lv.toflyintheworld.com
Jaunas receptes

Japāņu zaļās tējas Blancmange recepte

Japāņu zaļās tējas Blancmange recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receptes
  • Trauku veids
  • Deserts

Tā kā es mīlu zaļo tēju, es izmēģināju daudzas dažādas šī krēmveida deserta variācijas. Man vislabāk patīk to pagatavot no parasta piena un sojas piena maisījuma, jo tas piešķir gludāku tekstūru.

To izveidoja 3 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 6

  • 100 ml piena
  • 200 ml sojas piena
  • 1 tējkarote zaļās tējas pulvera (matcha)
  • 50 g pūdercukura
  • 1 tējkarote pulverveida želatīna
  • 200 ml svaiga krējuma

MetodeSagatavošana: 10 minūtes ›Pagatavošana: 5 minūtes› Gatava: 15 minūtes

  1. Smagā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē pienu un sojas pienu, laiku pa laikam maisot ar slotiņu. Pievienojiet zaļās tējas pulveri un pūdercukuru; strauji sakuļ, lai neveidojas kunkuļi.
  2. Kad viss ir vienmērīgi sajaukts, iemaisa želatīna pulveri un izslēdz uguni.
  3. Ievietojiet pannas dibenu ledus aukstā ūdenī un pagaidiet, līdz maisījums sāk sabiezēt. Kad tas ir sabiezējis, pievienojiet krējumu un viegli samaisiet. Izlejiet maisījumu caur sietu un pēc tam vienmērīgi ielejiet 6 ramekinos vai glāzēs. Ļauj atdzist ledusskapī vismaz 1 stundu.
  4. Pasniedz pārkaisot ar sojas pupu miltiem (kinako) un melnā cukura sīrupu.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(1)

Atsauksmes angļu valodā (0)


Meg ’s Blancmange

Autors: Alcott, Louisa
Grāmata: Mazās sievietes
Grūtības novērtējums: Tradicionālā recepte: Mazās sievietes. Mūsdienu recepte: lepnums un aizspriedumi.
Garšīguma vērtējums: tradicionālā recepte: pieņemama. Mūsdienu recepte: pieņemama.

Bija vajadzīgi tikai 6 mēģinājumi, lai to izdarītu pareizi.

“Tas nav nekas, tikai viņi visi jutās laipni un vēlējās to parādīt. Pasaki meitenei, lai tā noliek tavai tējai. Tas ir tik vienkārši, ka varat to ēst, un, būdams mīksts, tas noslīdēs uz leju, nesāpējot kakla sāpes. ” (Alcott 49)

“Tas izskatās pārāk skaisti, lai ēst, ” viņš sacīja, ar prieku smaidīdams, jo Džo atklāja trauku un parādīja tukšumu, ko ieskauj zaļo lapu vītne un Amy ’s pet ģerānijas sarkanie ziedi.

Mēs tik tikko to publicējam marta mēnesī. Ja saprotat, kāpēc tas ir svarīgi, jūs esat milzu nerd, un LET ’S BŪS DRAUGI.

Miko atzīšanās: es esmu Mazās sievietes FANĀTIKA. [Jenne: Es arī !! Es izlasīju savu eksemplāru gabalos.]

Apsēstība sākās ar šo jautri saīsināto bilžu grāmatu, kuru vecmāmiņa man atsūtīja, kad mācījos pirmajā klasē.

Un turpināja ar šo animēto video, kura dublētā angļu valodas versija bija pieejama izrakstīšanai manas dzimtās pilsētas bibliotēkā Ohaio. Es ’ esmu lasījis un noskatījies stāstu geiljonus reižu tā daudzajās versijās: grāmatas un filmas, japāņu un angļu, saīsināti un pilnu tekstu. Es saprotu, kāpēc daudziem lasītājiem tas šķiet ļoti garlaicīgi un nevar to izdzīvot, bet Mazās sievietes ir viens no maniem ilgstošajiem favorītiem.

Meg ’s Blancmange

TRADICIONĀLĀ RECEPTE

Bija vajadzīgi tikai 6 mēģinājumi, lai to izdarītu pareizi.

Sprouts atrada pienu stikla pudelēs, un#8212 uzskatīja, ka tas ir vairāk piemērots vecai receptei. Arī bultu sakņu pulveris vairumā: mazā Ziploc maizīte neizraisa aizdomīgu izskatu, nemaz.

  • 2 tases piena
  • Šķipsna sāls
  • 1/4 tase cukura
  • 1 ēdamkarote bultiņa
  • Citrona miza
  • Veidnes

Paņemiet divas ēdamkarotes bultu saknes uz vienu litru piena un šķipsniņu sāls. Pienu applaucē, saldina un tad iemaisa bultiņu sakni, kurai vispirms jābūt samitrinātai ar kādu pienu. Ļauj vienreiz uzvārīties. Aromatizēšanai var izmantot apelsīnu ūdeni, rožu ūdeni vai citrona miziņu. Ielejiet to veidnēs, lai atdzesētu.

Mēs pilnīgi gaidījām, ka tas būs ļoti vienkārši, bet … šai receptei ir jābūt nepareiziem mērījumiem. Vai varbūt mūsdienu bultu sakņu pulveris, kas šodien tiek pārdots veikalos, krasi atšķiras no Abba Alcott pieejamās lietas. Jo, nu …

Tās garša patiesībā ir diezgan garšīga. Kā arroz con leche bez rīsiem. Bet pat pēc visas nakts ledusskapī tas nesacietēja. Pienācīgi, šī neveiksme man atgādināja daļu Mazās sievietes kur Meg iemet hissy-fit, jo viņas želeja uzvarēja ’t želeju.

Uz mēģinājumu #2.
Dženē ir ģimenes viesi, tāpēc es esmu viens pats, veicot turpmākus eksperimentus. Kas sola labu, ņemot vērā, ka es noteikti NAV mūsu abu pavārs.

Es paskatījos citas bultu sakņu blancmange receptes tiešsaistē un nokārtoju šādu attiecību: 2 tases piena: 4 ēdamkarotes cukura: 4 ēdamkarotes bultiņas sakne: 1 šķipsniņa sāls: 1 tējk citrona miziņa.

Tas izskatās daudzsološi biezāks! Bet tas ir APMUSTĪGI.

