Zupa ar cūkgaļas kauliem un dārzeņiem

Šodien pagatavoju zupu ar cūkgaļas kauliem. Pēc tik daudz cieto ēdienu tas iet lieliski un sulu. Izrādījās patiešām labi.

• 6 cūkgaļas kauli
• 1 glāze rīsu
• 5 kartupeļi
• 1 vidējs sīpols
• 1 pipari
• 2 burkāni
• 1 pastinaks
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 glāze sasmalcinātu piparu
• Tomātu sula
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 2 lauru lapas
• 1 glāze zirņu
• 1 ķekars pētersīļu

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 90 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Zupa ar cūkgaļas kauliem un dārzeņiem:

4 litru katlā ielej verdošu ūdeni ar sāli. Mēs mazgājam cūkgaļas kaulus un pēc tam, kad tie ir uzvārījušies, mēs tos ievietojam ūdenī. Ļaujiet tai vārīties apmēram 1 stundu. Putas. Tikmēr notīriet, nomazgājiet un sasmalciniet sagrieztus dārzeņus.

Mēs ieliekam visu ķiploku daiviņu. Pēc stundas ir vārīti dārzeņi kopā ar 2 lauru lapām. Pievienojiet rīsus un laiku pa laikam samaisiet. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus piparus, tomātu sulu un ēdamkaroti tomātu pastas.

Pievienojiet sāli pēc garšas. Ja vēlaties, varat to skābēt ar boršču vai citronu sulu. Pasniedzām skābo krējumu un aso piparu zupu.

Nepieciešamā cūkgaļas kaulu zupa ar estragonu

• 1,5 kg svaigi cūkgaļas kauli ar gaļu un cūkgaļas virkne un citi kauli
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 1 mazs selerijas
• 1 pastinaks
• 1 pētersīļa sakne
• 500 gr krējuma
• 4-5 olu dzeltenumi
• 1 ēdamkarote mārrutku etiķī
• 3 daiviņas ķiploku
• 500 ml kāpostu sulas
• estragons etiķī, sauss vai svaigs
• sāls, pipari, pēc izvēles paprika

Mēs salaužam un sagriežam kaulus gabalos, nomazgājam aukstā ūdenī, liekam vārīties katlā ar karstu ūdeni. Ļaujiet tai vārīties un, veidojot putas, noņemiet to.

Tikmēr notīriet un sasmalciniet dārzeņus. Spēcīga 4 sakņu un selerijas, burkānu, pastinaku un pētersīļu sakņu līdzdalība pilnībā nojauš šīs zupas garšu. Kad sautējums ir labi apcepts, pievienojiet dārzeņus un ļaujiet tam vārīties apmēram 1 stundu, līdz gaļa nedaudz atdalās no kaula. Pievienojiet kāpostu sulu un pagaidiet, līdz tā atkal sāk vārīties.

Bļodā ielieciet krējumu, olu dzeltenumus, mārrutkus un sasmalcinātus ķiplokus. Mēs tos sajaucam un labi samaisām ar slotiņu. No katla izņem 2-3 ēdamkarotes karstas sulas un, viegli maisot, ieliek bļodā. Tas paaugstina liezon temperatūru un novērš siera risku. Mēs iztaisnojam zupu ar ličiju, uzliekam vēl dažus vārīšanās procesus un pilnībā aromatizējam ar estragonu. Nogaršojiet, pievienojiet sāli un dodiet piparu pulveri.

Cūkgaļas kaulu zupa ar estragonu piepilda virtuvi ar aromātu, kas aicina uz vakariņām. To ēd karstu, un es dažreiz dodu tai karstu paprikas pulveri.

Cūkgaļas vēdera zupa

Cūkgaļas vēdera zupa Receptes: kā gatavot cūkgaļas vēdera zupa un garšīgākās receptes vēdera zupai bez vēdera, vēdera zupa, Transilvānijas vēdera zupa, veģetārā vēdera zupa, Moldovas vēdera zupa, vegānu vēdera zupa, saldēta vēdera zupa, vienkārša vēdera zupa, tradicionālā vēdera zupa rumāņu, vēdera zupa bez kauliem.

