nedēļas vidū? Jūras veltes ir droša likme. Tas ir ātri pagatavojams, un vienkāršas receptes var pagatavot vakariņas uz galda 20 minūtēs.

Apceptas ķemmīšgliemenes

Ķemmīšgliemenes ir viens no maniem iecienītākajiem jūras velšu veidiem, un man īpaši patīk šī vienkāršā recepte. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, un tas garšo absolūti brīnišķīgi.

Mana visbiežāk gatavotā recepte ir ceptas ķemmīšgliemenes. Bet, kad es vēlos kaut ko patiešām vieglu un ātru, šī ir atbilde. Protams, tas nesāp, ka visai manai ģimenei tas patīk!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šo cepto ķemmīšgliemeņu recepti, jums būs nepieciešamas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas. Precīzi mērījumi ir norādīti zemāk esošajā recepšu kartītē. Šeit ir pārskats par to, kas jums nepieciešams:

Lielas jūras ķemmītes: Lūdzu, šajā receptē neizmantojiet lauru ķemmīšgliemenes. Tie ir pārāk mazi un kļūs pārvārīti.

Nesālīts sviests: Es esmu daļējs attiecībā uz Eiropas sviestu, taču šajā receptē derēs jebkurš sviests.

Sausais baltvīns: Vīns pievieno jauku garšas slāni, un man patīk to dzert kopā ar gatavo ēdienu. Bet ir pareizi to izlaist.

Svaiga citrona sula: Vislabāk ir izmantot svaigi spiestu sulu, nevis sulu, kas nāk pudelē.

Rīvēts Parmezāna siers: Izmantojiet smalki sarīvētu sieru, nevis rupji sasmalcinātu.

Košera sāls un melnie pipari: Ja lietojat smalko sāli, jums vajadzētu samazināt to daudzumu, pretējā gadījumā ēdiens var izrādīties pārāk sāļš.

Garšvielas: Es izmantoju ķiploku pulveri, žāvētus pētersīļus, kajēnas piparus un saldo papriku. Pārliecinieties, ka tie ir svaigi! Novecojusi garšviela var viegli sabojāt trauku.

Sasmalcināti svaigi pētersīļi: Es to galvenokārt izmantoju dekorēšanai, bet tas arī pievieno garšu.

Mūsu labākās grilētas jūras velšu receptes

Viegls, bet salds vīns, piemēram, moscato, izceļ pārslveida paltusa dabisko garšu.

Grilētas garneles ar vjetnamiešu vinegretu

Garneles ir daudzpusīgas un iegūst jebkuru garšu. Marinējiet tos pikanti saldā vinigretē, lai iegūtu perfektu vasaras ēdienu.

Grilēts lasis ar piparmētru Tzatziki

Šis ēdiens, kas ietīts folijā, ir ideāls, kad jūs grilējat parkā-nav jāuztraucas par netīrām grila restēm!

Grilēta menca ar kazenes mērci

Menca ir pārslaina un maiga, lieliski piemērota bagātīgai augļu mērcei un piparotai kresei.

Grilēts snaperis un saldie skābie pipari

Šis ātri pagatavojams zivju ēdiens ir ievārījuma pilns ar saldu un sātīgu garšu.

Grilēts lasis ar skvoša lentes salātiem

Vasaras skvošs ir maigs un salds. Tas lieliski izceļ gaļas grilētu lasi.

Grilētas garneles Scampi

Izgaismojiet tradicionālo makaronu ēdienu, grilējot garneles aromātiskā mērcē un pievienojot tonnu sezonālu dārzeņu.

Grilēti garneļu salāti

Atvediet šos veggie iepakotos jūras veltes salātus uz parku pēcpusdienas piknikam.

Grilēti kalmāri ar tomātiem un sīpoliem

Pasniedziet šo vienkāršo 5 sastāvdaļu ēdienu kā vieglas vakariņas vai uzkodu.

Grilēti paltusa kebabi ar estragona sviestu

Aromatizētie kebabi kļūst tikai labāki ar gurķu un tomātu sānu salātiem.

Grilēti tunča steiki ar kartupeļu zaļo pupiņu salātiem

Šī Nicoise salātu spēle ir pietiekami eleganta vakariņām, bet pietiekami vienkārša, lai aizņemtu nedēļas nakti.

Grilēts paltuss ar zemeņu salātiem

Divas no mūsu iecienītākajām vasaras daļām? Ir grila sezona un ogu sezona! Sveiciet sezonu ar recepti, kas sulīgas zemenes no vienkāršas uzkodas pārvērš par apmierinošām vakariņām.

