lv.toflyintheworld.com
Jaunas receptes

Cūkgaļas drebuļi

Cūkgaļas drebuļi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gaļu labi nomazgājam un notīrām, sagriežam mazākos gabaliņos, notīrām dārzeņus un saliekam kopā vārīties. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tos pārklātu. Ja tas joprojām iztvaiko, pievienojiet vairāk ūdens, lai tas visu laiku pārklātu.


Paņemiet putas ar karoti un ļaujiet tām vārīties, līdz gaļa viegli atdalās no kaula un ūdens kļūst lipīgs (tas viegli pielīp pie pirkstiem).

Kad viss ir gatavs, noņemiet dārzeņus un gaļu.

Ļaujiet želatīnam iemērkt nedaudz auksta ūdens.

Mēs iemetam sīpolus (kas tika vārīti tikai garšas dēļ: D), un mēs sagriežam burkānus šķēlītēs, un tad mēs sagriežam katru šķēli tā, lai tā izskatās kā zvaigzne ... es gribēju spēlēt: D


Viegli noņemiet gaļu no kaula un sagrieziet mazākos gabaliņos.

Pēc tam ievietojiet burkānu zvaigznes kastrolī kopā ar dažiem pētersīļu zariem (dekorēšanai), pēc tam sagrieztu gaļu.


Ar atlikušo sulu rīkojos šādi: sasprindzināju, tad atkal uzvārīju kopā ar saspiestu ķiploku. Mēs kādu laiku ļaujam vārīties, tad noņēmām no uguns. Ļaujiet tai atdzist vēl dažas minūtes, tad paņemiet dažas ēdamkarotes sulas un sajauciet ar želatīnu, līdz tas izkūst. Ielejiet sulā iegūto maisījumu ar saspiestu ķiploku un ļoti labi samaisiet, lai želatīns saturētu visu sulu. Labi garšojiet un pēc tam pārlejiet pannā esošajai gaļai. Turiet vēsumā.

Man bija 2 podi (kā attēlā) plus mazāka bļoda.

Ļoti labi iznāca!


Cūkgaļas saaukstēšanās recepte

Lai sagatavotu šo recepti, labi nomazgājiet cūkgaļas ausu kājas un celmu un ievietojiet tās veselas lielā katlā, vēlams augstā. Citu reizi es aprakstīšu citu metodi, kā pagatavot cūkgaļu ar vairāk sulas. 24 stundu izmaksas par sastāvdaļām vienā porcijā.

Kā padarīt Chill Piftie Cotoroage Cocions Sticks Mana mātes recepte Pilsētas garšas

Cūkgaļas pildījums Cūkgaļas recepte

Cūkgaļas kotletes dzesētāji zem spiediena Laura Laurențiu

Cūkgaļas pildījums Cūkgaļas atdzesēšana Moldovas recepte Gina Bradea

Pork Chill Youtube

Moldovas aukstās cūkgaļas vai cūkgaļas pildījuma recepte

Tad pievieno sāli un piparus un smalki.

Cūkgaļas auksto gabalu recepte. Cūkgaļa 2 burkāni 5 daiviņas ķiploku 3 lauru lapas gatavošanas laikā. Sastāvdaļas sešām porcijām. Posms un vārīšanās. 2 cūkgaļas kājas 250 g.

Husni šefpavārs de cuisine 2010. gada 15. janvāris izskatās superīga jūsu kotlete, tāpēc tai jābūt skaidrai kotletei. Kā pagatavot saaukstēšanos no cūku kājām un ausīm. Es šeit reti gatavoju cūkgaļas kājas un tītara spārnus. Mēs ļoti labi notīrījām gaļu.

Dārzeņi, kartupeļi, ķiploki, sīpoli tiek iztīrīti un vārīti kopā ar cūkgaļas produktiem. Šogad es sekoju tam no daudzajām receptēm google un youtube. Divas cūkgaļas čības 250 g.Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas cūkgaļas dzesētājam.

