Jaunākās receptes

Svētku personāla izlase

Svētku personāla izlase

Kādreiz esat domājuši, kas Gatavošanas gaisma personāla locekļi kalpo brīvdienās? Lūk, jūsu atbilde.

Šokolādes-ķiršu gabaliņu bezē

"Par bezē jūs tos cepat uz pannas, pēc tam nolaužat, gandrīz kā baltās šokolādes mizu. Viņi ir lieliska dāvana. Es tos pasniedzu draugam, kurš teica, ka viņa zvērēja 20 gadu garumā, pateicoties sīkdatnēm. šiem. "

Mary Kay Culpepper, galvenā redaktore

Fenheļa un asiņu apelsīnu salāti

Šie salāti ir svētki acīm, un laipns atvieglojums no Pateicības dienas galda brūnajiem un zelta toņiem. Saldie pīrāgu asiņu apelsīni un medus vinigrets kompensē rūgto endīvu un radicchio malu (jūs varat izmantot arī maigākas romiešu salātu sirdis). Ja nevarat atrast asins apelsīnus, izmēģiniet rubīna sarkanos greipfrūtus vai diezgan rozā krāsas Cara Cara apelsīnus.

Melases krokainie cepumi

Šie mīkstie, košļājamie, skaisti pikantie piparkūku cepumi izskatās tā, it kā tie vienkārši svaidītos svaigā sniegā - svētku izskats, kas ietaupa jums nepatikšanas, jo katru no tām ir jāapledo. Divkāršs granulēta un pulverveida cukura slānis palīdzēs nedaudz lipīgajām mīklas bumbiņām noturēt formu un iegūt šo krokaino tekstūru.

Zāļu, citronu un ķiploku Turcija

Mitra sālījuma vietā šis putns izmanto sausu sāls un cukura ārstēšanu uz nakti, kas koncentrē garšu. Ja jūs vēlaties atstāt ādu, tā uz porciju pievienos 25 kalorijas un 1 g tauku. Cietie garšaugi (svaigi salvija, rozmarīns un timiāns) grauzdēšanas laikā lieliski turas, piešķirot gaļai kokainu, pikantu noti. Mīkstie garšaugi (pētersīļi un maurloki) rotā tītaru un uzber gatavo mērci. Vīns cepešpannā uztur putnu mitru, kamēr tas cepjas, un aromatizē mērces pagatavošanai izmantotās pannas pilienus.

Kļavu-ķimeņu Briseles kāposti

Drosmīgas garšas slānis pēc slāņa ir ieguvis šos Briseles kāpostus ar mūsu testa virtuves augstāko vērtējumu. Asni dziļi karamelizējas grauzdētos ķimeņos un brūnā sviestā, pēc tam tos ātri pabeidz ar saldu un asu kļavu sīrupa, Dižonas sinepju un šerija etiķa maisījumu. Ķimenes ir anīsam līdzīga garša, kas līdzīga fenheļa sēklām. Pievienojiet grauzdētiem burkāniem vai pastinakiem vai apkaisa pilngraudu ruļļos vai krekeros. Sāciet ķimeņu un timiānu aukstā pannā, lai tie varētu iepludināt sviestu, kamēr tas brūninās.

Kartupeļu un pastinaka gratīns

Pastinaku pievienošana ir elegants pagrieziens šim tradicionāli visu kartupeļu ēdienam. Vispirms novārot un žāvējot sagrieztus pastinakus un kartupeļus, tie neuzsūc mērci krāsnī, tāpēc režģis paliek krēmīgs. Puse un puse ir mūsu piena produktu izvēle šim ēdienam - vienādu daļu krējuma un pilnpiena kombinācija, kas piešķir mērcei ķermeni, vienlaikus saglabājot piesātināto tauku daudzumu tikai 3 g uz porciju. Viegli mētājiet dārzeņus ar mērci, lai šķēles nesadalītos.

Svētku kokosriekstu dzesētājs

Wow jūsu viesiem šajā svētku sezonā ar dīvains baltu kokteili. Kokosriekstu piena un kokosriekstu ruma sajaukums papildina Karību jūras gaitu, liekot pat aukstākajām ziemas dienām justies gaišām un svētlaimīgām. Izklaidējiet pūli ar vieglumu, pirms laika pagatavojot dubultu vai trīskāršu partiju - vienkārši pamudiniet to tieši pirms rotājuma.