Pikantās grilētās mīdijas

Pagatavojiet šīs mīdijas pannā virs grila. Sēžot virs degošajām oglēm, tie iegūst lielisku dūmu aromātu.

My Oh Mahi, That & aposs a Good Fish Taco

Nosaukums izsaka visu! Šie ir daži obligāti izmēģināmi zivju tako.

Sojas ingvera grilēts lasis un Napa sezama salāti

Ja vēlaties, nomainiet laša filejas pret tunci. Abi zivju veidi skaisti uzņems drosmīgās Āzijas garšas.

Grilētas ķemmīšgliemenes ar ananāsu salsu

Viegli pikanta augļu salsa lieliski garšo uz visu veidu grilētām zivīm.

Grilētas paprikas garneles

Piešķiriet savam Tex-Mex ēdienam grilētu pārvērtību ar šo garneļu pildījuma versiju.

Rozmarīna grilēts tuncis

Rozmarīna zariņi ir lieliski iesmi - tie zivīm piešķir garšu gan no iekšpuses, gan ārpuses.

Grilētas zivis ar marokāņu Chermoula mērci un cukini kuskusu

Chermoula ir tradicionāla Ziemeļāfrikas marināde, kas izgatavota no garšaugu, eļļas, citronu sulas un garšvielu maisījuma. Tas zivīm piešķir drosmīgu garšu, bet to var izmantot arī gaļai vai dārzeņiem.

Vienkāršas ķemmīšgliemenes ar Chimichurri recepti

Mičs Mandels un Tomass Makdonalds

Chimichurri ir garšaugu mērce no Argentīnas, ko izmanto, lai rotātu un uzlabotu dažādus ēdienus, grilētu gaļu un zivis. Pēc rūpīgām pārdomām mēs esam nolēmuši, ka chimi ir pasaulē lielākais garšviela, padarot sliktu ēdienu par labu un padarot labu ēdienu par lielisku. Kad esat to pagatavojis, jums būs grūti to nekrāsot uz visa, ar ko saskaraties: sviestmaizēm, grilētiem dārzeņiem, olām.

Iespējams, ir vērts veltīt laiku receptes dubultošanai un ledusskapī ielikšanai, kad uznāk vēlme, un tas bieži būs pēc šī ēdiena pagatavošanas. Šajā ēdienreizē jūs varat ieliet savu chimichurri uz ķemmīšgliemenēm (un, lai jūs zināt, mēs domājam, ka ķemmīšgliemenes ir visvairāk nepietiekami novērtētas no visām jūras veltēm). Viņi ir neticami liesi, bet ar saldu, gaļīgu garšu, kas liek viņiem justies iecietīgiem. Turklāt viņi gatavo bez piepūles apmēram 5 minūtēs.

Tātad, pārskatīsim: iecietīgs, ātrs un pārklāts ar chimichurri. Vārdu sakot: ņam. Ko tu gaidi? Sāc gatavot!

Uzturs: 200 kalorijas, 11 g tauku (1,5 g piesātināta), 480 mg nātrija

Kalpo 4

1. Bļodā apvienojiet miso, sake, cukuru un eļļu un sakuliet, lai kārtīgi samaisītos.
2. Ceturto daļu maisījuma pārnes uz mazu bļodu, pārklāj un atdzesē. Atlikušajam miso pievienojiet ķemmīšgliemenes, pārklājiet ar apvalku un marinējiet ledusskapī vismaz 2 stundas un līdz 12 stundām.
3. Uzsildiet broileru.
4. Novietojiet eļļotu cepešpannu vai lielu čuguna pannu 6 collu zem broilera.
5. Izņemiet ķemmīšgliemenes no marinādes un nosusiniet.
6. Samaisiet cukuru ar sezama eļļu un sāli un pipariem pēc garšas.
7. Kad cepešpanna ir ļoti karsta, uzmanīgi noņemiet un sakārtojiet uz lapas cukura spailes un ķemmīšgliemenes.
8. Atgriezieties cepeškrāsnī un apcepiet 5 līdz 6 minūtes, līdz ķemmīšgliemenes ir rūpīgi brūnas un stingras, un cukurs ir mīksts.
9. Pasniedziet ķemmīšgliemenes un zirņus, pievienojot nedaudz rezervētas miso mērces.