Cūkgaļu uzvāra uz lēnas uguns pietiekami daudz ūdens, lai segtu sastāvdaļas. Tīrot cūku, jo īpaši pelei jābūt baltai, bez apdeguma pazīmēm. Es gatavoju cūkgaļas kotletes pēc 2 metodēm, tagad es aprakstīšu vienkāršāko un ātrāko metodi. Cūkgaļa 2 burkāni 5 daiviņas ķiploku 3 lauru lapas.

Putot gaļu, kad vien tas ir nepieciešams un kad tas vairs nav nepieciešams, pārbaudiet, vai dakša iekļūst gaļā. Ja ir dedzinoša piftija, tā kļūs pelēka un vienā mirklī pamanīs, ka sieviete mājā nav mājsaimniece. Gatavošanās cūkgaļas auksto gabalu receptei. Kad dakša iekļūst gaļā, pievienojiet notīrītos dārzeņus un turpiniet gatavot uz lēnas uguns.

Tas ir arī labs tītaram, bet tas nav salīdzināms ar cūkgaļu. Muntenian cūkgaļas atdzesēšana pēc ļoti vienkāršas tradicionālās receptes. Piftie cūkgaļas atdzesēšana. Paldies, ļoti labi izskaidrots.

Cotoroage cūkgaļas karbonādes vai cūkgaļas kotletes, tradicionāla moldāvu recepte, daži labi mīcīti pikanti ķiploki atdzesēti čilli. Piftia mūsu valstī Moldovā sauc par cūkgaļas dzesēšanu var pagatavot no cūkgaļas kājām vai astēm vai ausīm un cūkgaļu pēc vēlēšanās. Soli pa solim video recepte. Pagājušajā gadā pirmo reizi pēc šīs receptes gatavoju saaukstēšanos un sanāca perfekti.


Cūkgaļas saaukstēšanās recepte

Lai sagatavotu šo recepti, labi nomazgājiet cūkgaļas ausu kājas un celmu un ievietojiet tās veselas lielā katlā, vēlams augstā. Citu reizi es aprakstīšu citu metodi, kā pagatavot cūkgaļu ar vairāk sulas. 24 stundu izmaksas par sastāvdaļām vienā porcijā.

Kā padarīt Chill Piftie Cotoroage Cocions Sticks Mana mātes recepte Pilsētas garšas

Cūkgaļas pildījums Cūkgaļas recepte

Cūkgaļas kotletes dzesētāji zem spiediena Laura Laurențiu

Cūkgaļas pildījums Cūkgaļas atdzesēšana Moldovas recepte Gina Bradea

Pork Chill Youtube

Moldovas aukstās cūkgaļas vai cūkgaļas pildījuma recepte

Tad pievieno sāli un piparus un smalki.

Cūkgaļas auksto gabalu recepte. Cūkgaļa 2 burkāni 5 daiviņas ķiploku 3 lauru lapas gatavošanas laikā. Sastāvdaļas sešām porcijām. Posms un vārīšanās. 2 cūkgaļas kājas 250 g.

Husni šefpavārs de cuisine 2010. gada 15. janvāris izskatās superīga jūsu kotlete, tāpēc tai jābūt skaidrai kotletei. Kā pagatavot saaukstēšanos no cūku kājām un ausīm. Es šeit reti gatavoju cūkgaļas kājas un tītara spārnus. Mēs ļoti labi notīrījām gaļu.

Dārzeņi, kartupeļi, ķiploki, sīpoli tiek iztīrīti un vārīti kopā ar cūkgaļas produktiem. Šogad es sekoju tam no daudzajām receptēm google un youtube. Divas cūkgaļas čības 250 g.Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas cūkgaļas dzesētājam.

Cūkgaļu uzvāra uz lēnas uguns pietiekami daudz ūdens, lai segtu sastāvdaļas. Tīrot cūku, jo īpaši pelei jābūt baltai, bez apdeguma pazīmēm. Es gatavoju cūkgaļas kotletes pēc 2 metodēm, tagad es aprakstīšu man vienkāršāko un ātrāko metodi. Cūkgaļa 2 burkāni 5 daiviņas ķiploku 3 lauru lapas.

