Kantalupa-balts balzāma sorbets

Kopējais laiks

5 stundas 10 minūtes

Ienesīgums

Pasniedz 6 (porcijas lielums: 1/2 tase)

Šis sorbets ir atsvaidzinošs un gluds ar gandrīz krēmīgu tekstūru. Baltais balzamiko etiķis ir izsmalcināts, taču tas piešķir garšas dziļumu, kas izgaismo un pastiprina melones garšu. Vislabāk ir meklēt balto balzamiko etiķi, jo šeit nav laba aizstājēja; regulāra balzamika varētu mainīt sorbetu, un citiem etiķiem trūkst saldā, apaļā baltā balzamika garšas. Meklējiet vis smaržīgāko, nobriedušāko kantalupu, kādu vien varat atrast; tam vajadzētu piedāvāt izcilu garšu.

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa sasmalcinātas mizotas nogatavojušās kantalupas (apmēram 2 1/2 tases)
• 3 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa
• 1/8 tējkarotes košera sāls
• 3/4 tases ūdens, sadalīts
• 3 ēdamkarotes cukura
• 3 ēdamkarotes medus

Uztura informācija

• Kalorijas 87
• Tauki 0,1 g
• Satur taukus 0,0g
• Monofat 0.0g
• Polyfat 0.1g
• Olbaltumvielas 1g
• Ogļhidrāti 23g
• Šķiedra 1g
• Holesterīns 0,0mg
• Dzelzs 0,0mg
• Nātrijs 56mg
• Kalcijs 7mg
• Cukuri 21g
• Est. pievienoti cukuri 15g

Kā to pagatavot

1. solis

Apstrādājiet kantalupu, etiķi, sāli un 1/2 glāzi ūdens blenderī līdz vienmērīgai.

2. solis

Katliņā vidējā temperatūrā apvienojiet cukuru, medu un atlikušo 1/4 glāzi ūdens; vāriet, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir izšķīdis, 2 līdz 4 minūtes. Noņem no uguns un atdzesē 10 minūtes.

3. solis

Maisojiet kopā kantalupas maisījumu un medus maisījumu vidējā traukā, līdz tas ir apvienots. Pārklājiet un atdzesējiet līdz aukstumam, apmēram 30 minūtes.

4. solis

Ielejiet maisījumu saldējuma bļodā ar 1 kvarta elektriskā saldējuma ražotāju un rīkojieties saskaņā ar ražotāja norādījumiem. (Norādījumi un laiki būs atšķirīgi.) Pārnesiet uz saldētavā drošu trauku un sasaliet, līdz to viegli iegūst, vismaz 4 stundas.