lv.toflyintheworld.com
Jaunas receptes

Meksikas kebabu recepte

Meksikas kebabu recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Mājputni
  • Cālis
  • Populāra vistas gaļa
  • Viegla vistas gaļa
  • Ātra vista

Vistu marinē laima sulā, ķimenē un svaigā koriandrā, pēc tam vītņo uz iesmiem ar kupliem dārzeņiem. Pasniedz ar rīsiem, salsu un siltām tortiljām.

To izveidoja 208 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • sauja sasmalcināta svaiga koriandra
  • 1 laima, sulu
  • sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • 2 vistas krūtiņas filejas bez ādas, bez kauliem, kubiņos
  • 1 mazs kabacis, sagriezts biezās šķēlēs
  • 1 sīpols, sagriezts šķēlītēs un atdalīts
  • 1 sarkanais pipars, sagriezti gabalos
  • 10 ķiršu tomāti

MetodeSagatavošana: 30 min ›Pagatavošana: 10 min› Gatava: 40 min

  1. Seklā traukā sajauc kopā olīveļļu, ķimenes, sasmalcinātu koriandru un laima sulu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet vistu, labi samaisiet. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz vienu stundu.
  2. Uzkarsējiet bārbekjū lielam karstumam.
  3. Uz iesmiem izvelciet vistu, kabaci, sīpolu, sarkanos piparus un tomātus.
  4. Apkaisiet vārīšanas restes ar eļļu un uz karstiem režģiem kārtojiet iesmiņus. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes vai līdz vistas gaļa ir gatava, pagriežot, lai tā vienmērīgi pagatavotos.

BBQ padomi

Iepazīstieties ar mūsu BBQ pamācībām un videoklipiem, lai iegūtu vienkāršus padomus par to, kā grila gatavot līdz pilnībai!

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(204)

Atsauksmes angļu valodā (152)

Vispārējā pieredze bija OK, tomēr tai trūka sitiena, tāpēc galu galā sānos pievienoju diezgan daudz mērču. Nākamreiz es dubultotu ķimenes un pievienotu nedaudz čilli.-2016. gada 31. augusts

Ļoti garšīgs, tas bija kopā ar mūsu BBQ un arī vakariņām zem grila.-02 Jun 2014

34102

Perfekti. Izņemot marinādei svaigu, maltu ķiploku pievienošanu, es to izdarīju tieši tā, kā rakstīts. Skaisti, garšīgi un smaržo ar vienkāršu, svaigu meksikāņu garšu. Daži recenzenti uzskatīja, ka tas ir bez garšas-ne mums, un es izvēlējos to pasniegt-Meksikas rīsi III un labākās melnās pupiņas, kuru kombinācija tika pagatavota maltītē, un es ar lepnumu pasniegšu ikvienu! -15. 2008


Marinādei:

  • 1 žāvēts karsts sarkanais čili, ar kātiņiem un sēklām
  • 1 ēdamk. rīvēta laima miziņa
  • 2 ēdamk. svaigu laima sulu
  • 1/2 tase kubiņos sagrieztu dzelteno sīpolu
  • 1/2 tase svaigas apelsīnu sulas
  • 1/4 tase sasmalcinātas svaigas koriandra
  • 1 tējk. žāvētu oregano
  • 1 tējk. zemes ķimenes
  • 1 tējk. gaiši brūns cukurs
  • 1 ēdamk. sasmalcināts konservēts chipotle adobo (man patīk Herdez zīmols)
  • 1 tējk. malti ķiploki
  • 2 tējk. košera sāls
  • 1/4 tase augu eļļas

Attiecībā uz kebabiem:

  • 2 cūkgaļas filejas (katra no 1 līdz 1-1/4 mārciņām), sagriezta, sagriezta uz pusēm gareniski un sagriezta 1-1/2 collu biezās pusapaļās
  • 1 sarkanais sīpols, sagriezts 1 collu gabalos
  • 2 svaigi poblano čili, izrotāti ar sēklām un sagriezti 1 collu kvadrātā
  • 16 vidēji redīsi, apgriezti
  • 16 ķemmīšgliemenes, sakņu gali apgriezti
  • 1/4 tase augu eļļas
  • Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

Gatavošanas laiks: 15 minūtes un gatavošanas laiks: 10 minūtes un 10 minūtes Kopējais laiks: 25 minūtes un nbsp 4 Pagatavo 4 porcijas
Parādiet man porcijām

    Metode
  1. Apvienojiet papriku, mazuļu kukurūzu, paneer, sēnes un sīpolus ar marinādi un turiet malā 4 līdz 5 stundas.
  2. Izvelciet tos uz atsevišķām koka satīna nūjiņām un pagatavojiet kebabus virs grila vai uz kokogļu bārbekjū, līdz tie ir vienmērīgi brūni no visām pusēm (apmēram 3 līdz 4 minūtes).
  3. Pasniedz karstu.