Putot gaļu, kad vien tas ir nepieciešams un kad tas vairs nav nepieciešams, pārbaudiet, vai dakša iekļūst gaļā. Ja ir dedzinoša piftija, tā kļūs pelēka un vienā mirklī pamanīs, ka sieviete mājā nav mājsaimniece. Sagatavošanās cūkgaļas auksto gaļas ēdienu receptei. Kad dakša iekļūst gaļā, pievienojiet notīrītos dārzeņus un turpiniet gatavot uz lēnas uguns.

Tas ir arī labs tītaram, bet tas nav salīdzināms ar cūkgaļu. Muntenian cūkgaļas atdzesēšana pēc ļoti vienkāršas tradicionālās receptes. Piftie cūkgaļas atdzesēšana. Paldies, ļoti labi izskaidrots.

Cotoroage cūkgaļas karbonādes vai cūkgaļas kotletes, tradicionāla moldāvu recepte, daži labi mīcīti pikanti ķiploki atdzesēti čilli. Piftia mūsu valstī Moldovā sauc par cūkgaļas dzesēšanu var pagatavot no cūkgaļas kājām vai astēm vai ausīm un cūkgaļu pēc vēlēšanās. Soli pa solim video recepte. Pagājušajā gadā pirmo reizi pēc šīs receptes gatavoju saaukstēšanos un sanāca perfekti.


Sautēta vistas gaļa ar sēnēm

Ķīniešu vārds: 炖鸡 炖鸡 (xiāng gū d & ugraven jī)
Stils: Jiangsu virtuve
Raksturojums: Trauku raksturo gluda un maiga vistas gaļa un tā dzidra un svaiga zupa.

Sautēta vistas gaļa ar sēnēm ir slavena ar savu svaigo un gardo garšu un īpaši ar bagātīgo uzturu. Parasti tiek uzskatīts, ka tas palīdz saglabāt veselību. Tas var arī palīdzēt mazināt saaukstēšanās simptomus un uzlabot imunitāti.


Moldovas saaukstēšanās ir garšīga. Lai sagatavotu šo recepti, labi nomazgājiet kājas, celmus, cūkgaļas ausis un ievietojiet tās veselas lielā katlā (vēlams augstā katlā). Dārzeņi, kartupeļi, ķiploki, sīpoli tiek iztīrīti un vārīti kopā ar cūkgaļas produktiem. Tad pievienojiet sāli, piparus un smalki. Ielieciet pietiekami daudz ūdens, lai tie būtu ļoti labi pārklāti, apmēram 7-8 cm virs tiem. Ielieciet vāku, kas nedaudz novilkts malā, un novietojiet visu uz lēnas uguns, pēc iespējas zemāk. Ļaujiet tai gatavot 5-6 stundas, līdz visa gaļa nokrīt no kauliem. Nemaisiet katlā vai uz lielas uguns. Pretējā gadījumā sula būs duļķaina un saaukstēšanās vairs nebūs skaidra.

Kad gaļa gandrīz ir atkāpusies no kauliem, pārbaudiet sulu, vai tā pielīp vai nē, ti, vai tā želejojas. Paņemiet nedaudz ar karoti uz augšu, no katla, un ielieciet uz šķīvja, kas ir atdzisis, un pēc tam pārbaudiet tā stāvokli. Ja konstatējat, ka tas nav pietiekami želejots, tas var ātri izšķīst nelielā sulā, želatīna aploksnē. Pēc tam visu daudzumu pārlej ar izšķīdušo želatīnu un atstāj uz uguns vēl 2 minūtes.

Kad viss ir gatavs, izņemiet gaļu, uzmanoties, lai netraucētu sulu. Noņemiet no kauliem un ievietojiet bļodās, šķīvjos vai traukos, kurus vēlaties izmantot. Ļoti lēni izberiet sulu ar laku. Ļaujiet visam atdzist līdz nākamajai dienai.


Ceptas cūkas ausis

Ceptu cūkgaļas ausu recepte tas ir vienkāršs, lēts, viegli pagatavojams, ko var pasniegt uzkodā vai pamatēdienā, piedevām (kartupeļiem), bet, manuprāt, tas ļoti labi derētu ar krēmīgu polentu ar pienu un sieru (recepti var izlasīt, ja noklikšķiniet šeiti).