Transilvānijas vēdera zupa

Cūkgaļas zupa, Gaļas zupas, Zupas 1 kg iepriekš vārītas liellopa vēdera 1 gabals sālījuma 2 sīpoli 1 saldie pipari 300 ml skāba krējuma 1 galva ķiploku 3 olas sāls pipari lauru lapas etiķis mērcei

Vēdera zupa ar krējumu

Zupas un buljoni, Zupas, Ziemassvētki 1,2 kg iepriekš vārītas liellopa vēdera 1 liellopa gaļas kauls 1 1/2 burkāni 1 ieliktnis 2 pētersīļu saknes 1 selerijas pavediens 1 ēdamkarote piparu graudu 2 lauru lapas 1/2 sarkanie pipari 1 asie pipari 400 gr skābais krējums 6 lieli daiviņas ķiploku 4 ēdamkarotes sāls 2 ēdamkarotes eļļas 7 ēdamkarotes etiķa.

Tripes zupa

Zupas un buljoni, Zupas, Ziemassvētki 1 kg liellopa vēdera, 1 sālījums, 1-2 burkāni, 1 pētersīļa sakne, sīpols, 3-4 olas, 250-300 g skāba krējuma, 2-3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa ar medu, pipariem , sāls, ķiploka daiviņa, zaļumi.

Tripes zupa

Zupas un buljoni, Zupas, Ziemassvētki 500 gr liellopa vēdera 400 g liellopa sālījuma 2 burkāni 2 sīpoli 3-4 olas 200 gr krējuma sāls

Tripes zupa

Zupas, gaļas ēdieni, zupas un buljoni 2 kg liellopa vēdera 4 burkāni 1 gaļas sālījums 2 sīpoli 1/2 selerijas ķiploka daiviņa 4-5 olu dzeltenumi 400 g krējuma sāls pipari ogas etiķis

Vēdera zupa ar dzeltenumu un dārzeņiem

Zupas un buljoni, Zupas, Ziemassvētki 1 kg vēdera, 1 teļa kāja, 2 burkāni, 2 pētersīļi, 2 sīpoli, 2 lauru lapas, 2-3 olu dzeltenumi, 2 ēdamkarotes vīna etiķa vai ½ citrona, piparu graudi, sāls 1 tējkarote jūras Ķiploki

Vēdera zupa ar liellopa gaļu un skābo krējumu

Zupas un buljoni, Zupas, Ziemassvētki 2 kg komerciāls vēders (jau mazgāts un iztīrīts), govs aste vai govs ceļgali (jautājiet miesniekam "atslēgu"), sīpols, divi burkāni, 4 olas, 300 g skāba krējuma, etiķis , ķiploka daiviņa

Tripes zupa

Pipari, saldie pipari, sarkanie sīpoli 2 kg tīras vēdera gaļas 300 g skāba krējuma 3 olu dzeltenumi 3 burkāni 2 pastinaku saknes 1 selerija 1 sarkanais sīpols 1 paprika 1 pēc izvēles virtuļu etiķis vai citrona sāls izspiesta sula svaigi malti pipari nedaudz žāvētu piparmētru .

Vēdera zupa ar liellopa gaļas sautējumu

Zupas un buljoni, Zupas, Ziemassvētki 5 porcijām: liellopa vēders - 1,2 kg liellopa gaļas sautējums - 500 g burkānu - 100 g sīpolu - 100 g selerijas saknes - 100 g ķiploku - 70 g piparu graudu - 20-25 olas - 3 krējuma dzeltenumi - 200 g miltu - 30 g sarkano virtuļu etiķī - 100 g etiķa un.

Mājas cūkgaļas bungas

Uzkodas, gaļas uzkodas, Ziemassvētki cūkgaļas karbonāde, sirds gabals, 2-3 cūkgaļas kājas, 3-4 ausis, peles, aknas, nieres, nedaudz tauku, pipari (ogas), lauru lapas, burkāns (jūra), divi sīpoli, cūkgaļas vēders.

Tripes zupa

Zupas un buljoni, Gaļas zupas, Ziemassvētki bļoda ar koncentrētu kaulu zupu, daži burkāni, daži pētersīļi, selerijas saknes gabals būtu aizgājis, bet es neatradu ķiplokus, skābo krējumu, trīs dzeltenumus, mārrutkus.