Tas arī netika veidots veidnē, vienkārši izlēja kā citplanētietis no zinātniskās fantastikas filmas. Dīvaina, gļotaina tekstūra. Drīzāk kā apēst šķīvi ar Gaku. Atceries Gaku? Jebkurā gadījumā, hggblech! Bet es turpināšu eksperimentēt ar sastāvdaļām. Ja man nākotnē izdosies, es nopirku sarkanu ģerāniju un kādu zaļu fikusu, lai tas būtu gatavs dekorēšanai.

3. mēģinājums!
2 tases piena, šķipsniņa sāls, 1 citrona miziņa, 2 želatīna loksnes.

Vēlreiz Sloshy McSlosherson. Un atkal es jūtos kā Meg, kā tas ilustrēts manā skaistajā japāņu grāmatas izdevumā. Tikai būdama Jo līdzīgāka nekā Meg līdzīga, es esmu dusmīga, nevis skumja. BLANCMANGE, JŪS ESAT MANS NEMĒZIS, UN PIENĀKS DIENA, KAD ES TEVI IEKAROS.

Rezultāti: Pārāk mīksti, lai tos varētu izlobīt, bet nokļūstam tur!

4. mēģinājums:
1 glāze piena, 1 loksnes želatīns, 1/8 tase cukura, šķipsniņa sāls, citrona miziņa no pus citrona.

5. mēģinājums:
1 glāze piena, 1,75 loksnes želatīna, 1/9 tase cukura, šķipsniņa sāls. Piens, applaucējot, aromatizēts ar citrona miziņu, bet pēc tam izņemts.

Rezultāti: Nopūta. Tam bija laba tekstūra un skaisti neizkausēts, bet manis pievienotā citrona mizas baltā daļa padarīja to rūgtu. Tas bija kā kaut kas, ko Eimija padarītu par estētiski pievilcīgu ēdienu, kas negaršo ļoti labi. (Ritiniet līdz ziņas augšdaļai, lai iegūtu fotoattēlu.) Bet nākamreiz! ES to jūtu!

Nedariet to. Izmantojiet tikai miziņu un uzmanīgi noņemiet citrona balto daļu.

6. mēģinājums:
BEIDZOT!! Recepte, kas padarīja manu iedomu bloku!

1 glāze pilnvērtīga bioloģiskā piena, 1,8 loksnes želatīna (katra lapa ir 4 grami), 1/9 tase cukura, šķipsniņa sāls, 1 tējk citrona miziņa.

1. Želatīnu mīkstina bļodā ar ūdeni.

2. Sāciet vārīt ūdeni dubultā katlā.

3. Ielieciet pienā citrona miziņu un applaucējiet uz vidēji lielas uguns, maisot ar koka lāpstiņu.

4. Pievienojiet sāli un cukuru un samaisiet, līdz izšķīst. Noņemiet to no uguns. Pagaidiet, līdz maisījums pārstāj tvaicēt tik daudz un dažas minūtes.

5. Izvelciet želatīnu no ūdens un viegli izgrieziet. Ielieciet dubultā katlu. Tam vajadzētu uzreiz izkausēt. Ielejiet to pienā un samaisiet.

6. Izņemiet citrona miziņu, izlejot maisījumu caur sietu, kas izklāta ar papīra dvieli.

7. Ielejiet to nelielā metāla veidnē.

8. Pārklājiet ar nelielu šķīvi un ļaujiet tai dažas stundas sēdēt ledusskapī.

9. Kad tas ir gatavs, ļaujiet tai dažas sekundes sēdēt katlā ar karstu ūdeni un uzsist uz šķīvja.

10. Dekorējiet ar ziediem un lapām, kā norādīts tekstā.

BEIDZOT! Niks apstiprina un palīdz man svinēt šo milzīgo sasniegumu!

Pielāgots no 「お 菓子 の 学校」 (Okashi no gakkō)
JAPĀNAS RECEPTE

Mums ar Dženu arī bija interesanti izmēģināt modernāku blancmange versiju. Es biju uzaudzis, pārlūkojot manas mammas desertu pavārgrāmatu, un tajā bija recepte tukšumam, kas izklausījās diezgan garšīgi. Mēs to izmēģinājām:

  • 200 g mandeles
  • 50 g lokšņu želatīna
  • 200cc ūdens
  • 250cc piens
  • 100 g cukura
  • 1 tējkarote vaniļas
  • 200cc putukrējums

Norādes:
1. Vidējā katliņā uzvāra ūdeni. Mest mandeles 30+ sekundes. Izkāš un pēc tam ielieciet mandeles aukstā ūdenī. Kad tie ir nedaudz atdzisuši, izkāš ūdeni un nomizo mandeles. Tas ir pārsteidzoši vienkārši! Tikai tīņi mazliet grūtāk nekā izlaist edamame!

2. Ievietojiet lokšņu želatīnu nedaudz vēsā ūdenī, lai tas kļūtu mīksts.

Izskatās pēc medūzas!

3. Ielieciet veidnes un putotājus ledusskapī/saldētavā, lai tie atdziest.

4. Ielieciet blenderī nomizotās mandeles, ūdeni un pienu. Likvidēt!

5. Ielieciet katliņā un uzkarsējiet, maisot ar koka lāpstiņu. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Kad tas vārās, noņemiet siltumu un uzlieciet tam vāku un tvaicējiet 15 minūtes.

6. Ielieciet maisījumu audumā un izspiediet. Nededziniet sevi.

7. Sildiet želatīnu dubultā katlā un pievienojiet maisījumam. Pievienojiet vaniļu (vai mandeļu ekstraktu). Atdzesējot samaisa.

8. Bļodā sakuļ krējumu, līdz veidojas mīkstas putas.

9. Saldo mandeļu piena maisījumu lēnām maisot pievieno putukrējumam.

10. Ielejiet veidnē, pārklājiet ar plastmasas plēvi un atdzesējiet.

Vai tas izmērījās?
Mandeles nenonāk, kā teiktu Mērija Berija, un mēs vienkārši izlaistu mandeles, jo tās bija sāpes bez lielas peļņas.

Miko: Mēs pievienojām vaniļu, nevis mandeļu ekstraktu, kā to prasīja recepte, jo es ne pārāk mīlu pēdējo. Bet tagad, kad mēs to pagatavojām, es domāju, ka tas būtu labāk ar mandeļu ekstraktu. Es arī neesmu traks, ja ēdu putukrējumu atsevišķi, bet cilvēkiem, kuri to dara, tas, iespējams, šķistu diezgan jauki. Šis ēdiens būtībā ir pūkains putukrējums. Man šķiet, ka es nevaru novērtēt tā garšīgumu, jo tas vienkārši nav kaut kas tāds, kas man patīk, pat ja tas izrādījās skaisti. Jenne?