Kupli dārzeņu mērce (kebabu un Tikkis receptes) Ķiploku tomātu čatnijs (kebabu un Tikkis receptes) Ķiploku tomātu salsa Salsas, meksikāņu salsas, svaigu tomātu salsas recepte Tomātu salsa

Uzturvērtības (Abbrv) uz porciju
Enerģija 63 kal
Olbaltumvielas 2,8 g
Ogļhidrāti 10,2 g
Šķiedra 1,2 g
Tauki 1,7 g
Holesterīns 0,6 mg
Nātrijs 21,4 mg

Skatiet arī šīs saistītās receptes

Visnoderīgākais labvēlīgais pārskats

Visnoderīgākais labvēlīgais pārskats

Pārskatiet šo recepti (pēc izvēles)

Jūs neesat pierakstījies. Lai publicētu privātas receptes piezīmi, jums jāpierakstās savā zelta vai sudraba kontā

Pievienojiet šai receptei savu privāto piezīmi

Konkurss nav izsludināts


Ātras veselīgas indiešu brokastis

Vai nokavējāt mūsu pasta sūtījumus?
Mūsu sūtītāji tagad ir tiešsaistē!
Skatiet Mailer arhīvu

REĢISTRĒTIES TŪLĪT Ja esat jauns lietotājs.
Vai arī pierakstieties šeit, ja esat esošs dalībnieks.

Ja jūsu Gmail vai Facebook e -pasta ID ir reģistrēts vietnē Tarladalal.com, konti tiks apvienoti. Ja attiecīgais ID nav reģistrēts, tiks izveidots jauns Tarladalal.com konts.

Vai tiešām vēlaties dzēst šo atsauksmi?

Noklikšķiniet uz Labi, lai izrakstītos no tarladalal.
Drošības apsvērumu dēļ (īpaši koplietotos datoros) dodieties uz Google un izrakstieties no sava Google konta.

Viens vaicājums. Manā ģimenē nevienam nepatīk rūgta garša, un tāpēc jūs jautājat sekojošo - kakao pulvera dēļ, vai ir iespēja attīstīt rūgtu garšu vai nē? Vai mums jāpievieno cukurs vai nē? Ja cukurs ir vajadzīgs, tad cik?

Tarla Dalal & nbsp & nbsp Sveiki! Šis kebabs ir nedaudz rūgts, mums ir daudz citu kebabu recepšu, kuras varat izmēģināt. zemāk ir saite uz to pašu. https://www.tarladalal.com/RecipeSearch.aspx?rec=1&term=kebab

Receptes kopsavilkums

  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ½ ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
  • 1 laima, sulu
  • 1 tējkarote čili pulvera
  • ½ tējkarotes paprikas
  • ½ tējkarotes sīpolu pulvera
  • ½ tējkarotes ķiploku pulvera
  • kajēnas pipari pēc garšas
  • sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • 1 mārciņa vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem - sagriezta 1 1/2 collu gabalos
  • iesmi

Nelielā bļodā sakuļ kopā olīveļļu, etiķi un laima sulu. Sezona ar čili pulveri, papriku, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, Kajēnas pipariem, sāli un melnajiem pipariem. Ielieciet vistu seklā cepšanas traukā ar mērci un samaisiet, lai pārklātu. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī vismaz 1 stundu.

Uzkarsē grilu vidēji lielai ugunij. Izgrieziet vistu uz iesmiem un izmetiet marinādi.

Viegli ieeļļojiet grila režģi. Grilējiet iesmus 10 līdz 15 minūtes vai līdz vistas sula kļūst skaidra.

Šīs receptes uzturvērtības dati ietver informāciju par visu marinādes sastāvdaļu daudzumu. Atkarībā no marinēšanas laika, sastāvdaļām, gatavošanas laika utt., Faktiskais marinādes daudzums būs atšķirīgs.


50 kebabus

Pārtikas tīkla žurnāls izstrādāja desmitiem vakariņu, kuras varat pagatavot (un pasniegt!) Uz kociņa.

