Jaunākās receptes

Eskīti (kukurūzas salāti)

Eskīti (kukurūzas salāti)

Ienesīgums

Pasniedz 6 (porcijas lielums: apmēram 1/2 tase)

Kukurūzas grauzdēšana zem broilera piedod nedaudz dūmu aromātu un arī "maigāku" tekstūru, vairāk kā Meksikā izmantoto kukurūzu, kas ir mazāk salds nekā mums. Kukurūzu var grilēt arī lielā siltumā. Šī uzkoda ir populāra ielu pārtika Meksikā, un pēdējos gados tā ir izveidojusies ASV, parādoties visur no apgabala gadatirgiem līdz ballīšu parku koncesijas stendiem.

Sastāvdaļas

  • 6 ausis svaiga kukurūza
  • 1/4 tase sasmalcinātu svaigu cilantro
  • 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
  • 2 ēdamkarotes rapšu majonēzes
  • 2 serrano čilīši, kāti, sēklas un malti
  • 1 unce Cotija vai fetas siers, smalki drupināts (apmēram 1/4 tase)

Uztura informācija

  • Kalorijas 93
  • Tauki 3,6g
  • Satfat 1.2g
  • Monofat 1,4g
  • Polyfat 0,9 g
  • Olbaltumvielas 3g
  • Ogļhidrāti 14g
  • Šķiedra 2g
  • Holesterīns 6mg
  • Dzelzs 0,0mg
  • Nātrijs 104mg
  • Kalcijs 34mg
  • Cukuri 5g
  • Est. pievienoti cukuri 0g

Kā to pagatavot

Uzkarsē broileru līdz augstam ar krāsns plauktu 6 collas no karstuma. Novietojiet kukurūzu uz broileru pannas vai apmales cepešpannas; vāriet 8 minūtes vai līdz brīdim, kad plankumi kļūst melni, pagriežot vienu vai divas reizes. Forši. Izgrieziet kodolus no vālītēm līdz apmēram 3 glāzēm; ievieto kodolus lielā traukā. Pievienojiet cilantro, sulu, majonēzi, čiles un sieru; mētāt labi mētelis. Pasniedziet salātus atdzesētus vai istabas temperatūrā.

Skatīties video: Gardēža svētdiena: Kukurūzu sabojāt ir grūti (Oktobris 2020).