Jenne: Man ļoti patika mūsdienu versija, jo putukrējums, iespējams, ir mana mīļākā lieta visā pasaulē. Es arī vēlētos to izmēģināt ar mandeļu ekstraktu. No otras puses, es nedomāju, ka man būs jāķeras pie tā atkārtotas gatavošanas, un tekstūra ir nedaudz dīvaina, un man tiešām ir tikpat drīz vien vienkāršs putukrējums, nevis dīvaini lecīgs putukrējums. Es to pasniedzu draugiem ar svaigām ogām malā, un tas sanāca diezgan labi.

Hildija bija mazliet apšaubāma, bet Kamam tas patika!

Šķiet, ka es negribu ēst, kad biju slims un pārāk bagāts! Šķita, ka Alcott recepte būtu labāka, ja mēs varētu pareizi iegūt tekstūru. Es mēģinātu izmantot želatīnu vai agaru-agaru, ja tam vajadzētu būt veģetārietim. Es iepriekš nebiju vārījis ar bultiņu sakni, bet tas ļoti līdzinās kukurūzas cieti, tāpēc es nedomāju, ka jūs kādreiz iegūtu jauku tekstūru, un#8211 tas kļūtu glīvāks un gloppier un nekad īsti neietu formu.

Runājot par to, vai jūs zinājāt, ka Anglijā blancmange dažreiz sauc par “shape ”? Kams (attēlā iepriekš) teica, ka viņas māte to gatavoja, kad viņa bija bērns, un tas bija arī briesmīgi, un##ar ādas membrānu uz augšu ”.

Alkots, Luisa. Mazās sievietes. Ņujorka: Viking Penguin Inc, 1989.


TAGAD maiznīca: MSW Durian Mochi un piena pudiņš Blancmange Rolls City Hall

Es biju fotosesijā, kad nejauši pieminēju, ka mēģināšu TAGAD maiznīca jauni moči un kūkas kolēģim. Pie mums vērsās vēl divi istabā esošie cilvēki, no kuriem viens teica: “Wow NOW Bakery! Mans dzīvoklis turpina iepirkties grupām savām kūkām. ” Skaudība viņas balsī nepazuda, un mans satraukums izmēģināt šos kārotos labumus tikai pieauga.

Neliels konteksts: NOW maiznīca tika atvērta pagājušā gada oktobrī Kapitolija laukums, zīmējot garas rindas . Kūku veikala paraksts bija viņu Blancmange Rolls, bet galu galā tie paplašinājās līdz Šveices rullīšu, Classique slāņu kūku, Hokaido krēmkūku un, jaunākais, Musang King Durian Mochi gatavošanai. Viss maiznīcā ir izgatavots no kvalitatīvām sastāvdaļām, kas iegūtas no Japānas un Taivānas.

The Musangas karalis, vai Mao Shan Wang (MSW) Durian Mochi (33,90 USD par 10 gabaliem) ir bīstami atkarīga. Būdama mūža durianu mīļotāja, man bija jāpiespiež sevi dalīties ar saviem kolēģiem, jo ​​es to biju šo tuvu ēšanai visiem 10 vienatnē.

Perfekti sakostā izmēra kokosa āda uz moča ir plāna un košļājama, viegli salūstot, lai ļautu 100% augstākās kvalitātes MSW durian mīkstumam spīdēt. Tie ierodas sasaluši, tāpēc pirms ēšanas vislabāk ir ļaut tiem atkausēt tikai vienu pieskārienu, lai durians kļūtu patiešām krēmīgs. Protams, Eatbook apkalpes apbrīnojamas atsauksmes bija dotas.

Tālāk, Blancmange Rolls . Perfekti gludas kūku kārtas ir piepildītas ar taisnstūri ar jiggly japāņu stila piena pudiņu, kas atbilst paša ruļļa garšai. Kopumā ir piecas garšas.

Teksturāli es biju sajūsmā par to, kā gaisīgais sūklis savienojās ar sulīgo, gandrīz izplūdušo pudiņu.

Pūļa favorīts bija neizšķirts starp Šokolāde (15,90 ASV dolāri) un Kafija Gula Melaka (14,90 ASV dolāri).

Šokolādes aromāts ir izgatavots no 75% kakao. Nav salds, maiga tumšā šokolāde nāk ar katru samtainu kumosu, padarīta zīdaināka ar šokolādes piena pudiņu vidū.

Kā pagrieziens uz kafijas kūkas, Gula Melaka Coffee Blancmange Roll ir tik smaržīgs, cik vien iespējams, tik ļoti es to vēlos brokastīs kopā ar manu kopi katru rītu. Kopā ar augstākās kvalitātes pupiņām tiek izmantots tikai palmu cukurs, nevis baltais cukurs, lai katrs kodums būtu piesātināts ar kafiju.

Klasika Vaniļa ($15.90) tas ir lieliski, ja jums patīk pienaini japāņu deserti, taču tas ir pamanāmi maigāks. Receptē tiek izmantotas īstas Madagaskaras vaniļas pupiņas, un tās ir raibas caur pudiņu un sūkli, tāpēc jūs zināt, ka iegūstat labas lietas.

Ir arī zemes, riekstu Melnais sezams (14,90 ASV dolāri) gomas faniem, lai gan mēs vēlējāmies, lai tas būtu tikai par pieskārienu saldāks. The Zaļās tējas sarkanā pupiņa (15,90 ASV dolāri), tomēr tas bija ieguvums matčas entuziastiem, tik dinamiski zaļš un aromātisks ar izcilu japāņu matcha.

Neatkarīgi no Blancmange Rolls, NOW Bakery's Klasisks diapazons ir vēl viens izvēlnes izcēlums, kas patiks tiem, kam garšo blīvākas kūkas. Šīs kompaktās kārtas kūkas ir piecās garšās. The Klasiskā šokolāde (15,90 ASV dolāri) , kūka bez miltiem, ir obligāta, pateicoties bagātīgajai tumšās šokolādes ganache, un Pandāns (13,90 ASV dolāri) ir vēl viens, ar spilvenu šifonam līdzīgu sūkli ar sviestmaizi Madagaskaras vaniļas krēmu. Šīs kūkas pagatavošanai tiek izmantota tikai svaiga pandāna sula.