Viltota vēdera zupa

Zupas un buljoni, Dārzeņu zupas, Ziemassvētki 0,5 kg svaigas pleurotas sēnes 2 burkāni 1 pētersīļi 2-3 zaļie sīpoli 1/2 kāposti 1 tomāts 1 paprika 5-6 daiviņas ķiploku 1 neapstrādāts dzeltenuma skābs krējums zaļie pētersīļi 1 zariņš zaļā lapegle sare pipari bors

Cūkgaļas kaulu zupa

Cūkgaļa, Cūkgaļas zupa, Zupas 1 kg cūkgaļas kauliņu ar gaļu 2 burkāni 1 pētersīļa sakne 1 pastinaku sakne 1 selerija 2 sīpoli 1 sarkanie pipari 2 kartupeļi 500 ml buljons sāls pipari timiāns 250 kāpostu sula vai boršča zaļumi

Kotletes zupa

Zupas un buljoni, Kotletes zupas - 500 g maltas gaļas, vistas vai liellopa gaļas maisījuma ar cūkgaļu - 1 glāze rīsu - 2 olas - smalki sagriezti pētersīļi - sāls, pipari zupai - 2 burkāni - 2 sīpoli - 2 pipari, viens sarkans un viens zaļš - 5 tomāti - 2 kartupeļi - 1 l borščs - lapegle

Kotletes zupa

Zupas un buljoni, Kotletes zupas: 600 g maltas gaļas (sajauciet liellopu gaļu un cūkgaļu) 1 sīpols 2 olas 20 gr miltu 100 g rīsu 1 tējkarote sāls 1/2 tējkarote piparu zupa: 2 burkāni 1/2 maza selerija 1 pētersīļa sakne 50 ml eļļas 1 sīpols 1 sarkanais paprika 5 tomāti.

Cūkgaļas kaulu zupa

Zupas un buljoni, Zupas, Ziemassvētki 6 gabali cūkgaļas kaula, 2 sīpoli, 2 burkāni, 1/2 selerijas, 1 pastinaks, 4 kartupeļi, 50 g rīsu, 1 l boršča, 1 kaste mizotu tomātu, sāls, pipari, 1 ola, zaļumi

Tripe ar mērci (vēders ar mērci)

Maltītes, Gaļas ēdieni 1 kg. iepriekš vārīts un sagriezts liellopa vēders, 7 lg. olīveļļas, 1 selerijas kātiņa (sedano, selerijas) kubiņos, 1 kubiņos sagrieztu burkānu, 1 smalki sagrieztu sīpolu, 1 daiviņu ķiploka, 1 lauru lapu 1/2 tase sausa baltvīna, 300 gramus tomātu.

Monti cūkgaļas zupa

Zupas un buljoni, borščs, Ziemassvētki 2 sarkanie pipari, 2 zaļie pipari, 2 lieli sīpoli, vidēja puravu kātiņš, 2 mazi ķirbji, 1/2 kg cūkgaļas, ķekars zaļumu, 1/2 kg boršča

Kotletes zupa - vienkāršākā recepte

Kotletes zupa, Maltā gaļa, Gaļas zupas 500 g maltas gaļas (liellopu gaļa, cūkgaļa vai maisījums) 2 sīpoli 1 burkāns 1 paprika 1/2 selerijas 1 pastinaks 2 lieli tomāti 5 ēdamkarotes rīsu 2 ēdamkarotes miltu 2-3 ēdamkarotes eļļas un olas sāls pipari borščs (pēc izvēles) svaigi zaļumi (pētersīļi, dilles, lapegle)

Pildīta gulaša zupa

Zupas un buljoni, gulaša zupas (parasti apmēram tik daudz cilvēku) - es ievietoju 4 gabalus - zupai izmanto arī dārzeņu lapas: burkānu un pētersīļus 500 g maltas gaļas liellopu gaļas maisījuma ar cūkgaļu 3 ēdamkarotes rīsu 3 sasmalcinātas zaļās olas gaļas sastāvam 1 kaste.