Saistīts ar:

FOODNETWORK_20100408_010.tif

Diļļu lašu kebabi (Nr. 36), vistas nikotēzes kebabi (Nr. 25) un steiku nama kebabi (Nr. 1)

Diļļu lašu kebabi (Nr. 36), vistas nikotēzes kebabi (Nr. 25) un steiku nama kebabi (Nr. 1)

1. Sagrieziet sastāvdaļas līdzīga izmēra gabaliņos un sagatavojiet, kā norādīts receptē. Ja marinējat, zivīm atdzesējiet 1 stundu, bet gaļai un mājputniem - līdz naktij.

2. Uzkarsē grilu līdz augstam līmenim. Izklājiet sastāvdaļas uz iesmiem.

3. Grilējiet kebabus, pagriežot, līdz sastāvdaļas ir apdedzinātas un pagatavotas līdz vēlamajai gatavībai, 3 līdz 15 minūtes.

Ja izmantojat koka iesmus, pirms grilēšanas 20 minūtes iemērciet tos ūdenī.

1. Steiku nams: Marinējiet kubiņos sagrieztu liellopa gaļas trīs galu 3 ēdamkarotes olīveļļas un 1 ēdamkaroti katras sojas mērces, Vorčesteršīras mērci, sasmalcinātus pētersīļus un timiānu, pievienojiet sāli un piparus. Iesms ar sīpoliem, sēnēm un vārītu kartupeļu grilu.

2. Korejiešu liellopu gaļa: Marinējiet plānās šķēlītēs sagrieztas īsās ribiņas un ķiploku gabaliņus 1/3 glāzes cukura un baltvīna, 3 ēdamkarotes sezama eļļas, 1/2 tase sojas mērces, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un 1 rīvētu Āzijas bumbieri. Iesmi tā, lai gaļa gulētu uz plakanā grila.

3. Liellopa kefta: Sajauc 1 mārciņu maltas liellopa gaļas, 2 maltas šalotes, 3 maltas ķiploku daiviņas, 1/2 tase sasmalcinātu pētersīļu, 2 tējkarotes katra ķimenes, koriandru, papriku un žāvētu piparmētru un 1/2 tējkarotes kanēļa. Veidojiet 1 collu bumbiņu iesmu un grilu.

4. Pildīti pipari: Pagatavojiet liellopa kefta maisījumu (Nr. 3), pievienojot 1/2 tase sasmalcinātu olīvu. Iepakojiet dobajos mazuļu paprikos, iesmiņos un apsmērējiet ar olīveļļu. Grilējiet, pievienojiet sāli un sakuliet ar citronu sulu.

5. Zāļu liellopu gaļa: Marinējiet kubiņos sagrieztu liellopu gaļu 1/2 glāzē olīveļļas, sasmalcinātu ķiploka daiviņu, pa šķipsniņai sāls un sarkano piparu pārslu, un saplēstiem jauktiem garšaugiem. Iesms un grils.

FOODNETWORK_20100408_016.tif

6. Liellopu gaļa: Marinējiet plāni sagrieztus sānu steikus 2 ēdamkarotes katrā laima sulā un zivju mērcē, 1 ēdamkaroti cukura un karstā čili mērcē un 3 ēdamkarotes koriandra. Iesms un grils. Pa virsu ar zemesriekstu mērci un zemesriekstiem.

7. Čili liellopa gaļa: Mest kubiņos sagrieztu liellopa gaļas trīs galu ar 3 ēdamkarotēm katra brūnā cukura un čili pulvera, 1 ēdamkaroti sāls un 1/2 tējkarotes katra svaiga timiāna un piparu marinādes. Iesmi un grils, ko var sajaukt ar 1/4 tase katra sidra etiķa un brūnā cukura un 1 tējkaroti čili pulvera.

FOODNETWORK_20100408_012.tif

8. Bekons-liellopa gaļa: Bekona sloksnes vāra 5 minūtes, pēc tam sagriež gabaliņos. Iesma kubiņos sagriezta liellopa gaļas trīsgals, sīpoli un paprika ar ķiršu tomātiem un bekona sezona ar sāli un pipariem. Grilējiet, cepot ar vienādu daļu bārbekjū mērces un olīveļļas maisījumu.

9. Ungāru liellopu gaļa: Marinējiet kubiņos sagrieztu liellopu gaļu 1/2 glāzē olīveļļas, 2 sasmalcinātās ķiploku daiviņās, šķipsniņu sāls, 1/2 tējkarotes paprikas un 2 tējkarotes sasmalcinātu ķimeņu sēklu. Iesmi ar sīpolu un paprikas gabaliņiem un grilu.

FOODNETWORK_20100408_062.tif

10. Buccaneer Cūkgaļa: Uzvāra 1 glāzi ūdens, 3 ēdamkarotes sāls un brūnā cukura, 2 tējkarotes kodināšanas garšvielu un 4 ķiploka daiviņas. Pievienojiet 1 glāzi ruma, pēc tam atdzesējiet. Pievienojiet kubiņos sagrieztu cūkgaļas fileju un marinējiet. Iesms ar ananāsiem. Grils, basting ar pudelēs saraustītu mērci.