Citas garšas ietver Mandeļu sezams (14,90 ASV dolāri) , Mandeļu kafija (14,90 ASV dolāri) un Suši kūkas rullis (15,90 ASV dolāri), sāļš ar šķiņķi, vistas diegu, sieru un jūras aļģēm.

Lai atzīmētu viena gada jubileju, NOW Bakery rīko dažas saistošas ​​akcijas, tostarp arī tās 10 sekunžu izaicinājums spēle ! Par katru iztērēto 10 USD iegūstiet vienu iespēju spēlē, kur jums ir jāaptur pulkstenis tieši 10.0000 sekundēs, lai uzvarētu Klasikas kūku. To var spēlēt tikai veikalos.

Viņiem būs arī a 50% atlaide no otrās kastes Musang King Durian Mochi, izpērkami veikalos un tiešsaistē. Šī atlaide tiek piemērota tikai vienai personai.


Kārtainā zaļā tēja un melnā sezama siera kūka

Neliela melna sēkliņa vētrā pārņem mīklas pasauli. Mēneša garša? Pilnīgi nē - mīklas šefpavāriem no Parīzes līdz Tokijai, no Losandželosas līdz Ņujorkai un uz Spāniju tā ir gada garša.

Melnās sezama sēklas - zemes un riekstu, izteikti rūgtas, ar dūmakainu, gandrīz piparotu garšu - parādās tuilēs un makaronos, saldējumos un eklēros, kūkās un panna cottas un virtuļos.

Tas nav tikai moderns rotājums. "Tas ir štāpeļšķiedrām," saka Džonijs Iuzīni, Ņujorkas Žana Žorža mīklas šefpavārs. "Tas nav pārāk salds vai graujošs, tāpēc tas palīdz saglabāt citu deserta sastāvdaļu integritāti." Iuzzini izmanto šokolādes konfektēm ganache melnās sezama sēklas. Citi Ņujorkas un Losandželosas šefpavāri tos izmanto saldējumā un krēmbrulē jaunajā konditorejas veikalā Chantilly Lomitā.

El Bulli ziemeļos no Barselonas mīklas šefpavārs Alberts Adria ir iekritis sēklās. Ar saujiņu vai diviem viņš ir izveidojis spirāli, hipnotisku melnā sezama gurķu virpuli, dehidrētas avenes un laima želatīnu ar kokosriekstu saldējuma quenelle. Vēl viens deserts-gran creu negra, lielizmēra smērētas melnās sezama pastas krusts ar šokolādes-laima sorbetu un šokolādes kūku, ir Adrijas veltījums abstraktu ekspresionistu katalāņu gleznotājam Antoni Tapiesam.

Pavisam desertu restorānā Espai Sucre netālu no Barselonas šefpavārs Džordi Butrons ir pazīstams ar lapsang souchong tējas krēmu ar šokolādes kūku, melno sezama tuilu un jogurtu.

Pat Parīzē melnās sezama sēklas demonstrē. Ļoti elegantajā konditorejas izstrādājumā Sadaharu Aoki melnie sezama makaroni un melnā sezama ekleri ir vieni no populārākajiem konditorejas izstrādājumiem, saka pārstāve Sandra Burdjē. Mīklas šefpavārs Aoki izmanto arī melno sezamu šokolādes tāfelītēs, saldējumā un trifelēs.

Tie jau sen ir tradicionāla Āzijas saldumu sastāvdaļa. Tātad, kas tas ir par mazajām sēklām, kas tagad aizrauj Rietumu pavārus? "Tas man atgādina grauzdētas saulespuķu sēklas, kuras es ēdu bērnībā un kuras Spānijā sarunvalodā sauc par pipām," saka Adrija, šefpavāra Ferran Adria brālis un partneris.

VARBŪT tas netiek lietots tik bieži kā, piemēram, vaniļa vai kanēlis, bet “tā ir garša, pie kuras es turpinu atgriezties,” saka Rons Mendoza, konditorejas šefpavārs uzņēmumā Sona West Hollywood, kuram ir melna sezama saldējums un ēdienkartē rotējot trausls melns sezams. Mendoza eksperimentē ar melnajām sezama sēklām savā Pacojet-augsto tehnoloģiju mašīnā saldējuma, mērču un biezeņu pagatavošanai. Viņš saka: “Tuvojoties vasarai” melnā sezama karameļu mērce varētu būt “savienota ar augļiem, piemēram, persikiem un nektarīniem”.

Tā kā arvien vairāk mīklas šefpavāru pārdomā deserta jēdzienu, paātrinās pāreja no tīri salda uz sāļāku, skābu, pikantu un rūgtu. Pavāri savos desertos izmanto tādas sastāvdaļas kā etiķis, čili, garšaugi, garšvielas, fleur de sel un rupji melnie pipari.

"Melnais sezams var centrēt ēdienu," saka Mendoza, "lai jums būtu dabiskāka garšu kombinācija, nevis tik salda. Man noteikti patīk rūgtākas sastāvdaļas. ”

Modernajā restorānā wd-50 Ņujorkā mīklas šefpavārs Sems Meisons gatavo melno sezama saldējumu ar rozā greipfrūtu želeju, estragona bezē un siltu greipfrūtu konfidenci. "Nav viegli izmantot melnā sezama garšu," saka Meisons, "bet nekas cits tam līdzīgs nav."

Vēl viens novators, Ņujorkas Sumile un Jovia šefpavārs Džošs Dešels, meklēja alternatīvu šokolādei Sumile desertu ēdienkartei. Viņš saka, ka saldināts melnais sezams “neskaidri atgādina rūgtenās šokolādes garšas profilu”. Iedvesmojoties no garšas, viņš nāca klajā ar “melnā sezama kauliņiem”, japāņu melnā sezama pastu, kas saputota cukura šķīdumā, pievienojot nedaudz citrona sulas un želatīna. Kad sacietējis, to sagriež kubiņos, sakrauj šķīvī un pasniedz ar avenēm vai ķiršiem, neatkarīgi no augļiem, kas ir sezonā. "Es nekad to neizņemšu no ēdienkartes," viņš saka.