Vai esat kādreiz izmēģinājis šo specialitāti? Tā ir brīnišķīga uzkoda, un tie, kam patīk eksperimentēt virtuvē, iemīlēs šo recepti.

Cūkgaļas ausis var pagatavot daudzos veidos, ne tikai kotletēs. Ja vēl ir sezona un esat sagatavojis daudz gaļas un cūkgaļas ēdienu, kāpēc gan neizmēģināt šo ceptu cūkgaļas ausu recepte kas lieliski sader ar glāzi alus vai sarkanvīna.

Recepti man iedeva mūsu draugs Marius. Dodoties uz Konstantu, mēs bieži dodamies Mariusa un Alīnas iecienītajos restorānos. Pirms dažiem gadiem viņš pasūtīja kā aperitīvu ceptas cūkgaļas ausis. Mani interesēja garša, un man sākumā patika. Tad es redzēju, ka arī viņš gatavo tos mājās, tāpēc pajautāju viņam recepti. Laiku pa laikam Mariuss ievieto to, ko viņš gatavo grupā Es gatavoju kopā ar draugiem un garšīgas receptes. Ja vēlaties dalīties ar savām receptēm un aicinu jūs pievienoties grupai, noklikšķinot šeit. Ierodoties Konstantā, varat tos ēst ceptas cūkgaļas ausis restorānā Rozmarine. Ja noklikšķiniet šeit dažas sekundes jūs redzēsit, kā tās tiek ceptas restorānā, par kuru es jums stāstīju.

Jūs redzēsiet, ka gatavošana nepavisam nav sarežģīta, un mājsaimnieces, kas pieradušas gatavot kotletes (cūkgaļas karbonādes), atklās jaunu gatavošanas metodi daudz garšīgāk un apetītlīgāk dažiem cūkas gabaliņiem, kuriem nav daudz pielūdzēju.

Turklāt, ceptas cūkgaļas ausis tos var baudīt vasaras vidū, jo nav īpašas sezonas to sagatavošanai.

Jūs varat izlasīt manu recepti cūkgaļas kotletēm, ja noklikšķiniet šeit. Ar cūkgaļas mēli es sagatavoju gardus salātus ar sēnēm, un jūs varat izlasīt recepti, ja noklikšķiniet šeit.

Ceptu cūkgaļas ausu recepte var pielāgot jūsu gaumei. Jūs varat pievienot ķiplokus, padarīt tos pikantus vai pārvērst par Āzijas recepti. Tur tiešām ir korejiešu recepte ceptas cūkgaļas ausis kas ir par 90% sagatavoti, kā aprakstīts zemāk esošajā receptē, bet gala mērce, kas satur soju, brūno cukuru un ķīniešu etiķi, atšķiras.

Iespējams, daudzi no jums negribēs izmēģināt recepti, bet, ja vēlaties jaunu pieredzi virtuvē, jūs galu galā būsiet ļoti laimīgi.

Jūs varat ēst vienkāršas ceptas cūkgaļas ausis ar grauzdiņiem ar ķiplokiem, kartupeļiem vai pat polentu. Vai arī, ja pārvēršat tos Āzijas receptē, beidzot pievienojot mērci ar 2 ēdamkarotēm sojas, 1 ēdamkaroti brūnā cukura un 1 tējkaroti ķīniešu etiķa, varat to pagatavot kā vienkāršu ķīniešu rīsu rotājumu.

Šeit ir sastāvdaļu saraksts un kā pagatavot ceptas cūkgaļas ausis:

SASTĀVDAĻA:

1 tējkarote piparu graudiņu

1/4 tējkarotes aso piparu pēc izvēles un # 8211 pēc izvēles

1 un 1/2 tējkarotes sāls (ieteicams kūpināts sāls)

To sagatavošanas posmi ceptas cūkgaļas ausis tas ilgst divas dienas, pēc vārīšanās ir nepieciešams ilgs atpūtas laiks.

Es nomazgāju cūkgaļas ausis un novārīju kopā ar 2 veseliem sīpoliem, 1 burkānu, 2 mazām lauru lapām un piparu graudiņiem.

