Steak steiks ar olīveļļu
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ienesīgums
Pasniedz 4 (porcijas lielums: apmēram 3 oz.)
Šo tehniku mēs izstrādājām tieši liesiem, ar zāli barotiem steikiem. Bieži pagrieziet tos, lai pagatavotu vienmērīgi un pasargātu no ārpuses. Cepiet pēc katra pagrieziena, lai virpuļojošā virsma paliek mitra. Olīveļļa pievieno svarīgu bagātīgu, bet veselīgu tauku slāni stiebriem, kas baroti ar zāli, kuriem nav tik daudz taukainu marmora kā to graudu barotajiem kolēģiem. Jums var būt nepieciešams nedaudz nogāzt pannu, lai apvienotu eļļu un atvieglotu to ar karoti.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
- 2 (8 oz.) 1 1/2 collu biezie zāles baroti Ņujorkas steiki, apgriezti
- 1 tējkarote košera sāls, sadalīta
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu, sadalīta
- 1 (3 collu) rozmarīna zariņš
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Rozmarīna lapas (pēc izvēles)
Uztura informācija
- Kalorijas 224
- Tauki 13,2g
- Satfat 2,6g
- Monofat 8,5g
- Polyfat 1.2g
- Olbaltumvielas 26g
- Ogļhidrāti 0,0g
- Šķiedra 0,0g
- Holesterīns 62mg
- Dzelzs 2mg
- Nātrijs 543mg
- Kalcijs 13mg
- Cukuri 0g
- Est. pievienoti cukuri 0g
Kā to pagatavot
1. solis
Sildiet grila pannu vidēji augstu. Slauciet 1 ēdamkaroti eļļas uz steikiem; apkaisa ar 1/2 tējkarotes katra sāls un piparu.
2. solis
Pievienojiet pannā rozmarīna zariņu, ķiplokus un 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet steikus; pavārs 9 minūtes vai līdz vēlamajai gatavības pakāpei, vienu reizi minūtē pagriežot steikus un uzspiežot ar eļļu.
3. solis
Novietojiet steikus uz griešanas dēļa; ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Šķēles steiki pāri graudiem; vieta uz šķīvja. Pārlejiet ar griešanas dēļa sulām un atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Apkaisa ar atlikušo 1/2 tējkarotes katra sāls un piparu. Ja vēlaties, izrotājiet ar rozmarīna lapām.