Ēdiet šo padomu

Sāļš, skābs, salds, rūgts ... umami? Uzskatot piekto galveno garšu grupu, umami vislabāk var raksturot kā intensīvu, pikantu garšu, kas atrodama tomātos, sēnēs, parmezānā un citur. Japāņi jo īpaši apbalvo umami, un daudzi no tiem satur lielas devas, sākot no sojas mērces līdz žāvētām aļģēm un beidzot ar miso pastu. Labs īkšķis: jo vairāk āmami ēdienā, jo labāk tas garšos.

Patīk šī recepte? Abonējiet mūsu Ēst šo, nevis to! žurnāls vēl vairāk ideju gatavošanai mājās un veselīga uztura idejām.

Kerri-Ann ’s Kravings Jerk sviesta jūras veltes vārīšanas recepte

Šī vārītā sviesta jūras veltes vārīta ar sniega krabju kātiņu klasteriem, garnelēm, karstu itāļu desu šķēlītēm, krēmveida kartupeļiem un sulīgu kukurūzu, kam virsū pievienots pikants sviests, kas cepts cepešpannā, lai iegūtu pikantu, aromātisku un atkarību izraisošu ēdienu.

Jerk sviesta jūras veltes vārīšanas recepte

Recepte:

• 2 mārciņas jumbo garneles (deveined, čaula un aste)
• 1 iepakojums (5) itāļu karstā desa (varat izmantot andouille desu)
• 3 ausis svaigas kukurūzas, šķērsām sagrieztas 4-6 daļās.
• 2 vidēji kartupeļi, sagriezti 1 collu koduma lieluma gabalos.
• Pētersīļi un citrona daiviņas dekorēšanai (pēc izvēles)

Jerk sviests:

• 2 nūjas sviesta (sālītas vai nesālītas)
• 1 neliels, bagātīgs pielāgotu garšvielu maisījums
• 1 ēdamkarote garšvielu garšvielu (vai pēc garšas)
• 6 zariņi svaiga timiāna
• 2 kātiņi ķiploki, sasmalcināti
• 2 veseli skotu pārsegi vai šķēles
• lauru lapas
• Sāls (pēc izvēles, ja izmantojat nesālītu sviestu)

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400º.
2. Uzvāra katliņu ar ūdeni un pievieno kartupeļus. Pagatavojiet 10 minūtes vidējā siltumā. Pievienojiet kukurūzu katlā ar kartupeļiem un turpiniet gatavot 8 un#8211 10 minūtes, līdz kukurūza un kartupeļi ir gatavi.
3. Nokāš un noliek malā.
4. Noskalojiet krabjus, garneles un desu ar citronu sulu un ūdeni, pēc tam noskalojiet ar svaigu ūdeni, nosusiniet un nosusiniet.
5. Pievienojiet krabjus, garneles vidēja izmēra bļodā un apsmidziniet ar olīveļļu, pēc tam apkaisa ar universālu garšvielu. Pat garšvielas uz krabjiem un garnelēm. Atlikt malā.
6. Sagrieziet desas un nolieciet malā.
7. Uz lēnas uguns izkausē sviestu. Izkausētajam sviestam pievienojiet pielāgotu garšvielu maisījumu (ja lietojat), saraustītas garšvielas, timiānu, ķiploku, skotu pārsegu un lauru lapas. Maisiet, lai apvienotos. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, lai visas garšas varētu apvienoties. Nogaršojiet un pielāgojiet sāli. Pēc tam noņemiet no siltuma avota un novietojiet malā.
8. Novietojiet kukurūzu un kartupeļus vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta.
9. Visam pievienojiet krabjus, garneles, desu un bagātīgi ar karoti saraustītu sviestu. Pārklājiet un cepiet 20-30 minūtes, līdz desa ir pagatavota līdz vēlamajai gatavībai.
10. Karote sulas virs jūras veltēm. Dekorēšanai pievienojiet citrona daiviņas un pētersīļus.
11. Pasniedz siltu un izbaudi.

Receptes piezīmes/padomi:

• Jumbo garneles vislabāk atbilst šai receptei.
• Jūs varat izmantot jebkuru krabju šķirni vai jebkuru jūras velšu kombināciju.
• Parasti vislabāk ir svaigas varžacis.
• Ievietojiet kartupeļus kubiņos aukstā ūdenī, līdz tie ir gatavi lietošanai. Tas neļauj kartupeļiem kļūt melniem, pirms esat gatavs to lietot. Turklāt jūs varat izmantot sarkanos kartupeļus.
• Jūs varat arī vārīt jūras veltes 1-2 minūtes, lai iegūtu kraukšķīgas malas visam.
• *ēdamkarote = ēdamkarote
• *tējk = tējkarote

Kerija-Ann Kamille ir pašmācīta mājas pavāre. Viņa ir arī recepšu izstrādātāja un satura veidotāja aiz Kerri-Ann’s Kravings Food Blog. Lai iegūtu vairāk šādu recepšu, sekojiet Kerri-Ann Camille Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest, TikTok un Twitter.