Es ļauju viņiem vārīties 30-40 minūtes. Mariuss mani atstāja kā norādi, ka man tie ir jāvāra, līdz caur tiem ieplūst zobu bakstāmais, bet viņi joprojām pretojas.

Pēc uzvārīšanas ar putojamo slotiņu izņēmu no katla, kārtīgi notecināju, tad ieliku bļodā un ļauju atdzist.

Pārklāju bļodu un ievietoju ledusskapī līdz nākamajai dienai. Pēc šī laika es tos izņēmu no ledusskapja, sagriezu 2-3 cm kubiņos.

Vārītu olu kubiņus garšoju ar kūpināto sāli, kūpināto papriku un karsto papriku un sajaucu, tad pievienoju sasmalcinātus ķiplokus (ne pārāk mazus) un ieleju olīveļļu, tad atkal ievietoju ledusskapī uz 2 stundām.

Pēc šī laika izņemiet tos no ledusskapja un sautējiet tos karstā pannā apmēram 10-15 minūtes vidējā siltumā.

Cūku ausis cepti ir ļoti garšīgi!

Tev arī tās jāizmēģina!

Es aicinu jūs abonēt manu YouTube kanālu, lai iegūtu vienkāršas un ātras receptes video versijā.


Kā pagatavot cūkgaļu cepeškrāsnī?

Pirmkārt, jums būs nepieciešama pietiekami liela paplāte visam cūkgaļas gabalam vai kotletēm, kuras izvēlaties steikam, bet ne pārāk lielas. Gaļas ievietošana paplātē, kas ir tikai dažus centimetrus lielāka, nodrošinās, ka gaļa paliek sulīga, tāpēc gatavošanas laikā tā neizžūs un saglabās savu garšu. Gaļu, kas pārkaisīta ar nedaudz eļļas, varat novietot blakus mizotam un uz pusēm pārgrieztam sīpolam, kas palīdzēs gaļai karamelizēties un piešķirs interesantu garšu mērcei, kas rodas, cūkgaļu cepot cepeškrāsnī. Jūs varat arī pievienot salvijas vai timiāna zariņu, ideālas garšvielas cūkgaļai. Ja nepieciešams, atkarībā no jūsu vēlmēm varat pievienot nedaudz vairāk sāls, nedaudz maltus piparus un, iespējams, nedaudz saldu vai karstu papriku.

Vēl viens ideāla cepta cūkgaļas steika noslēpums ir atstāt to uz lielas uguns pirmās 20 gatavošanas minūtes un pēc tam iestatīt vidēju temperatūru, lai gaļas iekšpuse būtu labi iespiesta. Tāpēc uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem pēc Celsija un cep pannu. Pēc 20 minūtēm jūs varat pazemināt temperatūru līdz 180 grādiem un ļaut gaļai pagatavot vēl 40 minūtes.

Tā kā gaļa ir ar augstu tauku saturu, jums nebūs jāpārklāj paplāte, kamēr tā atrodas cepeškrāsnī, jo taukiem vajadzētu saglabāt to pietiekami mitru visu gatavošanas laiku. Tomēr, ja dodat priekšroku ļoti mīkstam steikam, virs paplātes varat uzlikt alumīnija foliju, kuru varat izņemt cepšanas pēdējā ceturksnī.


Interesanta marināde cūkgaļas augšstilbam

Kā marinēt Āzijas cūkgaļas ciskas?

Āzijas garšas nav tik grūti atrast mājās. Marināde, pievienojot sojas mērci un pikantas garšvielas, būs perfekta. Tas ir lieliski piemērots gan wok, gan cepeškrāsnī cepšanai. Tā ir lieliska marināde speķim, cūkgaļas kaklam un liellopu gaļai. Cūkgaļas ciskas gadījumā tas tomēr ir ideāli.