11. BBQ cūkgaļa: Iesma kubiciņā sagriezta cūkgaļas fileja un grila, noslaukot ar bārbekjū mērci.

12. Cajun cūkgaļa: Sagrieziet kubiņos sagrieztu cūkgaļas fileju ar 3 ēdamkarotēm brūnā cukura un 2 ēdamkarotēm Cajun garšvielu marinādes. Iesmi un grils, ko var sajaukt ar 1/4 tase katra sidra etiķa un brūnā cukura.

13. Karija cūkgaļa: Biezenī 2/3 glāzes kokosriekstu piena, 1 ēdamkarote katras Taizemes karija pastas un laima sulas, 3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta un sāls. Marinējiet kubiņos sagrieztu cūkgaļas fileju pusi mērces. Iesmu un grilu pasniedz kopā ar pārējo mērci.

14. Fenheļa cūkgaļa: Kubiņos sagrieztu cūkgaļas fileju pārkaisa ar maltām fenheļa sēklām un sāli un apslaka ar olīveļļu. Iesms ar paprikas gabaliņiem. Grilējiet, aplejiet ar citronu sulu.

15. Skvošs-cūkgaļa: Iesmu kubiciņā sagriezta cūkgaļas fileja un vārīta sviesta ķirbja sezona ar koriandru. Grilējiet, noslaukot, sajaucot 2 ēdamkarotes šerija etiķa, 1/4 glāzes kļavu sīrupa un čipotles karstās mērces un sāli pēc garšas.

16. Taizemes cūkgaļa: Sajauc 1 mārciņu maltas cūkgaļas, 3 ēdamkarotes sasmalcinātas piparmētras, koriandru un baziliku, 1 maltu šalotes sīpolu, 1 maltu karstu čili un 2 ēdamkarotes katras zivju mērces un laima sulas. Veidojiet 2 collu ovālos iesmus un grilējiet.

17. Sezama cūkgaļa: Sajauc 1 mārciņu maltas cūkgaļas, 2 sasmalcinātus ķiplokus, 2 tējkarotes sojas mērces, rīvētu ķiploku un rīvētu ingveru un 1/2 tējkarotes katra sezama eļļas un sāls. Rullējiet 1 collu bumbiņas sezama sēklās, pēc tam iesmi un grilējiet.

FOODNETWORK_20100408_020.tif

18. Rozmarīna jēra gaļa: Marinējiet kubiņos sagrieztu jēra kāju 1/2 glāzē olīveļļas, 1 citrona sulā, nedaudz svaiga rozmarīna un 3 sasmalcinātās ķiploka daiviņās pievienojiet sāli un piparus. Iesms ar cukini un grilu.

19. Klasiskais jēra gaļa: Samaisiet kubiņos sagrieztu jēra kāju ar 1 rīvētu sīpolu, 1/3 tase olīveļļas un sāli un pipariem. Iesms ar citrona šķēlītēm, sīpolu un papriku.

20. Indijas jēra gaļa: Marinējiet kubiņos sagrieztu jēra kāju 1 glāzē tīra jogurta, 1/2 tase katra maltā sīpola un koriandra, 2 ēdamkarotes garam masala un 1 1/4 tējkarotes sāls. Iesms un grila augšdaļa ar čatniju.

21. Marokas jēra gaļa: Pastā sasmalciniet 3 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkaroti koriandra sēklu un 1 tējkaroti ķimenes, papriku un sāli. Sajauciet ar 1 kociņu mīkstināta sviesta un berzējiet uz kubiņos sagrieztas jēra kājas. Iesms un grils.

22. Jērs Dolmades: Pagatavojiet liellopu gaļas keftu (Nr. 3) ar maltas jēra ietīšanu vīnogu lapās un iesmu. Smērē ar olīveļļu un grilē.

23. Izraēlas jēra gaļa: Sajauciet 1 mārciņu maltas jēra gaļas ar 1 glāzi malto sīpolu un sasmalcinātiem pētersīļiem un 2 tējkarotes paprikas, sāli un pipariem. Veidojiet 2 collu ovālos iesmus un grilējiet.

24. Gaļas plāts: Veidojiet savu iecienīto kotletes maisījumu 2 collu ovālos. Iesmi un grils, basting ar tomātu mērces un olīveļļas maisījumu.

