Grilēts baklažāns un violets ziedkāposti Caponata
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ienesīgums
Pasniedz 8 (porcijas lielums: apmēram 1/2 tase)
Tradicionālā caponata ir sicīliešu īpatnība, kas sastāv no eļļā sautētiem baklažāniem ar sīpoliem, tomātiem, olīvām, kaperiem un anšoviem. Šeit mēs esam pievienojuši kraukšķīgu ziedkāpostu, kas ātri sacietē ar cukuru un sāli, un sautēšanas vietā mēs esam grilējuši baklažānu, lai iegūtu dziļāku garšu. Violets ziedkāposti kļūst arvien plašāk pieejami lauksaimnieku tirgos; balts ziedkāposti arī šeit būtu garšīgi. Antioksidants antocianīns ir atbildīgs par violeto krāsu.
Sastāvdaļas
- 8 unces purpura ziedkāpostu ziedkopas
- 1/2 glāze plānās šķēlēs sagrieztas šalotes
- 1 ēdamkarote cukura
- 3/8 tējkarotes košera sāls
- 1 mārciņa japāņu baklažānu, sagriezts 1 collas biezās kārtās (apmēram 2 vidēji)
- Gatavošanas aerosols
- 1 glāze sasmalcinātu sēklu Cherokee purpura tomātu
- 1/2 tase brīvi iesaiņotas violetas bazilika lapas
- 1/4 glāze sarkanvīna etiķa
- 1/4 tase neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
- 3 ēdamkarotes kaperu, nosusināti
- 1 unce bez kauliņiem olīveļļas, sasmalcinātas (apmēram 9 olīvas)
Uztura informācija
- Kalorijas 115
- Tauki 8,1 g
- Satfat 1.2g
- Monofat 6.1g
- Polyfat 0.8g
- Olbaltumvielas 2g
- Ogļhidrāti 9g
- Šķiedra 3g
- Holesterīns 0,0mg
- Dzelzs 1mg
- Nātrijs 235mg
- Kalcijs 20mg
- Cukuri 5g
- Est. pievienoti cukuri 1g
Kā to pagatavot
1. solis
Ievietojiet ziedkāposti, šalotes, cukuru un sāli lielā traukā; mētāt uz mēteli. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
2. solis
Uzkarsē grilu līdz vidēji augstam (apmēram 450 ° F).
3. solis
Bagātīgi pārklājiet baklažānu ar vārīšanas aerosolu. Novietojiet vienā slānī uz eļļainām grila restēm; grils, pārklāts, līdz maigumam, 5 līdz 6 minūtes, laiku pa laikam pagriežot. Sagriež 1 collu kubiņos. Ziedkāpostu maisījumam pievieno baklažānu, tomātus, baziliku, etiķi, eļļu, kaperus un olīvas; labi mētāt. Ļaujiet nostāvēties 10 līdz 15 minūtes. Pasniedz ar karoti ar rievu.
I apologize for not being able to help. Hope others can help you here.
I regret that I cannot help you. I believe you will find the right decision here.
Liels paldies jums, ļoti atbilstoša piezīme.
congratulations, the excellent answer.