Cūkgaļas zupa ar estragonu un skābo krējumu

Zupas un buljoni, Zupas, Ziemassvētki 1 kg cūkgaļas, 1/2 selerijas, 2 pipari, 200 ml skāba krējuma, 2 olu dzeltenumi, 100 g rīsu, 1 sīpols, 2 burkāni, estragons, 3 l etiķis, vegeta, pipari

Cūkgaļas zupa ar kāpostu sulu

Zupas, Zupas un buljoni, Ziemassvētki - 500 grami cūkgaļas - 2 sīpoli - 2 burkāni - 2 pētersīļu saknes - 1 vidēja selerija - 5 kartupeļi - 2 ēdamkarotes buljona - 1 litrs kāpostu sulas - lapegle - pipari - eļļa

Pildīta piparu zupa

Gaļas zupas, Gaļas ēdieni, Maltā gaļa 10-15 mazie pipari 800 g maltas gaļas (liellopa vai cūkgaļas) 1 liels sīpols 100 g rīsu 1 ola kaltētas dilles sāls pipari zupai: 1 l tomātu sula 1 sīpols 1 burkāns 2 ēdamkarotes eļļas sāls pipari Pasniegšanai 1 tējkarote cukura krējuma un zaļumi

Liellopa vēdera uzkodas ceptas vai ceptas

Kraukšķīgas maizes 1 kg liellopa vēdera pusi burkānu, dažas balinātāja šķēles, pusi sīpolu, dažus piparu graudiņus, lauru lapu rīvmaizes eļļu paplātes cepšanai vai eļļošanai, ja cep cepeškrāsnī 4 olas sāli, piparus, timiāna gliemežus var apcept eļļa vai se.

Cūkgaļas karbonādes zupa

Zupas un buljoni, Zupas, Ziemassvētki 700 g cūkgaļas karbonādes 1 mazs sīpols ¼ puravi 1 pastinaks 1 burkāns 1/2 mazs selerijas apmēram 1 sarkanais pipars (man bija no saldētavas) tomātu sula sauja smalkas rīsu boršča lapegles (no saldētavas) patrunjel

Steiku atlikumi

Gaļas ēdieni, Dārzeņu un dārzeņu ēdieni, Gaļas zupas un ēdieni mūsu apgabalā nākamajā dienā pēc kāzām tiek pagatavoti kā "skābi", kur var ierasties līgavas un bērni. Pasniegtā zupa ir ārkārtēja, jo tā ir pagatavota no atlikušā steika (cūkgaļas un vistas), kā arī dārzeņiem un citiem. ja jūs to pagatavojat mājās.

Liellopa vēdera šķēles ķiploku mērcē

Kraukšķīgas ceptas vai ceptas ķiploku šķēles mujdei receptei šķēlītēm: 1 kg liellopa vēdera pusi burkānu, dažas balinātāja šķēles, pusi sīpolu, dažus piparu graudiņus, lauru lapu rīvmaizes eļļu cepšanai vai paplātes eļļošanai, ja tā ir cepta.

Cūkgaļas zupa (grieķu stilā)

Zupas un buljoni, Zupas, Ziemassvētki 5 porcijām: cūkgaļas krūtiņa ar kauliem - 500 g burkānu - 100 g selerijas saknes - 100 g pētersīļa saknes - 100 g pastinaka saknes - 100 g sīpolu - 100 g kartupeļu - 4-5 rīsi - 50 g skābs krējums / jogurts - 100 g / 200 g olas - 2 dzeltenumi zaļās dilles - 1.

Nātru zupa

Zupas un buljoni, Zupas tiek izmantotas tādā pašā daudzumā kā zaļajā zupā.2 l ūdens, 1 l borščs, dziļa šķīvis ar zaļumiem, 3 ēdamkarotes rīsu, 1 gabals cukura, sāls, dzeltenums, divas ēdamkarotes skāba krējuma.

