Kategorija Tradicionālās receptes

IenesīgumsPasniedz 4 (porcijas lielums: 1/3 tase) Interesanti, ko darīt ar brokoļu un ziedkāpostu kātiem? Sagrieziet tos plānās šķēlēs un apcepiet līdz kraukšķīgai, lai izsauktu garšīgu, karamelizētu garšu. Tad iemetiet kātiņus ar smieklīgu vinigretu, lai pievienotu līdzsvaru šiem vieglajiem un elegantajiem salātiem. Sastāvdaļas 1 glāze plānās šķēlēs sagrieztu, mizotu brokoļu stublāju 1 glāze plānās šķēlītēs sagrieztu mizotu ziedkāpostu kātu 2 tējkarotes īpaši neapstrādātas olīveļļas 1/4 tējkarotes košera sāls1 / 4 tējkarotes melno piparu2 tējkarotes sarkanvīna etiķis 2 tējkarotes sasmalcinātu maurloku Sajaukti zaļumi (pēc izvēles) Uztura informācijaKalorijas 40Tauki 3.

Ir atšķirība starp tahini (sezama pastu, kas tiek pārdots burkās) un tahini mērci (tahini, citrona un ķiploku maisījums). Pasta ir lieliska saldo un sāļo ēdienu pamatnoteikums; mērce ir atsevišķs garšviela, kuru ir vērts aplaistīt pār zupām, sviestmaizēm un daudz ko citu. Tahini mērce ir būtiska arī lieliskajam hummam (skat. Lodziņu).

Foto: Mary Britton Senseney / Wonderful Machine; Stils: Mary Clayton CarlYield Pasniedz 4 (porcijas lielums: 1/2 tase) Kas ir labāk nekā tradicionālā kartupeļu biezeni? Sāļa bekona un dabiski saldu spudumu pievienošana. Sastāvdaļas 4 saldie kartupeļi (apmēram 2 mārciņas) 1 ēdamkarote mīkstināta sviesta 2 ēdamkarotes beztauku piena 4 tējkarotes kļavu sīrupa 1 1/4 unces vārīta un drupināta bekona (apmēram 3 šķēles) Uztura informācijaKalorijas

Kopējais laiks 3 stundas 20 minūtes. Izdevumi - 12 (porcijas lielums: 2/3 glāze). Šis vienkāršais vasaras deserts, kas papildināts ar vaniļas saldējuma vai grieķu jogurta liekšķeri, ir lielisks veids, kā apmierināt saldo zobu, vienlaikus gūstot vasaras augļu uzturvērtības priekšrocības. Viena porcija var lepoties ar vairāk nekā 5 g šķiedrvielu. Persiku šķēles turiet ne mazāk kā 1/2 collas biezas; jebkurš mazāks, un vārot tie var zaudēt savu formu.

IenesīgumsPasniedz 4 (porcijas lielums: 1 1/4 glāzes salātu un 2 ēd.k. siera) Šie veģetārie galveno ēdienu salāti ir garšas līdzsvara iemiesojums. Nedaudz rūgto quinoa un radicchio atlaidina krēmveida kazas siers un grauzdēti priežu rieksti, savukārt zemes bietes kļūst gaišākas ar dilles atšķirīgo rāvējslēdzēju. Jūs varat to pasniegt arī kā piedevu, lai pasniegtu 8; tas būtu satriecoši, ja pasūtītājs iet garām vakariņu ballītē.

Vaska pupiņas būtībā ir gaiši dzeltenas zaļās pupiņas ar jauku krāsu un maigu garšu. Šai receptei varat izmantot abas pupiņas vai kādu no tām. Tā vietā, lai vārītu zaļās pupiņas, mēs tās sautējam un ļaujam šķidrumam iztvaikot, lai pupiņas būtu kraukšķīgas un maigas un viegli sarīvētas. Šī vienkāršā puse ir lieliska alternatīva salātiem un labi sader ar sātīgiem ēdieniem, piemēram, ceptiem makaroniem, kā arī ar vieglākām sasmalcinātām vai ceptām zivīm.