1. Uzstādiet uguni ar vidēju siltumu kokogļu grilā vai uzkarsējiet gāzes grilu līdz vidējai temperatūrai. (Alternatīvi, uzkarsējiet čuguna grila pannu vidēji augstā temperatūrā.)
2. Karaļa krabju kājām: grilējiet kājas, pagriežot pēc vajadzības, līdz čaumalas ir sadedzinātas un krabju gaļa tiek uzkarsēta apmēram 8 minūtes. Pasniedz ar jūras aļģu sviestu.
3. Attiecībā uz omāriem un langoustīniem: uzkarsē lielu katliņu ar sālītu ūdeni un vāra dzīvus omārus 5 minūtes. Katru omāru sadaliet uz pusēm gareniski caur galvu un asti. Izņemiet un izmetiet tomālijas. Sadaliet logaustīnas uz pusēm gareniski. Garšojiet omārus un langustīnus ar sāli un pipariem un grilējiet ar gaļu uz leju, līdz tie ir nedaudz apdeguši, 2–3 minūtes omāriem un 1 minūti langustīniem. Apgrieziet katru un, izmantojot karoti, ieziediet ar jūras aļģu sviestu, turpiniet grilēt, līdz gaļa ir mīksta, vēl 3–5 minūtes omāriem un vēl 1–2 minūtes langoustīniem.
4. Gliemenēm un gliemenēm: Grilējiet, pagriežot vienu reizi, līdz čaumalas atveras, apmēram 10–12 minūtes gliemenēm un 3–5 minūtes mīdijām. Pārnes uz bļodu un pārlej ar Čīles mērci.
5. Ķemmīšgliemenēm: grilējiet uz pusi čaumalas ar mīkstumu uz leju, līdz tās ir brūnas un daļēji gatavas, apmēram 3 minūtes. Apgrieziet un pievienojiet 1 ēdamkarote. Kafijas sviesta grils, līdz tas ir pagatavots, ar sviestu, vēl apmēram 2 minūtes.

Piezīme pārī: “ 2012. gada Sandi Sanforda krēmveida tekstūra un#038 Benedikts Šardonnajs (49 USD empirewine.com), no Kalifornijas Santa Ritas kalniem, lieliski izspēlē šo sviestaino jūras velšu bagātību. ”—Vilma Mazaite, laV Austin, Teksasa, vīna direktore

VAIRĀK LASĪT

Bhadži Dana (parsija stila Grieķu lapas ar zirņiem)

Rūgtie zaļumi ir eleganta folija sīpolu un zaļo zirnīšu saldumam.

5 labākās marinādes receptes jebkura veida gaļai vai jūras veltēm

Ja jūs meklējat veidu, kā ievilināt garšu garlaicīgajā un mīlīgajā vistas krūtiņā, steikā vai jūras veltēs, nepievienojot ne vienu tonnu papildu kaloriju vai tauku, meklējiet ne vairāk kā marinādi. Mājās gatavotas marinādes ir ļoti vienkārši saputot pats. Viss, kas jums jādara, ir apvienot dažas sastāvdaļas, iemest gaļu ar rāvējslēdzēja augšējo maisu, izliet marinādi virsū, novietot ledusskapī no vienas līdz 24 stundām un mest uz grila. Gala rezultāts būs perfekti maigs un aromātisks ēdiens, kas neparedzēs mārciņas.

Šeit ir piecas daudzpusīgas marinādes, kuras var izmantot ar jebkura veida gaļu vai jūras veltēm*. Gaļu un vistu var marinēt no 2 stundām līdz naktij. Jūras veltes vajadzētu marinēt no 30 minūtēm līdz 2 stundām (ilgāk zivis vai jūras veltes var pagatavot skābā sastāvdaļā, kas iekļauta marinādē). Ja jūs vēlaties izmantot marinādes atlikumu, lai to pagatavotu, pirms lietošanas noteikti to uzvāra. Vārīšana nogalinās visas baktērijas un padarīs to drošu lietošanai.

*Dažas no šīm receptēm tika izveidotas viena veida gaļai vai jūras veltēm, taču varat brīvi nomainīt olbaltumvielas pret visu, kas jums patīk.

