Neparastas receptes

Hamburgera steiks ar sīpolu mērci

Hamburgera steiks ar sīpolu mērci

Ienesīgums

Pasniedz 4 (porcijas lielums: 1 steiks un apmēram 1/4 tase mērces)

Darbinieki vienbalsīgi izvēlējās šo vecās skolas komforta ēdienu kā labāku laiku. Nekas nepārspēj mērci iesmidzinātu burgeru pīrādziņu ar perfekti sadedzinātu garozu, īpaši, ja to pasniedz ar krēmīgu kartupeļu biezeni un vienkārši sautētām zaļajām pupiņām. Vēl labāk: trauks sanāk vienā pannā. Jūs varētu arī pievienot sēnes pannā ar sīpolu un sautēt līdz brūnai. Apberiet pīrādziņus tikai līdz brūnai; viņi beigs gatavot mērci un paliks mitri.

Sastāvdaļas

  • 1 mārciņa zemes filejas
  • 1/2 tējkarotes sāls, sadalīts
  • 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu, sadalīti
  • 1 ēdamkarote rapšu eļļas, sadalīta
  • 1 1/2 glāzes vertikāli sagrieztu sīpolu
  • 2 tējkarotes universālu miltu
  • 1 glāze nesālītas liellopa gaļas
  • 2 ēdamkarotes plāni sagrieztu zaļo sīpolu (pēc izvēles)
  • Ātra maurloka kartupeļu biezeni
  • Dūmojošie harikoti verti un sēnes

Uztura informācija

  • Kalorijas 259
  • Tauki 14,9g
  • Satur taukus 4,9 g
  • Monofat 7,2 g
  • Polyfat 1.4g
  • Olbaltumvielas 23,8g
  • Ogļhidrāti 6g
  • Šķiedra 1g
  • Holesterīns 74mg
  • Dzelzs 2,8mg
  • Nātrijs 408mg
  • Kalcijs 28mg

Kā to pagatavot

1. solis

Sadaliet liellopu gaļu 4 vienādās daļās, katru veidojot par 1/2 collu biezu pīrādziņu. Pīrādziņus vienmērīgi pārkaisa ar 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes pipariem. Sildiet 2 tējkarotes eļļas lielā kastrolī uz vidējas un lielas uguns; virpuļot uz mēteļa. Pievienojiet pīrādziņus; vāra 3 minūtes katrā pusē vai līdz brūnai; noņemiet no pannas.

2. solis

Pievienojiet atlikušo 1 tējkaroti eļļas pannā; virpuļot uz mēteļa. Pievienojiet vertikāli sagrieztu sīpolu; sautē 3 minūtes vai līdz tā ir viegli brūna un maiga. Apkaisīt sīpolu ar miltiem; vāriet 30 sekundes, nepārtraukti maisot. Pievieno buljonu un atlikušo sāli un piparus; uzvāra. Atgrieziet pīrādziņus uz pannas; samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, daļēji nosedziet un vāriet 5 minūtes vai līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi. Ja vēlaties, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.

Šefpavāra piezīmes

MyRecipes strādā ar Kustamies!, Partnerība veselīgākai Amerikai un USDA MyPlate, lai ikvienam, kurš meklē veselīgākas iespējas, būtu pieejama daudz recepšu, kas viņiem palīdzēs izveidot veselīgas, garšīgas plāksnes. Lai iegūtu vairāk informācijas par veselīgas plāksnes izveidi, apmeklējiet vietni www.choosemyplate.gov.

Parādījās arī: Cooking Light, 2013. gada aprīlis

Skatīties video: Recepte: Liellopa steiks sojas mērces marinādē (Novembris 2020).