25. Vistas Nikoiss: Mest kubiciņos sagrieztu vistas krūtiņu un pančetu, olīvas un ķiršu tomātus ar olīveļļu, oregano un sāli. Iesms un grils.

26. Saraustīta vista: Marinējiet vistas ciskas un ananāsu gabaliņus 2 ēdamkarotes saraustītas garšvielas, 1 ēdamkaroti augu eļļas un 2 tējkarotes laima sulas. Pavediens uz dubulto iesmu grila.

27. Vistas Fajita: Biezenis 1/2 tase olīveļļas, nedaudz koriandra, 2 sēklas jalapeno, 2 ķiploka daiviņas un sāls pievieno kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu un iemarinē. Iesms ar sīpoliem un poblano gabaliņiem. Grilējiet, aplejiet ar laima sulu.

28. Vistas aknas: Vistas aknas mērcē pienā 1 stundu un nosusina. Iesms ar speķa gabaliņiem un mizotiem cipollini sīpoliem. Sezona ar sāls un piparu grilu.

29. Vistas desa: Pārkaisa persikus ar augu eļļu, svaigu timiānu un sāli. Iesms ar vārītu vistas desu grilu.

30. Kūpināta vista: Mest kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu ar bārbekjū mērci, sāli un maltiem čipotliem adobo mērcē. Iesms un grils.

FOODNETWORK_20100408_024.tif

31. Vistas Cēzars: Sajauc 1 mārciņu maltas vistas, 2 ēdamkarotes Cēzara mērces, 1/2 tase Parmezāna, 1/4 tase rīvmaizes un 1 tējkarote citrona miziņas. Veidojiet ovālus, iesmiņus un grilu. Pasniedziet uz romiešu lapām ar maizi un vēl mērci.

32. Karija vistas gaļa: Sajauc 2/3 glāzes kokosriekstu piena, 3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta, 1 ēdamkaroti katras Taizemes karija pastas un laima sulas, kā arī sāli. Marinējiet kubiņos sagrieztus vistas ciskas pusi mērces. Iesms ar paprikas gabaliņiem. Grilējiet, aplejiet ar atlikušo mērci.

33. Vistas Tikka: Marinējiet kubiņos sagrieztus vistas ciskas 1 glāzē jogurta, 2 ēdamkarotes garam masala, 1/2 tase sasmalcinātas koriandra, 1 1/2 tējkarotes sarīvētu ķiploku un ingveru, 1 ēdamkaroti laima sulas, kā arī sāli un kajēnu. Iesms un grils. Pasniedz ar jogurtu, kas sajaukts ar laima sulu.

34. Vistas terijaki: Marinējiet kubiņos sagrieztus vistas ciskas 1/4 glāzes terijaki mērcē un 1 ēdamkaroti augu eļļas. Iesms un grils.

35. Turcijas kotletes: Uzkarsē 1/3 tase dzērveņu mērces, 1 1/2 ēdamkarotes katras bārbekjū mērces un ūdens, 2 tējkarotes sidra etiķa un sāli. Sajauciet 1 mārciņu maltas tītara, 1/4 mārciņas zemes bekona un sāli. Veidojiet bumbiņas, iesmi un grilu, apsmērējot ar mērci.

36. Dilles lasis: Marinējiet kubiciņos savvaļas lasi olīveļļā un sasmalcinātās dillēs. Iesms un grils.

37. Hoisin lasis: Marinējiet kubiciņos savvaļas lasi 3 ēdamkarotes hoisin mērces un 1 ēdamkarote katras sojas mērces, rīsu vīna, medus un olīveļļas. Iesms ar sīpolu gabaliņiem un grils.

38. Grieķu garneles: Marinējiet lielas garneles olīveļļā un sasmalcinātu majorānu, dilles un ķiplokus. Iesms ar vīnogu tomātiem un citrona šķēlītēm. Grilu, tad virsū ar fetu.

39. Sezama garneles: Ielejiet garneles ar 1 1/2 ēdamkarotes olīveļļas un ūdens, 2 tējkarotes katra rīsu etiķa, grauzdētas sezama sēklas un sojas mērci un 1/2 tējkarotes sezama eļļas. Iesms un grils.

40. Chorizo-garneles: Marinējiet lielas garneles un šķēlēs sagrieztu chorizo ​​1/4 glāzes olīveļļas un maltus grauzdētus sarkanos piparus, 1 ēdamkaroti konjaka un dažus maltus pētersīļus un ķiplokus. Aptiniet garneles ap chorizo, iesmu un grilu.