Vienkāršs Chimichurri

Sastāvdaļas

4 četru collu oregano zariņi

Instrukcijas

1. Nomazgājiet garšaugus un izklājiet, lai nožūtu. No kātiem izvelciet pētersīļu lapas, koriandra lapas un oregano lapas. Ievietojiet zaļumus un ķiplokus virtuves kombainā. Sasmalciniet pāris reizes.

2. Pievienojiet sarkanvīna etiķi un olīveļļu. Pulss 30 sekundes, līdz maisījums ir labi sasmalcināts un apvienots. Pievienojiet sarkanās čili pārslas un samaisiet, lai apvienotos.

Recepte un foto pieklājīgi Kristin Hong @ The Fresh Find

Pikantā Bufalo laima vistas marināde

Sastāvdaļas

2-3 mārciņas vistas (krūtiņa, augšstilbi, stilbiņi, spārni

1/2 tase Frank's RedHot Original

2 ķiploka daiviņas, maltas (apmēram 1 tējkarote, ja to lietojat no burkas)

Laima - sagriezta šķēlēs, pasniegšanai

Instrukcijas

1. Vidējā bļodā sakuliet Frank's RedHot Original, laima sulu, olīveļļu un ķiplokus, līdz tie ir apvienoti.

2. Ievietojiet vistu lielā Ziploc maisiņā un ielejiet marinādē ledusskapī 2-4 stundas.

3. Izņemiet vistu no maisa un novietojiet uz grila uz vidējas un augstas uguns. Grilējiet apmēram 4 minūtes katrā pusē. Virsū izspiediet svaigu laima sulu un nekavējoties pasniedziet.

Recepte un foto pieklājīgi Emily Loving @ Layers of Happiness

Marmelādes garneles

Sastāvdaļas

1 mārciņa, mizotas un attīrītas neapstrādātas garneles

1 ēdamkarote Dižonas sinepju

Instrukcijas

1. Bļodā sajauc marmelādi, Dižonas sinepes, miso, ķiplokus un medu. Pievienojiet garneles un viegli samaisiet, lai pārklātu. Pirms vārīšanas pārklājiet un atdzesējiet vairākas stundas.

2. Uz iesmiņiem pavediet marinētas garneles.

3. Uzlieciet garneļu iesmus uz karstas grila vai grila pannas 2-3 minūtes katrā pusē, līdz garneles ir spilgti rozā un necaurspīdīgas, bet biezākās daļas centrā joprojām ir mitras.

4. Pasniedz ar citrona daiviņām, lai izspiestu garneles.

Recepte un foto pieklājīgi Lisa Samuel, RDN un McKenzie Hall, RDN @ Nourish RDs

Galīgā Āzijas sānu steika marināde

Sastāvdaļas

1 1 1/2 līdz 2 mārciņu sānu steiks

1/4 tase zemas nātrija sojas mērces

2 ēdamkarotes maltā svaiga ingvera

3 sīpoli, plānās šķēlītēs

Instrukcijas

1. Ievietojiet plastmasas maisiņu lielā bļodā un pēc tam pievienojiet maisiņam sojas mērci, balzamiko etiķi un eļļu. Sajauciet medu, ķiplokus, ingveru un ķiplokus. Pievienojiet steiku maisiņam, pagriežot to, lai tas pārklātu marinādi, un pēc tam aizveriet plastmasas maisiņu.

2. Ievietojiet steiku ledusskapī un marinējiet to nakti vai vismaz 10 stundas.

3. Kad esat gatavs gatavot, izņemiet steiku no ledusskapja un uzkarsējiet gatavošanas virsmu (grila vai grila pannu uz plīts virsmas). Izņemiet steiku no marinādes, izlejiet šķidruma atlikumus un apcepiet steiku katrā pusē, līdz tas ir pagatavots vēlamajā gatavības pakāpē. Ļaujiet steikam atpūsties 5 minūtes un pēc tam sagrieziet to pret graudiem un pasniedziet.

Recepte un foto pieklājīgi Kelly Senyei @ Just a Taste

Citronu ķiploku un rozmarīna marināde

Sastāvdaļas

Sula un miziņa no 2 citroniem

Instrukcijas

Sajauc kopā sastāvdaļas. Pārlejiet to ar vistu (vai citu gaļu) un ļaujiet tai sēdēt apmēram stundu pirms grilēšanas.

