Tradicionālās receptes

Tahini mērce

Tahini mērce

Pastāv atšķirība starp tahini (sezama pastu, kas tiek pārdots burkās) un tahini mērci (tahini, citrona un ķiploku maisījums). Pasta ir lieliska saldo un sāļo ēdienu pamatnoteikums; mērce ir atsevišķs garšviela, kuru ir vērts aplaistīt pār zupām, sviestmaizēm un daudz ko citu. Tahini mērce ir būtiska arī lieliskajam hummam (skat. Lodziņu). Mēs ievērojam Maikla Solomonova metodi ķiploku mērcēšanai citronu sulā, lai noņemtu tā kodumu un ļautu tahini spīdēt. Lai to pārvērstu par salātu mērci, vienkārši atšķaida ar nedaudz ūdens (apmēram 1 ēdamkarote uz 1/2 glāzes mērces).

Šī recepte iet kopā: Tahini-burkānu zupa ar pistācijām

Skatīties video: VEGĀNISKAS RIBIŅAS BBQ MĒRCĒ. viltotās ribiņas jeb seitāns (Oktobris 2020).