41. Chipotle garneles: Sajauciet 1/4 glāzes bārbekjū mērces, 1/2 apelsīna sulas, 3 ēdamkarotes maltas čipotles adobo mērcē un sāli. Ceturtdaļu maisījuma rezervējiet garneļu pārējā daļā. Iesmi un grils, basting ar rezervēto maisījumu.


Meksikas cūkgaļas kebabi

SASTĀVDAĻAS

2 cūkgaļas filejas (katra aptuveni 1–1 1/4 mārciņas), apgrieztas, pārgrieztas uz pusēm un sagrieztas 1 1/2 collu biezās kārtās

marinādei:
1 ēdamk. rīvēta laima miziņa
2 ēdamk. svaigi spiestas laima sulas
1/2 tase dzeltenā sīpola, kubiņos
1/2 tase svaigi spiestas apelsīnu sulas
1/4 tase svaigas koriandra, sasmalcināta
1 tējk. žāvēta meksikāņu oregano
1 tējk. zemes ķimenes
1 tējk. gaiši brūns cukurs
1 ēdamk. konservēts chipotle adobo, sasmalcināts
1 tējk. ķiploki, malti
1 tējk. košera sāls
1/4 tase rapšu eļļas

kebabiem:
2 sarkanās paprikas, sēklas un sasmalcinātas
1 sarkans sīpols, sasmalcināts
vai ķiplokus, redīsus, poblanos utt.

pasniegšanai:
sasildīti milti vai kukurūzas tortiljas
sagriezts avokado vai gvakamole
svaiga salsa vai pico de gallo
sasmalcinātu koriandru

NORĀDĪJUMI

1. Apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas blenderī vai virtuves kombainā un samaisiet līdz gludai. Pārlejiet cūkgaļu un marinējiet ledusskapī 1-2 stundas (man ir aizdomas, ka jūs varētu iet ilgāk).

2. Uzkarsējiet āra grilu vai iekštelpu grila pannu līdz vidēji lielai ugunij. Izmetiet marinādi un vītiet cūkgaļu un dārzeņus uz iesmiem. (Ja izmantojat koka iesmus, atcerieties tos vispirms iemērc ūdenī.)

3. Grilējiet, līdz cūkgaļa ir stingra uz tausti un malas ir sākušas brūnēt, un dārzeņi ir sākuši brūnēt un mīkstināties. Pasniedziet ar tortiljām, avokado, salsu un koriandru (visi pēc izvēles).


  • 1 glāze bezpiedevu jogurta
  • 1/4 tase citrona sulas no 2 citroniem
  • 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 1 ēdamkarote smalki sarīvēta mizota svaiga ingvera
  • 1 ēdamkarote košera sāls
  • 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
  • 2 tējkarotes karstās paprikas
  • 2 tējkarotes svaigi maltu ķiploku (apmēram 2 vidējas krustnagliņas)
  • 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
  • 2 mārciņas vistas ciskas bez ādas, bez kauliem, sagrieztas 1/2 collu kubiņos

Vidējā bļodā sakuļ jogurtu, citrona sulu, eļļu, ingveru, sāli, kūpinātu papriku, aso papriku, ķiplokus, melnos piparus, ķimenes un kajēnas piparus. Ievietojiet vistu lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Ielejiet marinādi un noslēdziet maisu, noņemot pēc iespējas vairāk gaisa. Liek ledusskapī un marinē 4 līdz 8 stundas.

Cieši pievelciet vistu uz iesmiem.

Iededziet vienu skursteni, kas pilns ar oglēm. Kad visas kokogles ir izgaismotas un pārklātas ar pelēkiem pelniem, izlejiet un vienmērīgi izklājiet ogles pa visu ogļu režģa virsmu. Uzstādiet vārīšanas režģi, pārklājiet grila vāku un ļaujiet uzkarsēt 5 minūtes. Notīriet un ieeļļojiet grilēšanas režģi. Grilējiet iesmus, līdz tie ir labi brūni no visām pusēm un vistas centrā reģistrējas temperatūrā 160–165 ° F tūlītēja nolasīšanas termometrā, 3-4 minūtes katrā pusē. Pārvietojiet iesmiņus uz šķīvja un ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Pasniedz nekavējoties.


Vienkārši grilēti redīsu kebabi: šī gardā grilētā ķiploku sviesta redīsu kebabu recepte liek jums ēst dārzeņus. ar 30Seconds Food

Dārzeņi var kļūt garlaicīgi, tāpēc ir labi ik pa laikam kaut ko mainīt. Ierasto zaļo pupiņu, kukurūzas vai burkānu pamata receptes vietā izmēģiniet šo vienkāršo grilētu ķiploku-sviesta redīsu recepti. Tas ir tik garšīgi, ka jūs (un pat tie izvēlīgie ēdāji) patiesībā vēlēsities ēst jūsu dārzeņus.