Transilvānijas kūpinātu kartupeļu zupa

Cūkgaļa, kartupeļu ēdieni, gaļas zupas 700 g kūpinātas (ribiņas, steiks vai desas) 2 sīpoli 2 burkāni 1 pētersīļa sakne 1 pētersīļa sakne 1/2 selerijas 2 sarkanie pipari 1 kg kartupeļu 2-3 ēdamkarotes eļļas 2-3 ēdamkarotes paprikas sāls pipari 1 ēdamkarote ķimenes timiāna krējuma pasniegšanai

Liellopu gaļas zupa

Zupas un buljoni, Zupas 500 g liellopa gaļas, 1 burkāns, 1 selerija, 2 paprikas, 2 tomāti (3 ēdamkarotes dārzeņu buljona no burkas) 2 ēdamkarotes buljona, 2 sīpoli, lapegles ķekars, ūdens, sāls, 150 g nūdeles 1 ola, 100 g skāba krējuma

Skāba kotletes zupa ar boršču

Zupas un buljoni, Zupas 600 g maltas cūkgaļas ½ diļļu savienojums 1 liels sīpols 2 piemēroti burkāni 1 pastinaks 1 vidēja selerija (sakne) 1 paprika 1 l borščs 2 kartupeļi 1 ola 100 ml buljona 2 ēdamkarotes rīsu sāls, pipari

Jumari vienkārši

Uzkodas, gaļas uzkodas, Ziemassvētku sastāvdaļu saraksts: 2 ēdamkarotes rupja sāls, 2 kilogrami cūkgaļas vēdera bekona (lai būtu gaļa).

Tradicionāls cūkgaļas cilindrs

Maltītes, gaļas ēdieni, Ziemassvētki 2 cūkgaļas ausis 2 cūkgaļas nieres 1 cūkgaļas mēle 1 mazs cūkgaļas muskulis 1 cūkgaļas imima 1 cūkgaļas kuņģis 250 g speķa ar gaļu puskilograms cūkgaļas kājiņas 4 daiviņas ķiploku sāls malti pipari piparu graudi

Skābju skābeņu zupa ar rīsiem

Zupas un buljoni, Zupas - 300 gr skābenes (es izmantoju saldētu) - 100 gr rīsu - vistas / tītara / cūkgaļas - 200 g skāba krējuma - 2 olu dzeltenumi - sāls / vegeta

Mājputnu zupa

Zupas un buljoni, 500 g mājputnu zupas, 1 burkāns, 1 selerija, 2 paprikas, 2 tomāti (3 ēdamkarotes dārzeņu buljona no burkas) 2 ēdamkarotes buljona, 1 sīpols, lapegles ķekars, 1 kartupelis, ūdens, sāls, 150 g nūdeles 1 ola, 100 g skāba krējuma

Kūpinātu kartupeļu zupa ar estragonu

Zupas, Zupas un buljoni, Cūkgaļas zupa 500 g kūpināta 2 sīpoli 2 burkāni 1 kg kartupeļi 1/2 selerijas 1 ēdamkarote paprika 200 ml šķidrs krējums sāls pipari estragons

Kotletes zupa

Zupas un buljoni, Maizītes kotletēm: 600 g maltas gaļas 3-4 ēdamkarotes rīsu 1 delikāta ola zupai: 1 liels burkāns 2 sīpoli 1 sarkanie pipari 1 dzeltenie pipari 2 tomāti 2 ēdamkarotes tomātu pastas pētersīļi, lapegles sāls, pipari 1 pusotra ēdamkarote borscht major (vai 250 ml boršča)

Kotletes zupa

Zupas un buljoni, Zupas 500 g maltas liellopa gaļas, liellopa gaļas maisījums ar cūkgaļu vai vistu, 2 olas, 2 sīpoli, 2 burkāni, 1 pipars, 1 cukini, 1 pētersīļa sakne, borščs, sāls, zaļumi, 2 ēdamkarotes eļļas, 100 g rīsu, 3 ēdamkarotes buljona, paciņa boršča, krējums.

Tuslama

500 g vārīta vēdera # ķiploka daiviņa # 20 ml eļļas # olas dzeltenums # 2 tējkarotes krējuma # 2 tējkarotes miltu # 2 lauru lapas # pus citrona sula # 1 paprika # sāls piparu timiāns

Kotletes zupa ar rīsiem

Zupas un buljoni, Zupas 1 litrs zupas vai ūdens ar koncentrētu kubiņu 1 sīpols 1 burkāns 1 zaļie pipari 1 kātiņš selerijas (selerijas) lapegles zaļie pētersīļi burvju borščs 250 gr maltas cūkgaļas 1 ola 1 ēdamkarote nevārīta rīsu sāls