Losandželosā ir zināms, ka Kiriko klienti ierodas tikai ar melno sezama saldējumu, ko gatavo suši šefpavārs Kens Namba. (Namba saka, ka viņam tie ir jānovērš, jo viņam tik tikko nav pietiekami daudz vietas, lai izmitinātu savus suši apmeklētājus.) Viņš izmanto melno sezama pastu un melnās sezama sēklas, kuras viņš grauzdē, pēc tam sasmalcina virtuves kombainā, kā arī ar roku javu un pestle, “papildu aromātam. Kad jūs to ēdat, sezama smaržai vajadzētu būt spēcīgai. ”

Amerikāņu šefpavāri ir izmantojuši melno sezamu kopš aptuveni 80. gadu vidus mērcēs un gaļas un zivju filejas aplikšanai. Šefpavārs Tomass Kellers no franču veļas mazgātavas Yountville un Per Se Ņujorkā saka, ka kopš 1984. gada ēdienkartēs ir iekļāvis melno sezamu. Viens no viņa pašreizējiem paraksta ēdieniem ir laša tartāra melnais sezama “kornets” ar creme fraiche. Bet šķiet, ka melnais sezams ir ienācis desertos, kur spēcīgo garšu var līdzsvarot ar cukuru. Kellera ēdienkartēs ir deserts ar mango sorbetu, geno ar aromātu ar juzu aromātu, sezama nougatīnu un melno sezama kulisu.

Melnās sezama sēklas mēdz būt rūgtākas un nedaudz bagātākas nekā baltās. Cepot, kā tas bieži notiek, melnā sezama rūgtā kvalitāte tiek pastiprināta. Konditorejas šefpavāri ir sajūsmā ne tikai par savu garšu, bet arī par krāsu. Meisons wd-50 ielej savu saldējumu ar īpaši smalku melnā sezama pulveri, kas importēts no Japānas.

"Tas ir labi kā putekļi, un tas saldējumu padara traki pelēkā krāsā," viņš saka. “Man patīk pelēkais kaujas kuģis. Tas ir krāšņi. Tas ir super seksīgi. ”

Melnā sezama vēlmi var izsekot Āzijai, kur tā ir tradicionālo ķīniešu un japāņu saldumu ierasta garša. Ķīniešu virtuve piedāvā dažādus melnā sezama desertus, īpaši dim sum. Melnās sezama sēklas dažreiz tiek izmantotas japāņu saldumos, kas pazīstami kā wagashi. Arī Tuvo Austrumu un Vidusāzijas saldumus, kas pazīstami kā halva, gatavo ar sezama sēklām, taču tie parasti ir balti. Estētiski šķiet, ka iedvesma nāk no Tālajiem Austrumiem.

EL BULLI'S Adria stāsta, ka melno sezamu savos desertos sāka iekļaut 2004. gadā pēc ceļojuma uz Japānu, kas, pēc nozares pārstāvju domām, ir “sezama uzplaukuma” iespaidā. Japāna ir lielākā sezama sēklu importētāja pasaulē.

Tur tradicionālie lietojumi ietver goma dofu, sezama “tofu” un dažus wagashi. Taču pēdējo gadu laikā jauna uzmanība sezama sēklu un “melno pārtikas produktu” (melnās sojas pupas, melnie rīsi, ķīniešu melnā tēja) veselības ieguvumiem - daži pierādīti, daži nē - ir palīdzējuši popularizēt melno sezamu dažādās šķirnēs. no produktiem. Melnais sezama saldējums ir bijusi ilgstoša tendence, kas, šķiet, ir ieguvusi tvaika stāvokli pie deserta desertiem un liekšķeres, piemēram, Il Laboratorio del Gelato Ņujorkā.

Pat virtulis ir bijis Japānā un atpakaļ. Kad Ņujorkas populārais Donut Plant atvēra filiāles Tokijā, melnais sezams kopā ar juzu un shiso bija galvenās garšas. Īpašnieks Marks Isreāls atnesa melnā sezama aromātu atpakaļ savā sākotnējā veikalā Ņujorkā, kur tas ir viens no viņa neregulārajiem virtuļu īpašajiem piedāvājumiem.

"Es domāju, ka cilvēkus izbiedēs melnais virtulis," viņš saka, "bet tas tika pārdots."

ASV baltās sezama sēklas joprojām ir pazīstamākas nekā melnās. Sezama sēklas, kuras sauc par benne, no Āfrikas uz ASV tika atvestas 17. gadsimtā. Lielākā daļa ASV ražoto un uz tām importēto sezama sēklu joprojām tiek izmantotas hamburgeru maizītēm, bagelēm, maizei un krekeriem. Tradicionāli ļoti maz no tā ir izmantots konditorejas izstrādājumiem vai saldumiem, lai gan tajā iekļautais vafeles - cepums, kas pagatavots no grauzdētām baltām sezama sēklām, brūnā cukura un varbūt arī pekanriekstiem, ir zemienes ēdiens.

Sezama sēklas tiek kultivētas nelielā apjomā ASV, liela daļa no tās ir Teksasā. Izņemot to, kas audzēts pētniecības bērnudārzos, neviens no tiem nav melns, saskaņā ar Nathan Smith, Parīzes konsultantu, Teksasas sezama sēklu izstrādātāju Sesaco Corp. Melnās sezama sēklas galvenokārt importē no Indijas.

“Mēs esam diezgan tālu atpalikuši attiecībā uz to, kas var būt sezams. bet mēs esam redzējuši, ka sezama tirgus ievērojami pieaug, ”saka Smits, un, palielinoties pieprasījumam, tiek apsvērta melno sezama sēklu audzēšana. "Tas ir aizraujoši, kas notiek tiem no mums sezama nozarē."

Mutual Trading Co. Losandželosā, vairumtirdzniecības piegādātājs vietējiem restorāniem un Āzijas tirgiem, melnā sezama sēklu pārdošanas apjoms 2005. gadā salīdzinājumā ar 2004. gadu dubultojās, norāda viceprezidenta vietnieks Atsuko Kanai. Sezama sēklas ir “uz augšu un nāk”, viņa saka.

Jaunākais deserta ēdienkartes papildinājums Beacon pilsētā Culver City ietver melno sezama krēmbrāli. Konditorejas šefpavārs Daniels Espindola stāsta, ka viņu iedvesmojusi ķīniešu saldā melnā sezama zupa ar nosaukumu zhi ma wu. Krēmbrūle ir bieza, krēmīga un tumša.