  • 2 pavasara sīpoli,
  • 2 kāti vai 2 tējkarotes žāvēta citrona,
  • 4 cm ingvera,
  • 3 daiviņas ķiploku,
  • 1 tei,
  • 2 tējkarotes medus,
  • 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas,
  • 1 kanēļa gals
  • 1 gals koriandra

Šādas marinādes pagatavošana aizņem tikai mirkli un dod pārsteidzošu efektu. Šādi pagatavota cūkgaļas fileja ir lieliska vakariņām un, sagriezta, būs piemērota sviestmaizei ar dārzeņiem un sinepēm. Pavasara sīpolu izmantošana piešķir gaļai atšķirīgu garšu, tā darbojas daudz labāk nekā parastie baltie sīpoli.

  1. Nomizojiet un smalki sagrieziet pavasara sīpolus mazos gabaliņos.
  2. Nomizo ķiplokus un sarīvē.
  3. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi vai presē.
  4. Sajauc visas mērces sastāvdaļas, ieskaitot sīpolu.
  5. Izklājiet marinādi virs gaļas no visām pusēm.
  6. Cūkgaļas augšstilba marinēšana ledusskapī aizņem vismaz 8 stundas. Ja gatavojat vairāk marinādes, varat tajā ievietot cepeškrāsnī esošo gaļu un vārīšanas laikā pārlejiet to ar mērci.

Sarkanvīnā marinēta cūkgaļas jostasvieta

Laba marināde, pievienojot sarkanvīnu, cūkgaļas augšstilbam piešķirs izsmalcinātu un dziļu garšu. Šādi pagatavota gaļa ir īpaši piemērota vakariņām, piemēram, pievienojot ceptus kartupeļus un svaigus, kraukšķīgus dārzeņus. Tā ir arī interesanta marināde cūkgaļas kaklam, lai gan šķiņķi un cūkgaļas ciskas tiek gatavotas šādā veidā daudz biežāk. Recepte 1 kg atkaulotas gaļas:

  • 2 glāzes sarkanvīna (vai vairāk),
  • 3 lauru lapas,
  • 4 daiviņas ķiploku,
  • 4 ēdamkarotes majorāna,
  • 2 tējkarotes brūnā cukura,
  • sāls un pipari pēc garšas

Vīna daudzums ir atkarīgs no trauka izmēra un formas, kurā gaļu marinēsit. Šķidruma līmenim jābūt pietiekami augstam, lai tas pilnībā pārklātu gaļu. Sausais sarkanvīns ir labākā izvēle kodināšanai.

  1. Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu.
  2. Sasmalciniet lauru lapas un sajauciet tās ar majorānu un cukuru.
  3. Sāliet un piparojiet gaļu no abām pusēm.
  4. Aptiniet gaļu majorāna marinādē.
  5. Pārvietojiet cūkgaļas ciskas uz bļodu un pārlejiet ar to sarkanvīnu.
  6. Marinēšanas laikam jābūt vismaz 8 stundām.
  7. Cepšanas laikā cūkgaļas ciskas regulāri ielej ar vīnu.

Cūkgaļas ciskas sagatavošana cepeškrāsnī nav grūta un ir ļoti ātra. Ir vērts padomāt, jo tā ir patiešām lieliska delikatese sviestmaizēm, daudz veselīgāka nekā veikalā nopirktās desas.


Ziemas īpašumi izplata jaunus traukus ar kotletēm, saaukstēšanos vai papagaiļiem. Receptes kotletēm, aukstajiem gabaliņiem vai papagaiļiem.

Saskaņā ar senču paražām, nedēļas nogales sestdienā, kad gavēņa sākumam ir sauss laiks, tiek minēti mirušie, saskaņā ar Ziemassvētku vecīšu rituālu vai mirušo sestdienu. Ziemas Tēvu diena bija pazīstama arī kā Tēvu svētki vai Tēvu svētki.

Šajā dienā, Ziemassvētku vecīšu dienā, tradicionālā būra un spoļu malā tiek piepildīti jauni trauki, piepildīti ar kotletēm, bet arī jaunas karotes pasniegšanai. Kotletes var būt cūkgaļa vai mājputni, pēdējos sauc arī par papagaiļiem, jo ​​tos gatavo no putnu spīlēm, g & acircturi un cap & acircni.