Virtuve: amerikāņu
Sagatavošanas laiks: 10 līdz 45 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Kopējais laiks: 20 līdz 55 minūtes

Sastāvdaļas

  • redīsi
  • 1/4 tase sviesta
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • sasmalcināti svaigi pētersīļi

Lūk, kā tos pagatavot:

  1. Mikroviļņu krāsnī redīsus ūdenī, pārklātu ar plastmasas plēvi, 5 minūtes vai līdz tie ir pietiekami mīksti, lai iesmētu.
  2. Redīsus iesmi uz metāla iesmiņiem vai koka iesmiem (ja izmanto koku, iemērc ūdenī 30 minūtes).
  3. Mikroviļņu krāsnī drošā bļodā vai pannā uz lēnas uguns izkausē sviestu un pievieno pētersīļus un ķiplokus. Pagatavojiet apmēram 1 minūti. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
  4. Izmantojot mīklas suku, redīsus apsmērē ar ķiploku sviestu.
  5. Grilējiet redīsus uz iepriekš uzkarsētas grila pannas, iekštelpu grila vai āra grila apmēram 2-3 minūtes katrā pusē, apsmērējot ar vairāk ķiploku sviesta, kad tie gatavojas. Pēc vēlēšanās pievienojiet papildu melnos piparus un sāli. Pasniedz.

Paņemiet 30 sekundes un pievienojieties 30 sekunžu kopienai un seko mums Facebook lai katru dienu savā ziņu plūsmā iegūtu receptes. Iedvesmo un iedvesmojies.


Vistas šammi kebaba sastāvdaļas

  • 500 g vistas bez kauliem
  • 1 sīpols
  • 1 ēdamkarote ķiploku pastas
  • 2 ēdamkarotes koriandra lapas
  • 1/2 ēdamkarotes carom sēklu
  • 1 collas kanēļa standziņa
  • 4 piparu graudi
  • ūdeni pēc vajadzības
  • 1/2 tase chana dal
  • 4 ēdamkarotes ghee
  • 1 ēdamkarote ingvera pastas
  • 1/2 ēdamkarotes ķimenes sēklu
  • 1 lauru lapa
  • 4 krustnagliņas
  • sāls pēc vajadzības
  • 1 tējkarote sarkanā čilli pulvera

Kā pagatavot vistas šammi kebabu

1. solis

Pareizi nomazgājiet chana dal un iemērciet to 1 tasi ūdens 30 minūtes. Pēc 30 minūtēm to vēlreiz izskalo, izkāš un savāc bļodā.

2. solis Sautējiet garšvielas

Plīts krāsnī uzkarsē 2 ēdamkarotes ghee, pievieno ķimeņu sēklas, ķiršu sēklas, kanēļa standziņu, lauru lapu, krustnagliņu, melnos piparu graudiņus un ļauj tām saspiesties 1-2 minūtes. Pievienojiet chana dal un sautējiet 2-3 minūtes.

3. solis Pievienojiet vistu

Pievienojiet vistu bez kauliem, sāli un sarkano čilli pulveri. Labi samaisa un pievieno 1 glāzi ūdens.

4. solis

Spiediena pavārs 3 svilpes. Ļaujiet spiedienam pazemināties pašam. Tagad noņemiet vāku un, ja tajā ir liekais ūdens, pagatavojiet atvērtu vāku vēl 5 minūtes.

5. solis Mīklas kebabiem

Tagad sasmalciniet visu kopā, lai iegūtu biezu pastu, un ievietojiet ledusskapī 20 minūtes. Tagad pievienojiet tam sasmalcinātas koriandra lapas, sīpolus, ķiploku pastu, ingvera pastu. Labi samaisa, lai pagatavotu mīklu.

6. solis Pagatavojiet mazus kebabus

Tagad ieeļļojiet rokas ar eļļu un izveidojiet mazas bumbiņas, izmantojot mīklu. Nedaudz izlīdziniet tos, lai pagatavotu kebabus.

7. solis Pagatavojiet kebabus

Ielejiet 2 ēdamkarotes ghee uz tawa un novietojiet uz tā kebabus. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai.

8. solis Gatavs pasniegšanai

Jūsu gardie vistas kebabi tagad ir gatavi pasniegšanai. Izbaudiet tos karstus kopā ar čatniju un salātiem.