Melnā sezama krēma uzpūšanās ir bestsellers Keiko Nojima 10 mēnešus vecajā konditorejā Chantilly Lomitā. Nojima nepiedāvāja šo garšu katru dienu, līdz klienti to pieprasīja. Viņa saka, ka viņu iedvesmojuši konditorejas izstrādājumi Tokijā, kur viņa bija nokārtojusi mācekli un kur ir izplatīti konditorejas izstrādājumi, kas aromatizēti ar melno sezamu. Nojima ražo arī melnās sezama tuiles un balto sezama sagatavi ar melnajām sezama sēklām un kinako mērci, kas izgatavota no sojas miltiem. Viņa saka, ka apsver iespēju pievienot vēl melnās sezama mīklas izstrādājumus.

Melnās sezama sēklas, iespējams, jau ir nonākušas jūsu iecienītākajā desertā. "Es uzskatu, ka tuvākajā nākotnē to izmantošana kļūs stabila," saka El Bulli Adria. "Tie būs parasts, ikdienas produkts."

Sezama sēklas, kuru krāsas ir melnas, brūnas, sarkanas, dzeltenas un smilškrāsas (vai baltas), nāk no Sesamum indicum auga, lapu viengadīga, kas aug 3 līdz 6 pēdas garš un kas tika reģistrēts kā kultūra Babilonā vairāk nekā Pirms 4000 gadiem. Mazas, ovālas pākstis ieskauj līdz pat 100 eļļainām sēklām. Dažu augu celmu pākstis brieduma laikā pēkšņi atveras, izkliedējot sēklas, kas, iespējams, iedvesmoja frāzi “Atvērts, sezams”.


Japāņu zaļās tējas Blancmange recepte - Receptes

Rīsu klimpu festivāls vai pūķu laivu festivāls ir plaši pazīstams Singapūras un Malaizijas iedzīvotāju vidū. Oficiālais ķīniešu vārds ir Duan Wu Jie (端午节) mandarīnu valodā. To svin katru gadu 5. mēneša 5. dienā saskaņā ar Ķīnas Mēness kalendāru. Šogad tas iekritīs 2015. gada 20. jūnijā.

Jums varētu rasties jautājums, kāds sakars pelmeņiem un pūķa laivai ...

Mūsdienu Ķīnā festivāls piemin senā Ču štata dzejnieka un ministra Kjuaņa (ap 340–278 pirms Kristus) nāvi Džou dinastijas karojošo valstu laikā. Ču karaliskās mājas kadets, Qu, kalpoja augstos birojos. Tomēr, kad karalis nolēma sadarboties ar arvien spēcīgāko Cjinas valsti, Kū tika izraidīts par pretošanos aliansei un pat apsūdzēts nodevībā. Trimdas laikā Kjuans uzrakstīja daudz dzejas. Divdesmit astoņus gadus vēlāk Cjins ieņēma Ču galvaspilsētu Jingu. Izmisumā Kjuans izdarīja pašnāvību, noslīkstot Miluo upē.

Stāsta, ka vietējie ļaudis, kuri viņu apbrīnoja, izbrauca savās laivās, lai glābtu viņu vai vismaz atgūtu viņa ķermeni. Tas esot bijis pūķu laivu sacensību izcelsme. Kad viņa ķermeni nevarēja atrast, viņi upē iemeta lipīgu rīsu bumbiņas, lai zivis tās apēstu Qu Yuan ’s ķermeņa vietā. Tiek uzskatīts, ka tas ir zongzi (pelmeņu) izcelsme

Kad bijām bērni, mana mamma no nakts līdz rīta stundām strādāja, lai pabeigtu visu pelmeņu ietīšanu un tvaicēšanu, lai pamostoties mēs varētu baudīt viņas darba augļus. Viņa pagatavos vairāk nekā 100 pelmeņus, lai varētu paturēt dažus ģimenei un dažus atdot mūsu radiniekiem.

Nesen man paveicās, ka mamma bija mūsu mājās, un es lūdzu, lai viņa iemāca man pagatavot šāda veida Nonya klimpas, kuras man patīk ēst. Viņa bija patiesi entuziastiska to darot, jo daudzu gadu laikā ir pārstājusi gatavot šos pelmeņus sava vecuma dēļ.

Tikai jūsu zināšanai, mūsdienās bak chang ir nopērkams komerciāli, taču nekas nepārspēj dažus labus mājās gatavotus pelmeņus. Ja jums nav iebildumu pret smago darbu, pamēģiniet ... Tas ir pūļu vērts.

Mums patīk dzirdēt no jums, tāpēc, kad esat izmēģinājis šo recepti, mēs ceram, ka jūs varētu mums sniegt dažas atsauksmes/komentārus. Patīk un seko mums Ārpus Normas Facebook lapas un abonējiet mūsu emuāru. Seko mums Instagram (@RealBeyondNorm) un YouTube (@BeyondNormEats), lai iegūtu jaunākos aizraujošos atjauninājumus un videoklipus. Mēs arī vēlētos sveikt jūs pievienoties mūsu Māmiņu virtuves Facebook grupa tādiem pārtikas cienītājiem kā jūs - gan iesācējiem, gan veterāniem.

(Pagatavo apmēram 30 rīsu klimpas)

String (Lai sasien pelmeņus)

Sastāvdaļas

  • 1 kg cūku tauku (Tā vietā jūs varat izvēlēties parasto cepamo eļļu - lai gan tā var nebūt tik garšīga)
  • 1 kg cūkgaļas plecu dibena (Vai vistas)

  • 350 g žāvētu maza izmēra garneļu
  • 12 līdz 15 gab sēnes
  • 2 kg lipīgu rīsu

  • 120 g koriandra sēklu, nomazgājiet un apcepiet wok pannā līdz smaržīgai un samaisiet tās pulverī. Ja nevarat to iegūt sēklu veidā, izmantojiet pulveri (bet, manuprāt, tas nav tik smaržīgs kā sēklas)
  • Izcila melnā sojas mērce
  • Sāls
  1. Paņemiet labo tauku gabalu no miesnieka un sagrieziet speķi mazos kubiņos (par laimi, mans miesnieks izdarīja griešanu manā vietā)
  2. Noskalojiet un nosusiniet tos pirms ievietošanas wok.
  3. Laiku pa laikam samaisiet, līdz izplūst visa eļļa
  4. Noņemiet kraukšķīgos taukus un uzglabājiet tos burkā ledusskapī turpmākai lietošanai.
  5. Novietojiet speķi (eļļa).

(Ja jūs izmantojat cepamo eļļu, varat izlaist šo darbību.)