Pievienojiet svaigu karija pastu konservētu kokosriekstu pienam un riekstu sviestam, un jums būs tūlītēja, lieliski sarežģīta satay mērce. Izmantojiet kā mērci, ceptajos kartupeļos vai pārlejiet uz šīs vegēnu bļodas bez lipekļa. Ja jums nav spiralizatora, varat izmantot žuljēnas mizotāju vai virtuves kombaina sasmalcināšanas asmeni.

Šī pieeja padara pesto, kas ir mazāk zālains un intensīvs nekā neapstrādātas bazilika versijas, ar noapaļotu, līdzsvarotu garšu. Šeit ir labi izmantot maigu, maigu olīveļļu, tāpēc tas nemazina svaigus garšaugus. Mēs arī dodam priekšroku Parmigiano-Reggiano sieram pesto, jo tas ir maigāks nekā īpaši asas aitas piena pecorino romano.

Pārstrādājiet baziliku, sieru, priežu riekstus un ķiplokus virtuves kombainā, līdz tie ir smalki sagriezti. Pievieno 1 1/2 ēdamkarotes eļļas; apstrādājiet, līdz tas ir ļoti smalki sagriezts un pilnībā apvienots, pēc vajadzības apstājoties, lai nokasītu bļodas malas. Nolieciet malā. 2. darbība. Uzkarsējiet atlikušo 1 1/2 tējkarotes eļļas vidējā holandiešu krāsnī vidējā temperatūrā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Pārklājiet 6 tases, vēlams ovālu, cepamo pannu vai trauku ar vārīšanas aerosolu. 2. darbība. Vidējā traukā apvienojiet rabarberus, ābolus, granulētu cukuru, 2 ēdamkarotes miltu, vaniļas ekstraktu un kanēli; labi iemest un ievietot sagatavotajā cepšanas traukā. 3. darbība. Bļodā apvienojiet atlikušos 6 ēdamkarotes miltu, auzu un brūnā cukura; labi samaisa.

Tahini desertos dara brīnumus: tāpat kā zemesriekstu sviests, tas noapaļo un padziļina citus aromātus ar riekstu, kas sagriež saldumu. Abas Tuvo Austrumu virtuves štāpeļšķiedras, tahini un dateles vienkārši pieder kopā - uz grauzdiņiem, kūkās vai aukstā, krēmīgā piena kokteilī. Datumi dabiski ir tik saldi, ka to apvienošana ar saldētu jogurtu izrādījās pārāk mīksta.

Piedāvā 4 (porcijas lielums: apmēram 4 pildīti čaumalas) Jumbo pildītie čaumalas ir jūsu nedēļas nogales atbilde uz mājās gatavotu lazanju: bezgalīgu slāņu vietā katrā čaumalā ievietojiet karoti vienu dārzeņu maisījumu un cepiet 12 minūtes vai līdz siers izkūst. Arī čaumalas ir viegli un jautri pasniegt - jūs precīzi zināt, cik daudz vienādu porciju.

Ļoti mitra un ļoti vienkārša, šī ātrā maize iegūst trīskāršu kokosriekstu labumu no kokosriekstu cukura (jūs varat pasniegt gaišu vai tumši brūnu cukuru), konservētu kokosriekstu pienu un izkausētu kokosriekstu eļļu, bet gatavā maize garšo garšīgi smalki no izplūdušais rieksts. (Nav jāuztraucas - tas nav pēc sauļošanās losjona!

Kopējais laiks 4 stundas 30 minūtes Ienesīgums Pasniedz 10 (porcijas lielums: 1 sasaldēts pops). Tie var būt vismodernākie ledus uznācieni, kādi mums jebkad bijuši. Skaisti tikko saldinātu melleņu virpuļi sajaucas ar asu jogurta maisījumu, kas aromatizēts ar ziedu medu un lavandu. Šeit sasniedziet parasto pilnpiena jogurtu, nevis grieķu jogurtu; tekstūra ir brīvāka, un aromāts ir bagātīgāks un mazāk pīrāgs.