Krējuma zaļumi ar Farro

Šis ēdiens ņem vērā klasiskos krējuma spinātus un paaugstina stieni ar sautētiem jauktiem zaļumiem, pilngraudu farro un kraukšķīgu panko garozu. Sātīgs, bet ne smags, un krāšņs tieši no krāsns, tas ir sava veida puse, kas izskatās un jūtas svētku īpaša. Šveices mangolds un tumšais, bedrainais lacinato kāposti abi diezgan ātri novīst; to tekstūra un spilgtums izcelsies, ja to apvienos ar krēmveida trīs sieru mērci. Farro var pagatavot, nosusināt un atdzesēt hermētiskā traukā līdz pat nedēļai pirms Pateicības dienas.

Nakts karameļu franču grauzdiņš

"Man tas patīk, jo to var salikt iepriekšējā vakarā un cept nākamajā rītā. Tas izcili smaržo, kad izcepas. Tas ir lielisks Ziemassvētku rīta ēdiens, kā arī svētku laikā ir patīkami pasniegt nakšņojošajiem viesiem. Pasniedziet ar kafiju un svaigi augļi."

Vanesa Džonsone, testa virtuves direktore

Dzērveņu liķieris

"Ar šo recepti tiešām jādomā pirms laika, taču tā ir lieliska dāvana, un to pagatavot patiesībā ir ļoti vienkārši. Pirms dažiem gadiem es to uzdāvināju māsai. Ir lieliski dāvināt kopā ar jauku martini glāžu komplektu. un karafi. Jūs pat varat piestiprināt glītu dzērveņu martini receptes tagu. "

Mērija Kreela, projektu redaktore

Sidra sautētas mīdijas ar bekonu

"Mīdiju pagatavošana prasa apmēram 5 minūtes, taču tās atstāj iespaidu uz visiem, kurus jūs pasniedzat. Man patīk saldo un gaļīgo garšu sajaukums, kuru sidrs un bekons šajā ēdienā pievieno sālītām mīdijām. Mans iecienītākais veids, kā tās ēst, ir tieši no katla ar mani pirksti - bez sudraba priekšmetiem - tikai maizes klaips un daži papīra dvieļi. "

Džeisons Horns, redakcijas asistents

Espresso Crème Brûlée

"Tas ir mans iecienītākais, jo tas lielā mērā ir iepriekš sagatavots, to ir ļoti viegli pagatavot, bet tas rada lielu iespaidu. Cilvēki mīl krēmu brûlée, tāpēc es zinu, ka viesi būs laimīgi, un man īpaši patīk espresso garša. Tas ir salds deserts, kas nav pārāk salds ― tas ir tieši labi. "

Katrīna Konrāda, profesionālā virtuve

Pekanriekstu lipīgie ruļļi

"Es mīlu saldu maizi Ziemassvētku rītā, un esmu izmēģinājis gandrīz visu. Šīs ir manas jaunās izvēles. Mīkla ir vienkārši dievišķa, un tās ir ooey un gooey, un visi tās vienkārši mīl. Šis gads būs mans pirmo reizi tos gatavojat Ziemassvētkiem; tā ir Ziemassvētku tradīcija. "

Ann Taylor Pittman, Pārtikas redaktore

Spinātu un artišoku mērcēšana

"Es vienmēr to vedu uz ballītēm. Tā bija recepte" Atvieglot ", un tas ir ideāls veids, kā saviem draugiem ilustrēt, ka gaisma var būt ļoti maldinoša!"

Sindija Hečere, asociētā redaktore

Ķirbju pīrāga kūka

"Mans draugs dievina ķirbju pīrāgu, bet es pagājušajā ziemā izgāju uz ekstremitātes un pagatavoju Ķirbju pīrāga kūku. Tagad viņam ir jauns iemīļots svētku deserts. Lieliskākais šajā kūkā ir tas, ka tā izskatās un garšo tā, kā jūs pavadījāt visu dienu vergot pār to, lai gan patiesībā tas nevar būt vieglāk vai skaistāk. "

Holija Kaferra, intern

Saldie kartupeļi un sīpoli krāsnī

"Šis ēdiens cepas ilgu laiku, kas ir lieliski, jo tad kartupeļi ir ļoti mīksti un saldi. Visi, kuriem mēs kādreiz to esam pasnieguši, to ir ļoti mīlējuši, un to ir tik viegli pagatavot."

Maija Metza Logue, mākslas direktore

Skatīties video: Latviešu Līgo Dziesmas Jāņu Nakts Superizlase (Novembris 2020).