Pupiņu zupa

Zupas un buljoni, Zupas 500 g pupiņu, 1 burkāns, 1 pastinaks, gabaliņš selerijas, 1 sīpols, 1 sarkanā paprika, 1 zaļā paprika, 2-3 ēdamkarotes buljona, sāls, malti pipari, piparu graudi, timiāns, saldā paprika , kūpināta cūkgaļa - ja ne gavēnis

Cūkgaļas bungas - tradicionāla recepte

Cūkgaļa, gaļas ēdieni 1 cūkgaļas galvas nieres sirds 1/4 cūkgaļas aknas peļu sloksne sāls piparu lauru lapas 3 ēdamkarotes etiķa membrānas pildījumam (cūkgaļas kuņģis)

Transilvānijas zupa

Zupas un buljoni, Zupas 1 kūpināta cūkgaļas karbonāde (400-500 g) 1 liels sīpols 2 kartupeļi 1 mazs gabaliņš selerijas 2 gab. burkāns 1 pastinaks 1/2 sarkanie saldie pipari 1 glāze estragona rīsu zaļā pētersīļu etiķī 200 ml skāba krējuma 2-3 olu dzeltenumi ābolu sidra etiķis (citronu sula) 2-3.

Garšīga kotletes zupa

Zupas un buljoni, Zupas sastāvdaļas 3 litriem un 1/2 zupas: 300 g liellopa gaļas 1 sīpols 3 ēdamkarotes rīsu 1 ola 1 tējkarote rīvēta saldā paprika 1 liels burkāns 1 sarkans paprika 1 pastinaks 1/2 maza selerija 1/2 pētersīļa sakne 1 liels mizots tomāts 150 grami.

Pašdarināts šķiņķis

Uzkodas, Uzkodas ar gaļas sastāvdaļu sarakstu: šķiņķis (no cūkgaļas vēdera ar speķi un gaļu) vismaz 2 kilogramus, sāls, paprika, 10 ķiploka daiviņas, kāpostu sula 2 asie pipari 2-3 lauru lapas.

Saldo kāpostu zupa ar jogurtu

Zupas un buljoni, Zupas liels sīpols un mazs sīpols, 2 burkāni, selerijas sakne, pastinaks, 2 mazi kartupeļi, saldie kāposti, jogurts (saputots piens), dārzeņu zupa šoruden: tomāti, paprika, selerijas lapas, pētersīļu lapas un sāls). sāls, smalks.

Jēra pirksts

Nieru jēra orgāni: plaušas sirds aknas nieres liesa gaļas gabali uz vēdera purpura 3 saišķi zaļo sīpolu 2 žāvēti sīpoli 1 ķekars svaigu diļļu 2 saišķi svaigu pētersīļu 4 cieti vārītas 4 neapstrādātas olas sāls pipari.

Terbiyeli Köfte Çorbası - turku stila kotletes zupa

Gaļas zupas, Zupas, Zupas un buljoni 450 g maltas gaļas (liellopa vai aitas) 1 ēdamkarote rīsu 1 mazs sīpols 1/2 saite pētersīļi 1/2 saite dilles sāls pipari 2 tējkarotes miltu 1 tējkarote baharāta zupai: 2 kartupeļi 2 burkāni 1 mazs selerijas sāls pipari 2 olu dzeltenumu sula no a.

Tochitura moldoveneasca

Gaļas ēdieni 500 gr cūkgaļas aknas 500 gr cūkgaļas nieres 500 gr cūkgaļas sirds 500 gr liesa cūkgaļa 500 gr cūkgaļas desas 1 ķiploku galva 300 ml eļļas

Sadaliet kaulus un atstājiet tos 20 minūtes. karstā ūdenī.

Ielieciet katlā 1 1/2 litru ūdens un ielieciet to uz uguns.

Sīpolus, piparus, burkānus, selerijas, pētersīļu saknes un pētersīļus nomizo, nomazgā, pēc tam sasmalcina mazos kubiņos un liek zupas katlā.

Kad tie ir pusgatavi, pievienojiet kūpinātos kaulus.

Vāra vēl 20 minūtes un pievieno tomātu sulu.

Pēc 10 minūtēm pievieno kāpostu sulu.

Kad putas ir pazudušas, izslēdziet uguni un izslēdziet nomazgātu un smalki sagrieztu lapegli.