Grilēti austeru sēņu kebabi ar pētersīļu-spinātu biezeni

Grilējot austeru sēnes vidējā siltumā, tās kļūst sulīgas un dūmakainas, jo ūdens no tām pil uz oglēm, lai radītu dūmus, kas tās garšo. Tos pasniedz pār spilgti zaļu, zālaugu pētersīļu, spinātu un jogurta biezeni. (Oriģinālajā receptē spinātu vietā tika prasīts, lai garšaugs būtu garšviela, droši izmantojiet to, ja varat to atrast.)

Kopējais laiks: 35 minūtes (plus laiks grila sagatavošanai)

Uzglabāšanas piezīmes: Sēnes vislabāk ēst svaigi pagatavotas, bet tās var uzglabāt ledusskapī līdz 1 nedēļai. Biezenis var būt arī ledusskapī līdz 1 nedēļai. Nav ieteicams sasaldēt.

Porcijas:

Skalojot recepti, ņemiet vērā, ka var tikt ietekmēts gatavošanas laiks un temperatūra, pannas izmēri un garšvielas, tāpēc attiecīgi pielāgojiet to. Turklāt norādījumos norādītās summas neatspoguļos izmaiņas, kas veiktas sastāvdaļu daudzumos.

Sastāvdaļas
Norādes

Uzvāra lielu ūdens katlu un piepilda lielu bļodu ar ledus ūdeni. Pētersīļus 2 minūtes blanšē verdošā ūdenī, tad pievieno spinātus un vēl 2 minūtes abus kopā blanšē. Izmantojot knaibles, pārlejiet zaļumus ledus ūdenī un atstājiet, līdz tie ir pietiekami vēsi, lai tos varētu apstrādāt. Nosusiniet zaļumus caurdurī vai smalka sieta sietiņā, noņemot visu ledu. Izmantojot rokas, izveidojiet zaļumus bumbiņā un izspiediet pēc iespējas vairāk ūdens. Pārnesiet bumbu uz virtuves dvieli un izgrieziet to, līdz zaļumi ir gandrīz pilnīgi sausi.

Pārlejiet zaļumus blenderī un pievienojiet jogurtu, kurkumu, ķiplokus, 1/2 tējkarotes sāls un kardamonu un samaisiet līdz viendabīgai masai. (Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, 1 līdz 2 ēdamkarotes vienlaikus, lai palīdzētu maisījumam sajaukt.)

Ja izmantojat kokogļu grilu, piepildiet skursteņa starteri ar kokogli, aizdedziniet to un, kad ogles ir sakarsušas, izlejiet tās savā restē. Pievienojiet vairāk ogļu. Kad visas ogles ir pārpelnojušās un ir pelēkas, bet joprojām ir ļoti karstas, apmēram 15 minūtes, jūsu grilam jābūt vidēji karstam. (Izmantojiet grila termometru vai, lai pārbaudītu siltumu, turot roku, ar plaukstu uz leju apmēram 5 collas no grila. Ja jūs to varat turēt 4 līdz 5 sekundes, siltumam jābūt vidējam siltumam vai 350 līdz 450 grādiem. (Alternatīvi, jūs varat tos pagatavot uz gāzes grila vai uz plīts virsmas.)

Sagrieziet sēnes no to kopas, atstājot neskartu ļoti mazu stublāja daudzumu. Izmantojot četrus metāla vai izmērcētus koka iesmiņus, pavediet sēnes caur kātiem, ar žaunu pusi uz leju, mainot sēņu galotnes no kreisās uz labo pusi, lai tās vienmērīgi pagatavotos. Jums vajadzētu iegūt četrus pilnus iesmus.

Apberiet sēnes ar lielu daudzumu eļļas, lai tās pārklātu, pārliecinoties, ka eļļojiet žaunas. Sezona ar atlikušo 1/2 tējkarotes sāls, pipariem un 1/2 tējkarotes želejas.

Grilējiet sēnes 2 minūtes, pēc tam apgrieziet iesmiņus un turpiniet grilēt, apgriežot ik pēc 2 minūtēm, līdz malas sāk saritināties un kļūst brūnas, sēnes ir ievērojami sarukušas, un kāti ir mīksti uz tausti, kopā apmēram 8 minūtes.

Biezeni vienmērīgi izklājiet uz šķīvja. Biezenī viegli notīriet putekļus ar atlikušo 1/2 tējkaroti žagļu, uzlieciet virsū sēņu iesmiņus (vai, ja vēlaties, noņemiet sēnes no iesmiem un novietojiet virs biezeņa) un pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.

Receptes avots

Pielāgots no Ori Menashe un Genevieve Gergis "Bavel" (Ten Speed ​​Press, 2021).


Skatīties video: Kijevo kotletai - kaip pasigaminti namuose