IegādePasniedz 4 (porcijas lielums: 2 šķēles) Klasiskā vjetnamiešu sviestmaize tiek reinkarnēta kā siera pica. Vai tas ir pat likumīgi? Burkāni, gurķi un redīsi ir ātri marinēti un augsti sakrauti, lai iegūtu izcilu gurkstēšanu. Klasiskā banh mi odiseja prasa cūkgaļu un pastē, lai gan mūsu versija bez gaļas ir daudz apmierinoša.

Kā pagatavot 1. soli Trim skvoša galus un šķērsām pusi uz pusi. Ar karoti uzmanīgi izvelciet iekšējās sēklas no katra ķirbja, noņemot pēc iespējas mazāk mīkstuma. Sagrieziet ķirbi lielās nūdelēs, izmantojot spiralizatoru. Novietojiet skvoša nūdeles starp 2 papīra dvieļu kārtām. Ļauj nostāvēties istabas temperatūrā, līdz sausa, apmēram 3 stundas.

Iepriekš termiski apstrādātas lēcas ir veselīgs pavāra sabiedrotais, kas jebkuram ēdienam pievieno šķiedrvielas un olbaltumvielas, vienlaikus ietaupot gandrīz 30 minūtes plīts virsmas. Šeit mēs pulsējam lēcas virtuves kombainā kā daļu no zemnieciskas tapenādes Crostini. Castelvetrano olīvas ir vērts meklēt - tās atradīsit lielākajā daļā olīvu stieņu - un to košo zaļo krāsu ir grūti nepamanīt.

Derīgums: 4 reizes (porcijas lielums: apmēram 1 1/3 tases) Dāsna viegla kokosriekstu piena šļakatiņa bagātina šo bez piena saturošo biezpienu, padarot to krēmīgu, vienlaikus piedāvājot vāju saldu garšu, kas uzlabo kukurūzas saldumu. Miltu karote palīdz arī sabiezēt buljonu; versijai bez lipekļa varat mēģināt aizstāt 1 1/2 tējkarotes kukurūzas cietes (iespējams, vajadzēs sautēt ilgāk, lai tā sabiezētu).

Padomājiet par sasmalcinātu falafeli kā par garšīgu, olbaltumvielu pildītu krutonu - tas salātiem piešķir tekstūru un vienkāršo pusi pārvērš par pamatēdienu. Mēs šeit izvēlējāmies Vidusjūras reģiona tēmu, taču jūs varat izmantot visus sev tīkamos riekstus, sierus vai dārzeņus. Pasniedz ar (kas vēl?) Grauzdētiem pilngraudu pitas ķīļiem un krēmīgu hummu vai vienkārši grauzdētu pilngraudu maizi.

Ienesīgums 4 porcijas (porcijas lielums: apmēram 1 glāze hash, 1 apcepta ola un apmēram 1 1/2 tases frise) Džeanna Kellija 2010. gada oktobris. Lai ietaupītu laiku, daudzos produktu sadaļas produktos sadaļā var iegādāties iepriekš termiski apstrādātas, vakuumā iepakotas bietes. Sastāvdaļas 2 ēdamkarotes papildus virgin olīveļļa, sadalīta 1 glāze smalki sagrieztu sīpolu 2 tases kubiņos mizoti Jukonas zelta kartupeļi (apmēram 3/4 mārciņas) 2 tases kubiņos mizoti saldie kartupeļi (apmēram 3/4 mārciņas) 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga salvija, sadalīti 3 ķiploka daiviņas, malti 1 glāze kubiņā nomizoti vārītas bietes (apmēram 1/2 mārciņas) 1/2 tējkarotes sāls, dalītas 1/2 tējkarotes melno piparu, sadalītas 5 tējkarotes sarkanvīna etiķa, sadalītas 4 lielas olas 1/2 tējkarotes Dižonas sinepes6 tases saplēstas frisejas vai cirtainās endīvijas Uztura informācijaKalorijas 329 Tauki 11.