Transilvānijas kūpināta kaulu zupa

Sagatavojiet Transilvānijas zupu no kūpinātiem kauliem pēc šīs receptes, un jūs pagriezīsit visu ģimeni uz muguras! Un absolūti garšīgi!

1 kg kūpinātu cūkgaļas kaulu

Kūpinātos kaulus labi nomazgā un liek vārīties. Pēc vārīšanās pirmajā ūdenī putas noņem, nokāš, nosusina un atkal vāra tīrā ūdenī.

Smalki sagrieziet sīpolu, ielieciet burkānu uz rīves un pievienojiet to kopā ar vārītiem rīsiem. Garšojiet ar sāli un pipariem. Atsevišķi uzvāra boru un tad pievieno pārējās sastāvdaļas.

Olu baltumus labi samaisa ar olu dzeltenumiem un šķipsniņu piparu un tad pievieno pār boru. Ļauj zupai vārīties, un beigās pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Re & # 539et & # 259 de Vasilica Burcea, Cernavod & # 259, jud. Constan & # 539a

Foto: Transilvānijas kūpinātu kaulu zupa & ndash foto lasītājs & ndash arhīvs & # 259 Burda Rom & acircnia

Dārzeņu zupa ar cūkgaļas kauliem un zaļumiem

Dārzeņu zupa ar cūkgaļas kauliem un zaļumi no: cūkgaļas kauli, tomāti, kartupeļi, burkāni, paprika, cukini, selerijas, zaļās pupiņas, zirņi, sāls, sīpoli, citrona sāls, eļļa, pētersīļi, lapegle.

Sastāvdaļa:

• 1 kg cūkgaļas kaulu
• 500 g tomātu
• 300 g kartupeļu
• 3 burkāni
• 3 saldie pipari
• 1 cukini
• 1 mazs selerijas
• 150 g zaļās pupiņas
• 200 g zirņu
• sāls
• 3 sīpoli
• citrona sāls
• eļļa
• pētersīļi
• mīlestība

Sagatavošanas metode:

Kaulus liek vārīties sālsūdenī, puto tik reižu, cik nepieciešams, un ļauj vārīties vismaz 1 stundu. Burkānus, papriku un seleriju sagrieziet kubiņos un apcepiet eļļā kopā ar zaļajām pupiņām un sīpoliem.

Noslāpējiet ar sulu, kurā vārīti kauli, tad pievienojiet zirņus, kubiņos sagrieztus kartupeļus un sagrieztas cukini.

Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, pievienojiet mizotos un sasmalcinātos tomātus un citrona sāli. Beigās, ja nepieciešams, pārkaisa smalki sagrieztus pētersīļus un lapegles un sāli.

Kotletes zupa

Sagatavošanas metode: Liellopa kaulus vāra 4-5 litros sālsūdens. Atstājiet, līdz gaļa viegli nokrīt no kauliem. Smalki sagrieziet divus sīpolus un pēc tam apcepiet nedaudz eļļas. Pēc tam, kad tas kļūst mīksts un kļūst zeltains, pievienojiet rīsus un dažas sekundes samaisiet, un tad ielejiet 50 ml karsta ūdens. Atstājiet uz uguns dažas minūtes, līdz viss ūdens uzsūcas, un nepārtraukti maisiet. Noņem no uguns un ļauj atdzist.

Bļodā apvienojiet malto gaļu ar sīpoliem un rīsiem, timiānu, olām, sāli un pipariem. Labi samaisa ar karoti vai roku un atstāj atdzist vismaz 30 minūtes. Izņemiet gaļu no vārītajiem kauliem un izlejiet sulu katlā un novietojiet to uz vidējas uguns.

Ielieciet dārzeņus sulā un ļaujiet tiem vārīties 10 minūtes. Savā rokā izveidojiet kotletes, ielieciet tās miltos un ievietojiet verdošā katlā. Vāra 10 minūtes. Ielieciet gaļu, kas noņemta no kauliem, un kubiņos mizotos tomātus. Uzvāra boršču un tad lej to zupas katlā. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Izslēdziet uguni un ielieciet sasmalcinātu lapegle.

Video: Pipars uz mēles. Vistas zupa ar nūdelēm .