lv.toflyintheworld.com
Neparastas receptes

Seared cūkgaļas karbonādes ar Poblano Peperonata

Seared cūkgaļas karbonādes ar Poblano Peperonata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Foto: Hektors Manuels Sančess

Ienesīgums

Pasniedz 4 (porcijas lielums: 1 karbonāde un 1/2 tase piparu maisījuma)

Sautēts piparu maisījums, kas piesātināts ar etiķi, cūkgaļai rada tūlītēju interesi. Cūkgaļas karbonādēm mēs izmantojam trīskrāsu peperonata, sautētu piparu maisījumu, kas sajaukts ar etiķi, un vārām dārzeņus, līdz tie ir tikai nedaudz stingri, lai iegūtu lielisku tekstūru. Izlaidiet poblano un, ja vēlaties, izmantojiet tikai papriku. Pasniedziet cūkgaļas karbonādes ar tvaicētiem rīsiem vai konservētām melnajām pupiņām, sautētām ar nelielu sīpolu, ķiplokiem un kūpinātu papriku.

Sastāvdaļas

  • 5 tējkarotes olīveļļas, sadalītas
  • 4 (6 oz.) Ar kauliem iegrieztas cūkgaļas jostas karbonādes
  • 3/4 tējkarotes košera sāls, sadalīts
  • 1/2 tējkarotes melno piparu
  • 1 glāze sagriezta sarkanā sīpola
  • 5 ķiploku daiviņas, plānās šķēlītēs
  • 1 poblano Čīle, sēklas un plānās šķēlēs (apmēram 3/4 tase)
  • 1 sarkanais paprikas sēklas un plānās šķēlēs (apmēram 1 1/2 tases)
  • 1 dzeltens paprikas, sēklas un plānās šķēlēs (apmēram 1 1/2 tases)
  • 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu
  • 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
  • 2 ēdamkarotes kaperu, noskalo un nosusina
  • 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu

Uztura informācija

  • Kalorijas 263
  • Tauki 12,7g
  • Satfat 2,8 g
  • Monofat 6.6g
  • Polyfat 1.7g
  • Olbaltumvielas 26g
  • Ogļhidrāti 11g
  • Šķiedra 3g
  • Holesterīns 75mg
  • Dzelzs 1mg
  • Nātrijs 519mg
  • Kalcijs 48mg
  • Cukuri 4g
  • Est. pievienoti cukuri 0g

Kā to pagatavot

1. solis

Sildiet 1 1/2 tējkarotes eļļas lielā kastrolī. Apkaisa cūkgaļu ar 1/2 tējkarotes sāls un melnajiem pipariem. Pagatavojiet 3 minūtes katrā pusē vai līdz vēlamajai gatavības pakāpei. Noņemiet cūkgaļu no pannas; uzturēt siltu.

2. solis

Samaziniet siltumu līdz vidēji augstam. Pievienojiet atlikušās 3 1/2 tējkarotes eļļas, sīpolu, ķiploku, poblano un bulgāru piparus; pavārs 4 minūtes vai līdz maigumam, laiku pa laikam apmaisot. Palieliniet siltumu līdz augstam. Samaisiet atlikušo 1/4 tējkarotes sāls, pētersīļus un atlikušās sastāvdaļas; pavārs 1 minūti vai līdz šķidruma daudzums samazinās uz pusi. Pasniedziet piparu maisījumu ar cūkgaļu.


Skatīties video: Gulašs