Recepte un foto pieklājīgi Anne Danahy MS, RDN @ Vēloties kaut ko veselīgu

Lai piekļūtu ekskluzīviem video rīkiem, slavenību intervijām un citam, abonējiet YouTube!

Savvaļas jūras velšu receptes

Mūsu īpašnieks un dibinātājs Tims dalās ar savām iecienītākajām 100% savvaļas Aļaskas gliemeņu, lašu un sīgu receptēm, kā arī gardēžu jūras veltēm no visas pasaules. Labu apetīti!

Super viegli, bet ak, tik eleganti. Izmantojiet mūsu citronu kaperu mērci, lai pievienotu pīrāgu kaperu un citronu garšu, līdzsvarojot bagātīgo savvaļas laša fileju.

Mūsu ciedra dēlis rada koksnes dūmu aromātu, kas ir dekadents un bagāts. Izmēģiniet to šonedēļ, tieši uz terases grila.

Grilēšana nodrošina astoņkājus, kas ir gan kraukšķīgi, gan maigi. Pārliecinieties, vai jūsu uguns ir pietiekami karsta, lai sasmalcinātu ārpusi, neizžāvējot interjeru.

Savvaļas laša receptes

Grilēts lasis

• Laša filejas ar sojas medu un vasabi mērci
  Sojas-medus glazūra un vasabi labi sader kopā ar lasi, nodrošinot apburošu garšu līdzsvaru.
  Jums patiks šis lasis ar apelsīniem, pipariem un nedaudz etiķa.

Braucis lasis

Smalka mērce ar kaperiem un citronu un veselīgu Aļaskas Sockeye lasi.
• Sautēts sudraba lasis ar tomātu
  Saules žāvētu tomātu un ingvera komanda izveido eksotisku, maigu sautētu laša ēdienu.
• Karaliskais lasis vārīts pavasara dārzeņos
  Viegls un delikāts, ar spilgtu agrīnās sezonas dārzeņu garšu. Šo smalko prezentāciju ir viegli pagatavot un tā ir gatava dažu minūšu laikā.
• Šampaniešā cepts sockeye lasis
  Smalks sautēts lasis ar elegantu šampanieša pieskārienu

Saut & eacuted Lasis

Melns karaliskais lasis ar vermutu un valriekstiem.
Vienkāršs un garšīgs pannā cepts lasis ar ķiploku pieskārienu.
Slavenais Jukonas karaļa lasis bagātīgā dzērveņu un ingvera marinādē.
Ķiploki un sviests padara šo recepti patīkamu. Lieliski piemērots šiem ātrajiem vakariem.

Laša salāti

Mikroviļņu lasis

Laša burgeri

Nopietni pārsteidzošs, ideāls kopā ar koriandra majonēzi.
Ķiploki un sviests padara šo recepti patīkamu. Lieliski piemērots šiem ātrajiem vakariem.
Nopietni pārsteidzošs, ideāls kopā ar koriandra majonēzi.

Grilēts lasis

Tekilas marināde, svaigi žuljēna dārzeņi un maurloku sviests ar sudraba lasi
Izmēģiniet šo Terijaki, lai pamodinātu garšas kārpiņas.
• Grilēts lasis estragona sviestā
  Grilēts lasis ar maigu, vieglas garšas recepti
  Šis lasis ar nelielu Āzijas slīpumu ir atšķirīgs un garšīgs.

Cepts lasis

Aļaskas karaļa krabju receptes

Dipsi un mērces

Ikvienam patīk klasiskā mērce krabju kāju iegremdēšanai.
Izkausēts sviests ir jauks, bet ar šīm mērcēm izmēģiniet kaut ko citu.
Izmēģiniet nelielu dažādību ar pikanto tomātu garšu un šalotes krējuma mērci
• Tima sensacionālais brīvdienu karaliskais krabis
  Ar karalisko krabju un kūpinātu lasi tas ir sensacionāls hīts izklaidēšanai.
  No svaigiem garšaugiem un brut šampanieša tiek pagatavota eleganta mērce karaliskajam krabim no īstiem Aļaskas pavāriem.

Grilēts krabis

Tikai 15 minūtes gatavošanas un gatavošanas laiks šīm gardajām un vienkāršajām grilētajām karaļa krabju kājām.
Pasniedziet kā uzkodu vai pamatēdienu
• Grilēts Aļaskas karaliskais krabis ar Tabasko un regiooli
  Gluda un bagāta Aioli, ar pietiekami lielu siltumu.