Cūkgaļas pildījuma recepte ziemas īpašumiem - sastāvdaļas:

  • 1 vesela cūkgaļas kāja
  • pēc izvēles, 1 kūpināts ciolāns
  • 1/2 cūkas galva un auss, ar ausu
  • 1 bize
  • 1 gab. Cūkgaļas miza
  • 1 liels sīpols
  • 2-3 burkāni
  • 2-3 galvas un acircni ķiploku
  • sāls pēc garšas
  • baltie pipari
  • auksts ūdens (1 kg gaļas / 3 l ūdens)

Kā sagatavot cūkgaļas kotletes ziemas īpašumiem

Labi iztīrītu un mazgātu cūkgaļu vāra aukstā ūdenī, vidējā siltumā, līdz tā vārās pirmajā vārīšanās reizē, kad sāk veidoties putas.

Ļoti labi noņemiet putas un samaziniet uguns intensitāti līdz minimumam, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet apmēram 3 stundas, līdz gaļa labi iekļūst un sāk atdalīties no kaula. Pievienojiet mizu un dārzeņus, notīrītus un neskartus. Tikai sīpolu sagriež divās vai četrās daļās. To atstāj vārīties, līdz dārzeņi kļūst skābi un atstāj garšu, un gaļa patiešām atdalās no kauliem.

Izslēdziet uguni un ļaujiet gaļas saturam atdzist apmēram 30-40 minūtes.

Noņemiet gaļu no zupas un dārzeņiem un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus ar sāli.

Atstājiet ķiplokus šķidrumā 30-40 minūtes, šajā laikā šķidrums tiek nogaršots un garšots ar sāli un pipariem.

Gaļu sagriež mazos gabaliņos un liek bļodiņās vai keramikas bļodiņās, pēc tam pārlej izkāsto šķidrumu. Pēc garšas un d & eacutecor varat pievienot arī burkānu šķēles un vārītas olas, folijā.

Kotletes atdzesē uz nakti, pēc tam ar uzsūcošu papīra dvieli, uzklājot virs kotletes, veidojas tauki.

Mājputnu gaļas recepte - sastāvdaļas:

  • krūtīm un augšstilbiem no 1 vistas vai tītara
  • 500 gr spīles, g & acircturi un putna galva un acircni
  • 2 galvas un acircni ķiploku
  • 3 l ūdens
  • 2 lauru lapas
  • 1 ēdamkarote sāls vai pēc garšas
  • c & acircteva piparu graudi
  • 1 sīpols
  • 1 liels burkāns

Putnu kotletes recepte - Pagatavošana

Mājputnus ļoti labi nomazgā un vāra aukstā ūdenī ar sāli.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz vidējas uguns, līdz veidojas putas, un pēc putu noņemšanas samaziniet siltuma intensitāti.
Kad gaļa sāk iekļūt, pievienojiet notīrītu un sagrieztu sīpolu un notīrītu burkānu.
Pievienojiet lauru lapas, kas noņemtas pēc 10 minūtēm, un piparu graudus.

Kad gaļa ir pilnībā izņemta no kauliem, vāriet 2-3 stundas, izslēdziet uguni un noņemiet gaļu citā traukā kopā ar burkānu, kas dekorēšanai tiks sagriezts apaļās kārtās.
Noņemiet sīpolu un spīles un ļaujiet šķidrumam nedaudz atdzist, kamēr pirksts iztur temperatūru.
Pievieno glazūras šķidrumu, saspiestu ķiploku un atstāj uz 20-30 minūtēm, tad izkāš.

Sadaliet gaļu porcijās un novietojiet jaunos ēdienus, kuru pamatnē rotāšanai liek burkānu šķēles un pētersīļu lapas. Ielejiet šķidrumu un ļaujiet traukiem atdzist, līdz mīkla ir piepildīta.


Video: Kā Pagatavot Cūkgaļas Šašliku. Recepte


Komentāri:

  1. Nafiens

    Es atvainojos, bet, manuprāt, jums nav taisnība. Es esmu pārliecināts. Apspriedīsim to.

  2. Peadar

    Tajā kaut kas ir. Paldies par palīdzību šajā jautājumā, jo vieglāk, jo labāk...



Uzrakstiet ziņojumu