1. Nomizojiet un sagrieziet šalotes sīpolus, pēc tam apcepiet kopā ar speķi (vai cepamā eļļa) uz lēnas uguns līdz nedaudz brūnai un noliek malā.

2. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus, pēc tam apcepiet kopā ar speķi (vai cepamā eļļa) uz lēnas uguns līdz smaržīgai un noliek malā

Veicot 1. un 2. darbību, noteikti vērojiet tos kā vanags, jo tie viegli sadedzina.

3. Ūdens kastaņus vāra apmēram 30 minūtes vai līdz tie ir gatavi. Pēc tam noņemiet tos, kas ir slikti (tie parasti ir ļoti grūti pat pēc vārīšanas un tiem piemīt savdabīga smarža.) Labie kastaņi parasti smaržo “saldi”. Sagrieziet tos mazos kubiņos un novietojiet malā.

4. Žāvētas garneles iemērc apmēram 15 minūtes. Nomazgājiet un sagrieziet garneles 2 vai 3 daļās un novietojiet malā.

5. Mērcē sēnes, līdz tās ir mīkstas. Noskalojiet un sagrieziet tos ½ cm ½ cm un nolieciet malā.

6. Nomazgājiet un sagrieziet cūkgaļu (vai cālis) mazos kubiņos, piemēram, ½ cm un ½ cm. Cūkgaļā pievienojiet 2 ēdamkarotes kukurūzas miltu un labi samaisiet.

7. Uzkarsē kādu speķi (vai cepamā eļļa) un cūkgaļa (vai cālis), un maisot apcep 5 minūtes.

8. Pievienojiet sēnes un maisot apcepiet vēl 5 minūtes.

9. Pievienojiet kaltētas garneles, kastaņus, šalotes un ķiplokus un samaisiet visas sastāvdaļas.

10. Pievienojiet tumšo mērci un vienmērīgi samaisiet sastāvdaļās un nogaršojiet. Ja tas nav pietiekami sāļš, pievienojiet nedaudz sāls, lai palielinātu sāļuma līmeni.

11. Pievienojiet koriandra pulveri un labi samaisiet ar pārējiem pildījumiem.

12. Šajā brīdī pildījums jau ir labi garšots, lai jūs varētu to pārklāt un nolikt malā, lai atdziest līdz nākamajai dienai, kad esat gatavs ietīt pelmeņus.

  1. Nomazgājiet rīsus un iemērciet nakti.
  2. Nomazgājiet rīsus nākamajā dienā.
  3. Uzkarsē 8 ēdamkarotes speķa (vai cepamā eļļa) wokā un pāris minūtes iemaisa rīsus ar 2 līdz 3 ēdamkarotēm sāls.
  4. Izņemiet un novietojiet tos malā.

Bambusa lapām un stīgām:

  1. Nomazgājiet bambusa lapas un iemērciet tās un auklas visu nakti.
  2. Nākamajā dienā varat ielej karstu ūdeni, lai tie būtu mīksti.

Pelmeņu iesaiņošanas soļi ir šādi:

  1. Sagatavojiet lielu ūdens trauku, pievienojiet 2 ēdamkarotes sāls.
  2. Kad ūdens vārās, nolaidiet rīsu pelmeņus.
  3. Vāra vismaz 1 stundu līdz 1 ½ stundas. Ūdens līmenim vienmēr jābūt virs rīsu pelmeņiem.
  4. Izņemiet rīsu pelmeņus, kamēr tas ir gatavs.
  5. Nožāvējiet rīsu pelmeņus pilienveidā, pakarot.

Pelmeņu iekšpusei vajadzētu izskatīties apmēram šādi:


Bak Kut Teh (BKT) Hokkien (ķīniešu dialekts) burtiski nozīmē cūkgaļas ribiņu tēju. Kad es biju bērns, mana mamma gatavoja šo augu zupu, izmantojot Ķīnas medicīnas veikala garšaugus/garšvielas. Mūsdienās lielākajā daļā pārtikas preču veikalu un lielveikalu Malaizijā un Singapūrā ir paciņas, kas satur lietošanai gatavu augu pulveri.

Būdama spēcīga veselīga uztura aizstāve, es joprojām labprātāk šajā sausā BKT traukā izmantoju vaļēju garšaugu maisījumu. Iemesls? Reiz es nopirku paciņu gatavās BKT paciņas un sapratu, ka tajā ir konservanti. Cik vilšanās!

Klangas pilsēta Malaizijā ir slavena ar savu BKT zupas veidā. Pirms dažiem gadiem no šīs pilsētas radās sausā versija, un tagad tā ir populāra ne tikai Malaizijā, bet arī Singapūrā. BKT zupa Malaizijā ir tumša un stipra (ar garšvielām un zaļumiem), turpretī Singapūrā zupa ir bāla un piparota.

Manai ģimenei un man patīk šīs sausās versijas spēcīgās un izturīgās garšas. Papildu sastāvdaļas ir ceptas žāvētas sēpijas, sēnes un čilli, kas piešķir tai garšu mūsu aukslējām!

Ja jums patīk šī recepte, mēs ceram, ka jūs varat sniegt mums dažas atsauksmes/komentārus, izmantojot mūsu emuāru. Patīk un seko mums Ārpus Normas Facebook lapas un abonējiet mūsu emuāru. Seko mums Instagram (@RealBeyondNorm) un YouTube (@BeyondNormEats), lai iegūtu jaunākos aizraujošos atjauninājumus un videoklipus. Mēs arī vēlētos sveikt jūs pievienoties mūsu Māmiņu virtuves Facebook grupa tādiem pārtikas cienītājiem kā jūs - gan iesācējiem, gan veterāniem.

Serves 4 persons

Sastāvdaļas

For the broth:

600 pork shoulder ribs/pork ribs, Salt and rinse off after 5 minutes

15 cloves garlic, rinsed skin on/off

15 pieces of Wolfberry (gei ji), rinsed and drained

1 tablespoon thick dark soy sauce

1 tablespoon light soy sauce

For the dry BKT:

1 to 2 medium dried cuttlefish, soaked, drained and sliced into strips

6 pieces dried shitake mushrooms, soaked, drained and sliced thinly

10 ladies’ finger/okra, washed and sliced diagonally about 1cm thick

1 tablespoon light soy sauce

½ tablespoon thick dark soy sauce

Preparation for the broth:

  1. Add the water into a pot and bring it to a boil.
  2. Add in the aniseeds, cloves and cinnamon stick into the boiling water.
  3. Simmer for about 2 minutes.
  4. Add in the pork, garlic, wolfberries, dark soy sauce, and light soy sauce.
  5. Simmer in low heat for 45 minutes.
  6. Remove the pork from the broth and set aside. Keep the broth for later use.