Karaļa krabju pamati

Jūs varat atkausēt un ēst šīs krabju kājas auksti vai izmēģināt šīs ideālās gatavošanas instrukcijas krabju kājiņām ar vilktu sviestu.
• Kerola (Aļaskas Tima sieva) ģimenes iecienītākā krabju recepte
  "Tas ir lielisks veids, kā pasniegt Aļaskas karaļa krabju kājas un lieliska alternatīva parastajai tvaicēšanas un pasniegšanas metodei ar vilktu sviestu. Tas mūsu ģimenē ir tradicionāls mīļākais jau gadiem!"

Trauki ar plīti

Karaliskais krabis, šampanietis un vaniļas risoto: eleganti!
Izstiepiet krabju porcijas ar apceptajiem dārzeņiem
Lobīta krabju gaļa baltvīnā un zaļumos. izmēģiniet to ar rīsiem vai makaroniem.

Savvaļas Aļaskas paltusa receptes

Cepta paltusa receptes

• Cilantro paltuss
  Kukurūzas pārslas veido kraukšķīgu pārklājumu, un koriandrs pievieno miziņu.
• Cepts paltuss Limone
  Citrons kopā ar ķiplokiem ir lielisks paltusa ēdiens.
• Cepta paltuss Supreme
  Aļaskas paltuss ar speķi, skābo krējumu un parmezāna sieru.
• Devils Aļaskas paltuss
  Eleganti, garšīgi un iespaidīgi. Paltuss vislabākajā veidā.
• Aļaskas paltuss Royale
  Aļaskas labākās garšas zivis ar baltvīna pieskārienu.
• Aļaskas paltuss Lasagna
  Veselīga un garšīga lazanjas variācija.

Tvaicēts paltuss

• Cilantro ingvera paltuss
  Izmantojiet koriandra-ingvera mērci gan kā marinādi, gan kā mērci.
• Ginger Scallion Austrumu paltuss
  Paltusa variācija par ķīniešu zivīm ar ingveru un ķiplokiem.
• Taizemē tvaicēts paltuss
  Marināde piešķir šai receptei ļoti eksotisku garšu.

Paltusa vaigi

• Paltusa vaigu gatavošanas pamatmetodes
  Ja jūs nekad neesat izmēģinājis paltusa vaigus, jūs gaida īpašs cienasts. Tie ir saldi, gandrīz kā omāri, un tos var viegli pagatavot, izmantojot trīs dažādas gatavošanas metodes.
• Paltusu vaigi sautēti Vermutā
  Ievērojami vienkāršs, tomēr elegants, gardu paltusu vaigu servējums.
• Paltusa vaigi ar apelsīnu-ingvera mērci
  Pasniedziet šo ātro paltusa vaigu recepti ar rīsiem un sniega zirņiem vai sparģeļiem.
• Sautēti paltusa vaigi ar citronu Fettuccine
  Paltusa vaigi un makaroni ar citronu - ko nemīlēt?

Aukstās salāti

Grilēts paltuss

• Pamata grilēts paltuss
  Grilēts paltuss ir vienkāršs un garšīgs.
• Bārbekjū paltuss
  Garšīgs bārbekjū Aļaskas paltusam uz grila!
• Pikants grilēts Aļaskas čili-laima paltuss
  Saldā Taizemes čili mērce pievieno īstu taju garšu.
• Aļaskas paltuss ar zaļo čili.
  Paltusa steiki uz grila ar dienvidrietumu pagriezienu.
• Grilēts paltuss ar citrusaugļiem, kresēm un olīvām
  Ingvera un ķiploku garša, kā arī grilētas citrusaugļu šķēles.

Tacos

Popurijs

• Aļaskas paltusa biezzupa
  Aukstā dienā vai svētdienas vakariņās. mmm, labi!
• Paltuss Samaisiet Fry
  Nedaudz austrumniecisks, atsvaidzinošs un svaigas garšas paltusa ēdiens.
• Pikantā sezama garoza Aļaskas paltuss (cepts)
  Ļoti vienkārša un garšīga paltusa recepte.

Savvaļas čaulgliemju receptes

Ieceļotāji un akutāti

Ārkārtīgi labas Ņūorleānas stila garneles un arī zems sāls daudzums jūsu veselības labad.
Noslēpums ir šo skaistumu marinēšana vismaz 12 stundas.
• Garneļu citronu pasta Alfonso
  Apcepts ķiploku buljonā, iemests ar eņģeļu matu makaroniem un citrona pieskārienu.
  Tas ir netīrs. Izmantojiet pirkstus un izklaidējieties!
  (garneles vai ķemmīšgliemenes var aizstāt ar garnelēm)
• Grilētas garneļu kabatas
  Garšīgā sojas mērces marinādē.

Uzkodas un salāti

• Aļaskas garneļu zupa
  Laba garneļu zupa aizņem apmēram 10 minūtes
• Mandeļu ceptu garneļu uzkodas
  Izcila uzkoda: garneles un mandeles
• Vasaras salāti ar zemu tauku saturu garnelēm
  Garneles, zaļās pupiņas, rīsi. mmmmm! Pievienojiet sasmalcinātus svaigus tomātus, lai iegūtu īstu vasaras garšu!

Ķemmīšgliemenes

Ahi tunzivju receptes

Seared Ahi receptes

• Aļaskas Tima citrusaugļu pipari, sālīti Ahi
  Aļaskas Tima citrusaugļu pipari papildina apcepto ahi garšu un tekstūru
  Sojas un ingvera notis marinādē tunzivīm piešķir Āzijas noskaņu.
  Ātri un vienkārši, gatavošana un sagatavošana mazāk nekā 15 minūtes. Sezama sēklas pievieno bagātīgāku garšu, nepārspējot piedāvātās tunzivis.

Sašimi (suši)

Vidēji garšīgs tuncis, dzeltenspuru ahi ir ideāls sashimi
• Ahi Sashimi uz ingvera gurķu salātiem un Hass avokado ar pikantu sojas vinegretu
  Izsakiet perfektu sashimi ar vieglu gurķu garšu kontrastā ar pikantu sojas vinegretu un jalapeno.

Astoņkāju receptes

Melnās mencas, rokzivju un ampluas mencu receptes

Melnās mencas pirms sautēšanas iemērc un marinē saldajā miso.

• Mahi-mahi Macadamia Nut Saut & eacute ar tropu augļu salātiem
  Tekilas marināde, svaigi žuljēna dārzeņi un maurloku sviests ar sudraba lasi

Balto zivju Tacos

Lieliskas Aļaskas jūras velšu atkausēšanas instrukcijas

Zivis un ķemmīšgliemenes: Labākais veids, kā atkausēt zivis vai ķemmīšgliemenes, ir atstāt tos ledusskapī uz nakti, ļaujot vismaz 8-10 stundas. Dažreiz vakuuma iepakojumi transportēšanas laikā zaudē plombas. Tas ir normāli. Šādos gadījumos vispirms izmantojiet šos iepakojumus, izņemot zivis no iepakojuma uz šķīvja ar plastmasas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz nakti.

Lai ātrāk atkausētu, ievietojiet vakuumā noslēgto maisiņu bļodā ar vēsu ūdeni 30-46 minūtes. Nelietojiet siltu ūdeni, jo tas var izraisīt jūras veltes garšas un tekstūras zudumu.

Krabis:Krabis ir iepriekš vārīts, un to var atkausēt un ēst aukstu vai pagatavotu no saldētas. Pirms vārīšanas noskalojiet krabjus zem auksta ūdens, lai noņemtu sālsūdeni, kas pārklāts ar kājām, ko izmanto svaiguma saglabāšanai.

Omārs: Lai iegūtu vislabākos rezultātus, ievietojiet omāra astes ledusskapī uz šķīvja iesaiņojumā dienu pirms plānojat tās pagatavot. Ja jums nav laika, iemērciet omāra astes aukstā ūdenī līdz atkausēšanai. Omāra spīles ir iepriekš vārītas, un tās var atkausēt un ēst aukstas vai pagatavotas no saldētas.

Garneles: Garneles arī vislabāk atkausē nakti ledusskapī. Lai ātrāk atkausētu, izņemiet garneles no iepakojuma un ielieciet bļodā ar aukstu ūdeni, ļaujot bļodā ieplūst aukstam ūdenim, kamēr liekais ūdens izplūst kanalizācijā. Izmantojot šo metodi, garnelēm jābūt gatavām gatavot apmēram 15 minūtēs. Garneles var vārīt arī no saldētas.

Biedrs,
Aļaskas jūras velšu mārketinga institūts

Paldies, ka apmeklējāt!
Jūsu saimnieks, īpašnieks un makšķerēšanas eksperts
Aļaska Tims

Apmeklējiet mūs vai rakstiet uz:
Pussalas apstrāde un kūpinātava
Kalifornijas pludmales ceļš 720
Soldotna, Aļaska, 99669

Skatīties video: ENG SUB17kg Giant Octopus - Korean Street Food