Cooking Dry BKT:

  1. Add some oil in a pan/pot, fry the dried cuttlefish for 30 seconds
  2. Then add the dried chillies, and chili padi until fragrant.
  3. Add in the mushrooms and stir for another minute.
  4. Add in the ladies’ finger and fry 30 seconds.
  5. Add in the pork (from Step 6). Fry for 2 minutes.
  6. Add in the broth till it adequately covers the ingredients. (Or top up some water.)
  7. Adjust the taste by adding in the light soy sauce, dark soy sauce, and oyster sauce. Bring it to a boil.
  8. Simmer until the gravy is reduced to the consistency which you like.
  9. When it is ready to serve, garnish it with the chopped coriander.
  10. Goes well with steamed rice.
  1. If you want your dry BKT to be spicier, you can cut some of the dry chilli into half.
  2. I used only the basic herbs/spices for this dish.
  3. If you prefer a firmer texture for the ladies’ finger/okra, add them in in at Step 14 halfway through the simmer.

Like this:

Mummy's Kitchen

Sveiki! My name is Josephine Go. I blog at BeyondNorm.com in a segment called Mummy’s Kitchen. I love to use fresh and natural ingredients in my cooking to promote healthy eating. Some of my recipes may not be in line with the traditional methods of cooking to the extent that some of the ingredients are different, but hopefully new recipes are being created in my style. I certainly hope that what I do will help guide kitchen first-timers on how to cook their first meal as well as further equip kitchen veterans with new recipes. My loving husband and two wonderful children are my best guinea pigs and critics. They have enjoyed (or endured) the food that has been served to them for all these years. Mind you, I did not know how to cook or ever knew that I could cook till I got married. So there is hope for everyone. If I can cook, you can cook. You will not know how good or talented you are until you put your hand in the plough.


Tag: Japanese desserts

Keep up to date with Yoshiko’s latest posts about Japanese Superfoods and the important role they have in leading your health and beauty. If you want to lose weight without starving yourself, age well, have ultimate health, want to have beautiful skin and hair, have a look at Yoshiko’s delicious and nutritious Recipes. If you love eating out, check her plant based restaurants reviews in others.

Blancmange

Blancmange This is a rich and creamy blancmange that incorporates soymilk and tahini (the secret ingredient to make it really …

Tofu Cheesecake

Tofu Cheesecake This cheesecake is delightfully rich and creamy without any dairy products—and it is also extremely nutritious. INGREDIENTS Base …

Tofu, Cashew and Maple Ice-cream

Tofu, Cashew, and Maple Ice-cream This is a very rich and creamy ice-cream that is easy to make. The richness comes …

Tofu Choco Banana

Tofu Choco Banana This is a really easy and nutritious dessert! Cooked banana works as a setting agent. The delicious …


  • 2 tablespoons kuzu
  • 500ml (17. fl oz) soymilk
  • 60ml (2fl oz) agave
  • teaspoon concentrate agar agar powder
  • 2 ēdamkarotes tahini
  • Strawberry sauce
  • 30g (1oz) real brown sugar
  • 25ml (.fl oz) water
  • 5 strawberries, chopped

1. Break the kuzu into powder and dissolve with a small amount of soymilk in a saucepan.

2. Add the rest of the soymilk, agave, agar agar and tahini over a medium heat, stirring continuously. You will see the mixture begin to

nepārtraukti. You will see the mixture begin to

thicken. Bring to the boil then turn down and

simmer for 2 minutes, stirring continuously

(agar agar needs to be cooked for at least 2 minutes with a boiling liquid, otherwise, it won’t melt so it won’t set).

3. Spoon the mixture among five ramekins and refrigerate to set.

4. Meanwhile, make the strawberry sauce. Bring sugar and water to the boil in a small pan. Reduce heat to low and simmer until syrupy.

Reduce heat to low and simmer until syrupy. Remove from heat and add the chopped

strawberries and stir. Atstāj atdzist.

5. To serve, dip moulds briefly into warm water, turn onto plates and spoon strawberry sauce over the top.

Tip: There are many types of agar agar. If you use Japanese agar agar powder, use . teaspoon.

If you use an agar-agar flake or bar, use 1 teaspoon and soak for at least two hours before

cooking. You can also make black blancmange, simply use black tahini instead of white.

You can also create the two-colour blancmange you see in the photo opposite.


The 36 Eggs Project

When we were kids, we always wondered what that pound cake in Anne of Windy Poplars tasted like. A recipe that called for 36 eggs! We were dying to know. Not to mention Doc Spencer's meat pie, Bruce Bogtrotter's chocolate cake, Mr. Tumnus's tea, Heidi's grandfather's bread with cheese. We spent our childhoods a teeny bit sad that we'd never get to try these fictitious dishes.

And then we grew up and became librarians, and suddenly, everything was possible.


Otoro Sushi 大トロ寿司の作り方 (レシピ)

Otoro Sushi - Enjoy this prized part of the tuna two ways, seared and drizzled with yuzu juice or just with a bit soy sauce. Either way it melts in your mouth! For the complete recipe: www.justonecookbook.com/recipes/otoro-sushi-two-ways/ Ingredients: Ootoro (fatty tuna), sushi-grade (purchase @ bit.ly/buy-otoro) Sushi rice pillows (purchase @ bit.ly/sushi-rice-pillows) Yuzu Soy sauce, wasabi, sushi ginger (pickled red ginger) for garnish You will .

Otoro Sushi - Enjoy this prized part of the tuna two ways, seared and drizzled with yuzu juice or just with a bit soy sauce. Either way it melts in your mouth! For the complete recipe: www.justonecookbook.com/recipes/otoro-sushi-two-ways/ Ingredients: Ootoro (fatty tuna), .

Otoro Sushi - Enjoy this prized part of the tuna two ways, seared and drizzled with yuzu juice or just with a bit soy sauce. Either way it melts in .



Komentāri:

  1. Bonifaco

    apbrīnojami, ļoti vērtīga informācija

  2. Hayle

    Incredibly!

  3. Histion

    interesanti. tikai nosaukums kaut kā vieglprātīgs.



Uzrakstiet ziņojumu